مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ

روغن هایی که برای سرخ کردن مناسب نیستند

روغن هایی که برای سرخ کردن مناسب نیستند

از بعضی از روغن های مانند روغن زیتون برای حرارت زیاد سرخ کردن نباید استفاده شود. خیلی از روغن ها با افزایش درجه حرارت مواد شیمایی وارد بدن می کنند که برای قلب مضر است.

از این روغن ها برای سرخ کردنی استفاده نکنید

بهتر است قبل از انتخاب کردن نوع روغن سرخ کردنی در مورد آن تحقیق کنید تا مبادا ضرری داشته باشد. این روزها روغن هسته انگور، روغن کنجد و روغن زیتون بسیار در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی از اعضا هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور گفت:در رابطه با روغن ها معضلی که وجود دارد بخصوص در بحث روغن زیتون این است که یک نوع زیتون در بازار موجود است که که با پرس کردن زیتون روغن آن را استخراج می کنند که این نوع از روغن بهترین نوع روغن زیتون شناخته شده است اما نکته ای که وجود دارد این است در استخراج کردن این روغن مقدار تفاله از زیتون ها باقی می ماند که با افزود برخی از حلّال های ناشناخته و قرار دادن آنها در حرارت های فراوان روغن زیتون دیگری را تولید می کنند که مشکل اساسی همین حلّال ها هستند چرا که نمی دانیم ترکیبات این مواد از چه درست شده اند و از طرفی احتمال سرطان زا بودن این ترکیبات حلّالی بسیار زیاد است.

به گفته او نوع دیگر روغن زیتون، روغن تصفیه شده است که در نسبت به روغن زیتون های دیگر قیمت کمتری دارند اما برخی می پندارند روغن تصفیه شده روغن بدون خاصیت است که این تصور کاملا اشتباه است.

وی تاکید کرد:مردم اطلاعات روی روغن های خریداری شده را با دقت ملاحظه کنند لذا نوع آن روی بسته درج شده است و در مصارف خوراکی به هیچ عنوان از روغن زیتون هایی که هیچ ارزش غذایی ندارد استفاده نکنند و بدانند که این روغن زیتون ها در کشور غیر مجاز هستند و بصورت قاچاق وارد ایران می شوند.

روغن هایی که برای سرخ کردن مناسب نیستند

روغن سرخ کردنی نامناسب

عضو هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور اظهار داشت:چندی پیش سفری به کردستان – بانه داشتم در آن جا کالاهای قاچاق بسیاری را مشاهده کردم که هیچ گونه نظارتی روی این قبیل کالاها صورت نمی گیرد، چه خوب است وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم است پاسخ گوی این گونه تخلفات از سوی سودجویان باشد.

وی در پایان خاطرنشان کرد:در بحث مصرف روغن یک نکته کلیدی وجود دارد، مردم باید بدانند برای چه مصرفی چه روغنی استفاده کنند و استفاده از یک نوع روغن برای تمامی پخت و پز ها کاملا اشتباه است چرا که یک زمانی نیاز به مقاومت بالا در سرخ کردن داریم که در اینجا باید روغن های سرخ کردنی استفاده کنیم حتی اگر در آن پالم داشته باشد زیرا می دانیم روغن پالم بهترین روغن در مصارف سرخ کردنی است همچنین زمانی که به حرارت ملایم نیاز بود قطعا روغن زیتون، هسته انگور و کنجد بهترین گزینه ها هستند.

لازم به ذکر است روغن کنجد برای سرخ کردنی های خیلی سنگین با دمای بالا بر خلاف آنچه که عموم جامعه می پندارند روغن مناسبی نیست. در رابطه با روغن های ناسالمی چون روغنهای جامد، به عنوان روغن های اشباع و با اسید چرب ترانس، بدترین نوع روغنها شناخته می شوند که افزایش ابتلا به بیماری های قلب و عروق، سکته های قلبی و مغزی، گرفتگی عروق و … را به همراه دارند.

روغن ها نامناسب برای سرخ کردن

23 ژانویه 2017

  • مجردها - با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید
  • چجوري تا عيد 12 کيلو کم کنم؟؟
  • چجوري بدون عمل جراحي بيني خود را کوچک و خوش فرم کنيم
  • بیش از 650 انتخاب برای هدیه روز مادر
  • چجوري ميتونم بدون تزريق ژل و بوتاکس صورتم رو چاق کنم
  • عکس های دختران سوپر نینجای ایرانی! (فیلم)
  • سریال اکیا خلاصه داستان قسمت آخر اکیا و داستان تمام قسمت های سریال اکیا
  • عکس های دختر 17 ساله زیباترین سوپر مدل جهان
  • داستان تلخ تجاوز جنسی به دختر 13 ساله توسط شوهر خواهر!
  • عکس های زیباترین زنان دنیا در سواحل دبی
  • تجاوز جنسی به دختر جوان در ماشین در حال حرکت! +عکس
  • داغ ترین عکس های بازیگران ایرانی و همسرانشان
  • فال روزانه فال امروز چهارشنبه 9 فروردین 1396
  • روش درست نوشتن سفته چگونه است؟
  • چگونه با همسر ولخرج باید زندگی کرد و او را مدیریت کرد؟
  • جزئیات دریافت کمک هزینه ازدواج تامین اجتماعی
  • تصاویر انواع مدل لباس مجلسی و نامزدی 2017
  • ترک عادت های بد قبل از خوابیدن که باعث چاقی می شوند
  • ضرب المثل عیسی به دین خود، موسی به دین خود
  • هشدار جدی برای نوشیدن آب در نیمه شب
  • مشکل کمبود فضای ذخیره‌سازی قابل دسترس در اندروید را چگونه حل کنیم؟
  • طرز تهیه کاپ کیک فینانسیر با کرم تمشک
  • مدل سارافون و کت زنانه 2017 جدید و شیک
  • 9 عاملی که باعث می شود دندان های سفید شما لکه دار شود
  • ماجرای نقشه شوم دختران دبیرستانی برای یک پسر +عکس
  • خواص عالی کشمش در دوران بارداری
  • با ریشه ایرسا نفس تنگی را درمان کنید
  • تلگرام فیلتر می شود؟ وزارت ارتباطات در مورد مسدود شدن تلگرام توضیح داد
  • خبر جدید از اولیت های حج تمتع 96
  • طرز تهیه مرغ سوخاری با چاشنی لیمو چینی
  • عکس هایی از تزیینات شیک ماشین عروس
  • مصدومیت وحشتناک بازیکن فوتبال + تصاویر وحشتناک 18+
  • داغترین ها

  • جمله های زیبای انگلیسی
  • عکس نوشته های طنز و خنده دار ایرانی جدید
  • حرف های لازم برای داشتن زندگی عاشقانه زن و شوهری
  • دانلود آهنگ جدید رضا صادقی به نام بگو کجایی
  • حداکثر قیمت بنزین در سال 91 اعلام شد
  • عکس چهره های و بازیگران (30)
  • نگاهی بر تاریخچه موسیقی رپ
  • نحوه داشتن تغذیه سالم
  • داستانک عبرت آموز پسر شرور
  • ساخت ماسک پوست با زردچوبه
  • سردترین دستشویی جهان! +عکس
  • بیوگرافی کیت بلانشت +تصاویر
  • بازیگر زن مست با کارگر شهرداری تصادف کرد و او را کشت! +عکس و نام بازیگر
  • خلاصه داستان سریال مرحمت merhamet
  • عکسهایی از همسر کاکا (مهاجم برزیل)
  • گفتگو با جومونگ بازیگر سریال های کره ای
  • فشن ترین رئیس جمهور زن دنیا! +عکس
  • کت و شلوار زنانه در طرح های متنوع
  • شعر زیبای عید نوروز 93
  • مدل کیف دانشجویی دخترانه و زنانه 2013
  • نگاهی به رنگارنگ ترین شهرهای دنیا +تصاویر
  • 6 ماده غذایی برای تامین منیزیم
  • نحوه ساخت کانال در تلگرام Telegram و ویژگی های کانال تلگرام
  • این خودرو مخصوص خانمهای جوان است +عکس
  • عکس های “امیرحسین مدرس و همسرش” و ماجرا عاشقی آنها
  • بستن تبلیغ