صفحه اصلی / سرگرمی / آشپزی / طرز تهیه آبگوشت لُریِ خوشمزه آبگوشت كشک بادمجان

طرز تهیه آبگوشت لُریِ خوشمزه آبگوشت كشک بادمجان

آبگوشت كشک بادمجان

در این مطلب طرز تهیه یک غذای خوشمزه محلی لری را مشاهده می کنید. این آبگوشت معروف، آبگوشت کشک بادمجان لری است که بسیار خوشمزه است.

بیشتر : آشپزی

مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :

نخود و لوبیا  1 پیمانه
 لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس  یک دوم پیمانه
 گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز 1 عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک 1 پیمانه
سیر سرخ كرده 4 حبه
نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه آبگوشت كشک بادمجان :
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.
آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.
كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.

یادآوری:

آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود.

طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان لری

loading...

نوشته مشابه

طرز تهیه سوپ تورتیلا غذای خوشمزه مکزیکی

سوپ تورتیلا یکی از غذاهای خوشمزه مکزیکی است که طعم متفاوتی دارد. طرز تهیه این …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *