مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ
مدل لباس, مدل مانتو

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

ته چین مرغ و بادمجان

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

آشپزی : ته چین مرغ غذایی مقوی و خوشمزه است که واقعا ارزش وقت گذاشتن برای پختنش را دارد

مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان :

 برنج  چهار پیمانه (۶۴۰ گرم)
 بادمجان پوست کنده و حلقه شده  پنج عدد (۵۵۰ گرم)
 نمک و روغن مایع به میزان لازم
 سینه مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم
زعفران حل شده ۱/۴ پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)
تخم مرغ دو عدد (۱۱۰ الی ۱۲۰ گرم)
ماست چکیده ترش ۱ و ۱/۴پیمانه (۲۵۰ گرم)
کره یا روغن جامد ذوب شده نصف پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان :
برنج را از هفت الی هشت ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کرده بادمجان‌ها را نیز به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را شسته و در آبکش ریخته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.

یک طرف آنها را در روغن سرخ کرده، روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. سینه مرغ را با نمک، فلفل و نیمی از زعفران مزه دار کرده و در روغن تفت می دهیم. در این فاصله، در قابلمه مناسبی آب را جوش آورده برنج خیس شده را داخل آن می ریزیم. در فاصله ای که برنج پخته می‌شود، تخم مرغ ها را با همزن دستی زده، با ماست، نمک، بقیه زعفران و نیمی از کره مخلوط می کنیم. مقداری از مایه را برای کف قابلمه کنار می گذاریم.

سپس برنج را در آبکش ریخته، نیمی از برنج را با مایه ته چین مخلوط می کنیم. کف و دیواره ظرف مناسبی را با روغن مایع چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود. سپس از روی حرارت برداشته، از مایه ته چینی که کنار گذاشته بودیم، کف ظرف ریخته و بادمجان ها را طوری می چینیم که طرف سرخ نشده آن زیر باشد و روی آن یک ردیف مرغ قرار می دهیم.

دوباره مقداری از مایه ته چین ریخته، پس از آن بادمجان و مرغ را می گذاریم. روی آن را با مایه ته چین و برنج پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم. زمانی که بخار برنج بلند شد بقیه کره را با حرارت ملایم داغ کرده، روی آن می ریزیم و می گذاریم با حرارت ملایم دم بکشد.

7 آگوست 2016

  • مجردها - با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید
  • عکس های دختران سوپر نینجای ایرانی! (فیلم)
  • سریال اکیا خلاصه داستان قسمت آخر اکیا و داستان تمام قسمت های سریال اکیا
  • عکس های دختر 17 ساله زیباترین سوپر مدل جهان
  • داستان تلخ تجاوز جنسی به دختر 13 ساله توسط شوهر خواهر!
  • عکس های زیباترین زنان دنیا در سواحل دبی
  • تجاوز جنسی به دختر جوان در ماشین در حال حرکت! +عکس
  • زیباترین مدل لباس مجلسی زنانه برند ترک (جذاب ترین لباس ها)
  • رنگ کردن مو با قهوه روشی خانگی و بدون ضرر برای موها
  • زنان ژاپنی چگونه جذاب و زیبا می شوند؟ راز زیبایی زنان ژاپنی
  • عکس های دورهمی بازیکنان تیم فوتبال پرسپولیس
  • طرز تهیه مافین جو
  • روش تشخیص سریع ابتلا به ایدز و هپاتیت ممکن شد
  • دانلود آهنگ جدید پازل باند بنام دنیامیا
  • فال روزانه فال امروز شما
  • فقیهه سلطانی عکس جدید دخترش گندم را منتشر کرد
  • خواص تخم مرغ آب پز, در وعده صبحانه تخم مرغ آب پز بخورید
  • عکس های ایوانکا ترامپ دختر زیبای دونالد ترامپ
  • عکس های زیباترین و برترین قلعه های گردشگری کشور لهستان
  • عکس های ملانیا ترامپ مانکن و مدلی که همسر دونالد ترامپ است و بیوگرافی ملانیا
  • این دختر زیبا به دلیل عمل جراحی زیبایی چهره اش ترسناک شد!
  • عکس های برهنه همسر نامزد ریاست جمهوری آمریکا که جنجالی شد!
  • معجون لاغری کدوی سبز و خیار را با معده خالی میل کنید تا لاغر شوید
  • آیا واقعا اولین رابطه جنسی برای خانم ها لذت بخش است؟
  • نحوه شستن لباس مجلسی سنگ دوزی شده
  • دانستنی ها و حقایق جالب در مورد توالت هواپیما
  • مدل زن روس زیبا کاری زیبا با پیرمرد مورد علاقه اش کرد +تصاویر
  • مدل های آرایش چشم مرحله مرحله 2017 مخصوص جشن
  • مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ

    داغترین ها

  • تعیین جنسیت فرزند با سن مادر و ماه تولد
  • اس ام اس عاشقانه روزهای برفی برای عاشقان
  • عکس های لائورا در سریال گرند هتل
  • عکس های خنده دار ورزشی!
  • فلفل تند مغذی تر است یا فلفل شیرین؟
  • عکس های بازیگران سریال هیتلر دیدی
  • حیواناتی باهوش که با نقاشی مشهور شدند + عکس
  • سوژه ها و حواشی برنامه ماه عسل 95 +تصاویر
  • عکس بازیگران ایرانی در ایام محرم
  • استفاده از برق لب
  • چرا باید به تبریز سفر کنیم؟
  • مرد هزار چهره ي تئاتر، سينما و تلويزيون ايران + تصاوير
  • فال روزانه/فال امروز سه شنبه 24 بهمن ۹۱
  • روش برخورد با شوهر چشم چران و چشم هیز
  • زمان انتشار آخرین آلبوم مرتضی پاشایی
  • آمادگی والدین هنگام بلوغ دختران
  • تعبیر خواب حرف ز
  • عکسهای لامیا در سریال از بوسه تا عشق
  • مریم زکریا دختر ایرانی که در بالیوود فعالیت می کند +عکس
  • عکس نمونه تزیین بلکا
  • بیوگرافی علی رهبری گروه پازل بند
  • عکس های جشن تولد 33 سالگی گلشیفته فراهانی در کنار پدر و مادرش
  • عکس امید دربندی ملی‌پوش به قتل رسیده فوتبال ایران
  • کلیپ: پس از این حادثه وحشتناک، دوربین مخفی در کشور روسیه ممنوع شد
  • مدل مانتو نوروز 92
  • بستن تبلیغ