مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ
مدل لباس, مدل مانتو

طرز تهیه شیشلیک شاندیز

شیشلیک شاندیز

طرز پخت شیشلیک شاندیز

شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. شیشلیک در شهرهای دیگر به صورت گوشت های تکه شده است اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می کنند.

در بسیاری نقاط ایران رستوران هایی با نام این شهر وجود دارد که به عرضه غذای لذیذ شیشلیک شاندیز به همان سبک خاص آن می پردازند. در شهر مشهد و به خصوص ییلاقات شاندیز و طرقبه رستوران های متعددی وجود دارد که غذای اصلی سفارش دهندگان شیشلیک است. بعضی از این رستوران ها بسیار وسیع بوده و برخی شعباتی در شهرهای دیگر نیز دارند.
مواد لازم جهت تهیه شیشلیک:

 گوشت دنده گوساله یا گوسفند ۱ کیلوگرم
 ماست ۱ لیوان
زعفران دم شده ۲ قاشق غذاخوری
 گوجه فرنگی ۱۰ عدد
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
روغن ۱۰ قاشق غذاخوری
فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه شیشلیک در خانه:
برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید، نکته مهم برای کباب خوب انتخاب گوشتی است که تازه و ترد باشد؛ بهتر است گوشت را با آب پیاز و مقداری فلفل مخلوط کنید و ۲۴ ساعت پیش از آماده کردن کباب، بگذارید بماند تا گوشت نرم شود.

گوشت را به اندازه های یکسان ببرید، داخل کاسه ای پیاز رنده شده، ماست، زعفران دم شده، آبلیمو  روغن و مقداری فلفل بریزید و مخلوط کنید سپس گوشت را در این مایه بخوابانید و بگذارید حداقل یک شب بماند.

پس از استراحت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر دو  قطعه یک تکه کوچک دنبه قرار دهید، موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را اماده کنید.

شیشلیک ها را پس از آماده شدن با برنج زعفرانی، کره، گوجه کبابی، فلفل سبز کبابی و برش های لیموی تازه سرو نمائید همچنین بهترین و سالم ترین نوشیدنی برای این کباب دوغ میباشد.
نحوه پخت شیشلیک در فر:

پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید سپس سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید ( در صورت تمایل ) و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند ، سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ – ۵۰ دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند ( دمای فرها متفاوت است و شاید زمان بیشتری برای کباب شدن لازم باشد ).

نحوه پخت شیشلیک در باربیکیو و منقل :
دنده ها را یکی یکی به سیخ می زنید (سیخش مثل کباب هست ولی سرش تیزه! و بلند تر هم هست) بعد هم باربیکیو را روشن کنید و کباب را بگذارید روی شعله ملایم بپزد و اگر از زغال استفاده کنید بهتر هم می شود.

 

طرز تهیه شیشلیک خانگی,پخت شیشلیک شاندیز در خانه

طرز تهیه شیشلیک شاندیز در خانه
نکاتی برای پخت شیشلیک :
انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود، اگر فرصت کافی برای آماده سازی کباب ها ندارید می توانید بجای ۲۴ ساعت مدت ۱ ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید (کیوی به دلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم می کند) البته دقت کنید که گوشت زیاد نماند چون گوشت له می شود و بافت خود را از دست خواهد داد و همچنین باعث فساد سریع گوشت می شود.
توجه کنید که دنده ها را قبل از سیخ کشیدن نجوشانید! چون خیلی سفت می شود! همان  روی آش سریعتر نرم می شود و داخل آن هم می پزد.

 

18 می 2015

  • مجردها - با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید
  • عکس های دختران سوپر نینجای ایرانی! (فیلم)
  • سریال اکیا خلاصه داستان قسمت آخر اکیا و داستان تمام قسمت های سریال اکیا
  • عکس های دختر 17 ساله زیباترین سوپر مدل جهان
  • داستان تلخ تجاوز جنسی به دختر 13 ساله توسط شوهر خواهر!
  • عکس های زیباترین زنان دنیا در سواحل دبی
  • تجاوز جنسی به دختر جوان در ماشین در حال حرکت! +عکس
  • زیباترین مدل لباس مجلسی زنانه برند ترک (جذاب ترین لباس ها)
  • رنگ کردن مو با قهوه روشی خانگی و بدون ضرر برای موها
  • زنان ژاپنی چگونه جذاب و زیبا می شوند؟ راز زیبایی زنان ژاپنی
  • عکس های دورهمی بازیکنان تیم فوتبال پرسپولیس
  • طرز تهیه مافین جو
  • روش تشخیص سریع ابتلا به ایدز و هپاتیت ممکن شد
  • دانلود آهنگ جدید پازل باند بنام دنیامیا
  • فال روزانه فال امروز شما
  • فقیهه سلطانی عکس جدید دخترش گندم را منتشر کرد
  • خواص تخم مرغ آب پز, در وعده صبحانه تخم مرغ آب پز بخورید
  • عکس های ایوانکا ترامپ دختر زیبای دونالد ترامپ
  • عکس های زیباترین و برترین قلعه های گردشگری کشور لهستان
  • عکس های ملانیا ترامپ مانکن و مدلی که همسر دونالد ترامپ است و بیوگرافی ملانیا
  • این دختر زیبا به دلیل عمل جراحی زیبایی چهره اش ترسناک شد!
  • عکس های برهنه همسر نامزد ریاست جمهوری آمریکا که جنجالی شد!
  • معجون لاغری کدوی سبز و خیار را با معده خالی میل کنید تا لاغر شوید
  • آیا واقعا اولین رابطه جنسی برای خانم ها لذت بخش است؟
  • نحوه شستن لباس مجلسی سنگ دوزی شده
  • دانستنی ها و حقایق جالب در مورد توالت هواپیما
  • مدل زن روس زیبا کاری زیبا با پیرمرد مورد علاقه اش کرد +تصاویر
  • مدل های آرایش چشم مرحله مرحله 2017 مخصوص جشن
  • مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ

    داغترین ها

  • تصاوی و نوشته های بازیگران ایرانی در اینستاگرام (153)
  • آرامترین مکان های دنیا برای گردشگری
  • 20 مکان زیبا و گردشگری در کشور تایلند
  • 10 فيلم بحث برانگيز سينما+ تصاوير
  • کلیپ خنده دار دوربین مخفی رژه سربازها
  • سن ازدواج در کشورهای آسیایی چند سال است؟
  • ساخت هفت سین فرشته ای!
  • معجزه ای که برای جنین در شکم مادر افتاد! + عکس جنین
  • عکس های با کیفیت از شارلیز ترون
  • ماری کوری بانوی برجسته ی جهان علم
  • نسخه پاکستانی برنامه ماه عسل هم آمد! +عکس
  • آیشواریا رای به جشنواره کن 2014 رفت +عکس
  • عکس های مگان 2016 شرکت رنو Megan Renault
  • خیانت و تجاوز کثیف این پدر و مادر در به دخترشان +عکس
  • اسکراب نعناع اسکراب طبیعی برای بدن
  • اس ام اس روز پدر و مرد
  • دو عکس از دستگیری خانم بازیگر معروف
  • علائم و راههای درمان بیماری لایم
  • داستان سریال 20 دقیقه
  • حضور همسر ناصر حجازی در مناطق زلزله زده+عکس
  • عکس اکبر عبدی در کله پزی اش
  • عشق های زندگی نیکی کریمی کی هستن؟ +عکس
  • 9 موضوع که زوج های خوشبخت در موردش حرف می زنند
  • عجيب ترين روش قاچاق مواد مخدر توسط یک زن +عکس
  • استعفای گل‌محمدی پس از گریه‌ی مهدوی‌کیا
  • بستن تبلیغ