مجله تاپ‌ناز‌

طرز تهیه آش آبغوره برای افطار ماه رمضان

آش آبغوره

آشپزی : آش یکی از خوراکی های مورد علاقه ایرانیان در سفره های افطار ماه رمضان است. این بار برای سفره افطارتان آش آبغوره را امتحان کنید.
مواد لازم برای آش آبغوره :

 بلغور پخته گندمیک لیوان
 برنج نصف لیوان
بال و گردن مرغ 200 گرم
 لوبیا سفید نصف لیوان
نخودنصف لیوان
عدسیک‌ سوم لیوان
* سبزی آش500 گرم
نعنا داغ و پیاز داغاز هر کدام پنج قاشق غذاخوری
آبغورهیک لیوان
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

* سبزی آش : شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج

طرز تهیه آش آبغوره :
ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس و آب آنها را چند بار عوض کنید و سپس بپزید.
مرغ را هم پخته و از استخوان جدا کنید و همه مواد را درون قابلمه بریزید و با آب مرغ بپزید.
نیمی از پیاز داغ را به همراه سبزی خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه به مواد آش اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شده و آش جا بیفتد و به غلظت کافی برسد.
در انتها آبغوره را افزوده و بعد در ظرف مناسب بکشید و روی آش را با نعنا داغ و کمی پیاز داغ تزئین کنید.

مطالب مشابه را ببینید!