صفحه اصلی / سرگرمی / آشپزی / طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

کدوحلوایی را می توانید در غذاهای مختلف استفاده کنید. کدو حلوایی بسیار سالم و مقوی است. در این مطلب طرز تهیه کدو خلوایی را به شما آموزش می دهیم.

 

 مواد لازم برای کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

 
یک عدد کدوحلوایی گردویی پوست کنده
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
پنیر ریکوتا به مقدار لازم
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری آویشن
2 حبه سیر، له شده
ربع قاشق چایخوری فلفل قرمز
170 گرم اسفناج تازه
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری مریم گلی تازه، خرد شده و 12 برگ مریم گلی برای تزئین
2 قاشق غذاخوری آرد
2 فنجان شیر، نیمه گرم
نمک و فلفل
1 فنجان پنیر فونتینا، رنده شده (یا پنیر دلخواه)
نیم فنجان پنیر پارمزان یا پکورینو، رنده شده
جوز هندی آسیاب شده، برای تزئین
کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

فر را از قبل بگذارید گرم شود.
با پوست کن، کدوحلوایی را به برش های یک هشتم ببرید. آنها را در یک لایه روی ظرف فر بچینید. روی آنها روغن زیتون بمالید و نمک بزنید. حدود 10 تا 155 دقیقه کباب کنید به اندازه ای که بتوان به راحتی آنها را خم کرد.
وقتی کدوحلوایی در حال پختن است، ریکوتا، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید.
در ماهیتابه متوسطی حدود یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی شعله متوسط گرم کنید. سیر و فلفل قرمز را تفت دهید تا رایحه آن درآید و اسفناج را اضافه کنید. آنها را نیز تفت دهید تا نرم شوند. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. وقتی سرد شد، رطوبت اضافی آن را بگیرید و خرد کنید و مخلوط ریکوتا را اضافه کنید.
در ماهیتابه متوسطی کره را روی شعله کم آب کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. دو دقیقه آن را حرارت دهید و هم بزنید.
به تدریج شیر ولرم را اضافه کنید. به حرارت دادن ادامه دهید و گاهی هم بزنید تا این مخلوط نیم جوش شود و لعاب بیندازد. بگذارید این مخلوط 5 تا 10 دقیقه دیگر حرارت ببیند و حباب بزند و غلیظ تر شود. حواستان باشد که با هم زدن از ته گرفتن آن جلوگیری کنید. سپس به آن نمک و فلفل بزنید.
برای سر هم کردن کاپ های لازانیا، داخل قالب مافین ها را چرب کنید و 12 عدد از بزرگترین برش های کدوحلوایی را جدا کنید و ته هر قالب یک برش بگذارید. سپس یک قاشق از مخلوط ریکوتا را داخل هر قالب بریزید و روی آن از سس مخلوط سفید بریزید. روی آن پنیر فونتینا بپاشید و یک بار دیگر این لایه ها را تکرار کنید. این بار برش کدوحلوایی را در جهت مخالف بگذارید. سپس روی آن پنیر پارمزان یا پکورینوی رنده شده بریزید و حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید تا طلایی شود و حباب بزند.
در حالیکه کاپ های لازانیا در حال پختن هستند، برگ های مریم گلی را 45 ثانیه در روغن زیتون داغ تفت دهید. سپس آنها را از روغن خارج کنید و بگذارید روغن آنها کشیده شود.
وقتی لازانیا آماده شد، روی هر کدام از کاپ ها جوز هندی بپاشید و با برگ مریم گلی تزئین کنید و سرو نمایید.
کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

نکات تکمیلی در مورد لازانیا

لازانیا جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه میباشد .
لازانیا را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

loading...

نوشته مشابه

طرز تهیه اسموتی توت فرنگی و بابونه دسری شیک و خوش طعم

این دسر هم خوشمزه است و هم دارای خواص زیادی است. بابونه باعث رفع مشکلات …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *