طرز تهیه واویشکا
واویشکا غذای خوش طعم و محلی گیلان است که با گوشت چرخی و گوشت خورشتی تهیه می شود و با برنج سرو می شود.
مواد لازم برای واویشکا
سیر 1 بوته
پیاز متوسط 1 عدد
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
رب گوجه فرنگی 2 قاشق
گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
آب نصف لیوان
روغن 1 قاشق
زرد چوبه 1 قاشق مرباخوری
نمک نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه واویشکا
سیر ها را پوست بکنید و رنده کنید. آنها را در یک تابه بریزید و با یک قاشق روغن آنها را در تابه تفت دهید و سرخ کنید. در همین حین پیاز را نیز خرد کنید و به سیر اضافه کنید و خوب سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و نمک و زردچوبه را اضافه کنید. وقتی گوشت کمی پخته شد، رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گوجه فرنگی ها را هم خوب خرد کنید و درون مواد بریزید سپس آب را اضافه کنید.
در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد نیم ساعت تا 40 دقیقه جوش بخورد. در نهایت 2 عدد تخم مرغ را روی آن بشکنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند.
نکات تکمیلی در مورد واویشکا
واویشکا جزو غذای محلی – گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
واویشکا را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
