مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ

طب سنتی در مورد کالباس و سوسیس چه می گوید؟

سوسیس

دیدگاه طب سنتی در مورد سوسیس و کالباس

مشکل اين محصولات صنعتي اين است كه حتي اگر با محصولات مرغوب هم تهيه شده باشد جزء غذاهاي مانده محسوب مي‌شود، چون مدت طولاني مي‌ماند، بنابراين خاصيت غذايي‌اش پايين مي‌آيد اما به‌طور كلي در طب سنتي بيشتر توصيه به استفاده از گوشت مرغ براي تهيه سوسيس است.

 

اين غذاي غليظ را كمتر استفاده كنيد
در دسته‌بندي غذاهاي طب سنتي سوسيس جزء غذاهاي غليظ محسوب مي‌شود، اين غذاها را افراد معمولي كه فعاليت بدني زيادي ندارند و ورزشكار نيستند بيشتر از ماهي دو تا سه بار استفاده نكنند و هر از گاهي سراغش بروند اما ورزشكاران منعي براي استفاده از اين خوراكي خانگي ندارند.

 

اين سوسيس اگر در خانه تهيه و نكات بهداشتي آن هم رعايت شده باشد، مي‌توان در ماه چند بار آن را استفاده كرد. البته اين موضوع در مورد افرادي است كه سالم هستند، افراد بيمار به هيچ عنوان نبايد غذاي غليظ مصرف كنند. افرادي كه مبتلا به انواع سردرد، درد مفاصل يا دستگاه گوارش و كبد چرب هستند، نبايد سراغ غذاهاي غليظ بروند.

بیماریهای دستگاه گوارش, سوسیس خانگی

سوسيس‌هاي خانگي

 

گوشت و لبنيات را با هم مصرف نكنيد
طب سنتی بر این عقیده است که ترکیب برخی مواد غذایی می‌تواند مشکلاتی را برای افراد ایجاد کند. در مورد تهیه سوسیس خانگی نیز توصيه طب سنتي بر اين است كه به هيچ عنوان گوشت و لبنيات با هم مصرف نشوند.

 

در برخي از دستورهاي تغذيه‌اي سوسيس‌هاي خانگي ديده مي‌شود كه شير يا خامه به همراه گوشت سفيد يا ماهي و گوشت قرمز در دستور تهيه آنها قرار دارد، این همان ترکیبی است که نباید استفاده شود. تركيب اين دو گروه غذايي مي‌تواند بيماريي‌هاي زیادی مانند بيماري مفاصل را ايجاد كند و مشکل‌ساز شد. به همين دليل بهتر است با هم مصرف نشوند.

 

آلودگي ميكروبي در تهيه سوسيس خانگي بالاست. از آنجا که  گوشت بار ميكروبي بسيار بالايي دارد مسئله پخت آن اهميت زيادي پيدا مي‌كند. در این موارد برای پخت  گوشت بايد روش‌هایی استفاده شود كه گوشت را کاملا عاری از میکروب کند و این محصول پروتئینی بار ميكروبي نداشته باشد؛ مزیت گوشت‌های خانگی نسبت به انوع خانگی دقیقا در همین مورد خلاصه می‌شود.

 

از آنجا كه در كارخانه تمام موارد بهداشتي تحت كنترل است و شست‌و‌شوي گوشت به درستي انجام مي‌شود اين عامل خطر ديگر وجود نخواهد داشت درصورتي‌كه در تهيه سوسيس خانگي اين احتمال وجود دارد كه نتوان تمام موارد بهداشتي را رعايت و گوشت را عاري از ميكروب كرده و مورد استفاده قرار داد. به هر حال میزان حرارت و موادی که برای تمیز کردن گوشت در کارخانه مورد نظر قرار می‌گیرد با ملاحظات خانگی متفاوت است.

 

تغذیه سالم, افزودني‌هاي سوسيس‌

گوشت و لبنيات را با هم مصرف نكنيد

 

سفيده تخم‌مرغ هم ميكروب دارد
در اغلب دستورهاي تهيه سوسيس‌ها يكي از مواد لازم تخم‌مرغ است. تخم‌مرغ به‌ويژه سفيده آن هم مي‌تواند آلوده به ميكروب سالمونلا باشد. به همين دليل وقتي بعد از تهيه سوسيس اين ماده خوراكي در وكيوم مورد نظر بسته‌بندي مي‌شود و در اين حالت حدود 15 دقيقه در آب جوش قرار مي‌گيرد، ممكن است اين 15 دقيقه كفاف از بين بردن همه ميكروب‌ها را ندهد و نياز به زمان بيشتر يا حتي روش خاص ديگري براي از بين بردن ميكروب‌ها باشد.
روغن و نمك را كم كنيد
در تهيه برخی از انواع سوسيس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده كه اگر روغن سرخ كردني را هم به آن اضافه كنيم، كالري بالا رفته، پروتئين اين ماده خوراكي در واحد مصرف كاهش مي‌يابد و به اين ترتيب ارزش تغذيه‌اي آن بسيار پايين مي‌آيد. براي استفاده از نمك هم نه‌تنها در اين ماده خوراكي بلكه در اغلب مواد غذايي بايد ميزان مصرف را بسيار كاهش داد چون خود غذا زماني كه تهيه مي‌شود مقداري سديم دارد و اگر بخواهيم نمك زيادي استفاده كنيم ممكن است به سلامت فرد آسيب بزند.

 

از انواع كارخانه‌اي استفاده كنيد
باتوجه به همه مواردي كه گفته شد اگر هرازگاهي هوس خوردن سوسيس را داشته باشيد بهتر است از انواع صنعتي آن استفاده كنيد چون اين سوسيس‌ها به‌رغم اينكه مواد افزودني دارند و ماندگاري را تا زمان مصرف افزايش مي‌دهند، از نظر عاري از ميكروب بودن قابل اطمينان هستند درحالي‌ كه تهيه سوسیس در منزل از نظر ارزش تغذيه‌اي مناسب نبوده ضمن آنكه ممكن است موارد بهداشتي به خوبي در آن رعايت نشده باشد.

  • مجردها - با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید
  • چجوري تا عيد 12 کيلو کم کنم؟؟
  • چجوري بدون عمل جراحي بيني خود را کوچک و خوش فرم کنيم
  • بیش از 650 انتخاب برای هدیه روز مادر
  • چجوري ميتونم بدون تزريق ژل و بوتاکس صورتم رو چاق کنم
  • عکس های دختران سوپر نینجای ایرانی! (فیلم)
  • سریال اکیا خلاصه داستان قسمت آخر اکیا و داستان تمام قسمت های سریال اکیا
  • عکس های دختر 17 ساله زیباترین سوپر مدل جهان
  • داستان تلخ تجاوز جنسی به دختر 13 ساله توسط شوهر خواهر!
  • عکس های زیباترین زنان دنیا در سواحل دبی
  • تجاوز جنسی به دختر جوان در ماشین در حال حرکت! +عکس
  • داغ ترین عکس های بازیگران ایرانی و همسرانشان
  • تازه داماد سر قبر عروس رفت و متوجه شد که او زنده است!
  • زیباترین عکس های عاشقانه خفن زن و شوهر
  • دانلود آهنگ جدید سامان جلیلی بنام یواشکی
  • زیباترین مدل های کفش برند lacosete
  • طرز تهیه کویسادیلای سبزیجات و پنیر
  • خوابیدن با آرایش چه بلایی بر سر پوست می آورد؟
  • بالا بردن سوخت و ساز و متابولسیم بدن با این روش ها
  • فال روزانه فال امروز جمعه 4 فروردین 1396
  • آموزش ساخت گوشواره چرمی زیبا
  • انواع مدل های طلا جواهرات برند Zen Pırlanta
  • طرز تهیه پودینگ توت فرنگی
  • برای رونق کسب و کار این آیه ها را بخوانید
  • قبل از دویدن هرگز این کارها را انجام ندهید
  • عکس نوشته های عاشقانه پسران و دختران متولد فروردین
  • شخصیت زن متولد ماه فروردین
  • شخصیت مردان متولد فروردین ماه
  • افراد معروف که در ماه فروردین متولد شدند
  • عکس های کیت میدلتون با مدل لباس و تیپ جذاب در فرانسه
  • یک مرد وفادار چگونه است و چه نشانه هایی دارد؟
  • روش کم کردن استرس در روز خواستگاری
  • داغترین ها

  • عکس های متن دار با موضوع خداوند
  • اطلاعات جراحی برای افزایش دادن قد ؟
  • مسابقه حمل همسر در آمریکای شمالی برگزار شد+تصاویر
  • آشنایی با روز جهانی کودک
  • بیوگرافی ارهان در سریال عفت
  • عکسهای جالب از عروسی سنتی کرمانچ
  • هیوندای سانتافه جدید؛ یک آفرود XXL/تصاوير
  • عکس دیده نشده و جالب از کودکی مونا فرجاد
  • آموزش تصویری بستن شال گردن زنانه
  • حاشیه‌ اولین نشست خبری رییس جمهور/ سؤال اعتراض آمیز یک احمدی نژادی
  • این جانور عجیب بعد رابطه جنسی جفتش را میخورد! +کلیپ
  • دانلود آهنگ جدید مجید یحیایی بنام حقم نبود
  • مرد هنرمندی که بعد از مرگش معلوم شد زن است! +عکس
  • شناخت خانم ها از روی جواهرات
  • بچه دار شدن جاستین بیبر از این دختر! +عکس
  • دانلود آهنگ جدید نیما مسیحا – کولاک
  • 12 دلیل جالب برای خرید وایمکس
  • با سایت صبح بخیر روز خود را با خواندن مطالب جدید آغاز کنید
  • بیوگرافی اوا لونگوریا و عکسهای اوا لونگوریا
  • عکس های رجب در سریال مرحمت
  • آخرین وضعیت دایی در بیمارستان + عکس
  • کلیپ ضایع شدن پسرها در مقابل دخترها
  • عکس جالب پروانه معصومی بازیگر ایرانی با 2 گریم متفاوت
  • مدل مانتوهای متنوع و جدید
  • عکس های انرژی بخش زیباترین باغ های گل دنیا
  • بستن تبلیغ