صفحه اصلی / سرگرمی / آشپزی / طرز تهیه کباب ترکی با سس مخصوص

طرز تهیه کباب ترکی با سس مخصوص

کباب ترکی

مواد اولیه :

*گوشت چرخ‌کرده                            ۵۰۰ گرم
* پیاز رنده شده                                  دو عدد
* زردچوبه                  نصف قاشق چایخوری
* دارچین                      نصف قاشق چایخوری
* میخک                                          یک عدد
* جعفری خرد شده                          ۱/۴پیمانه
* نان تست برش زده                        پنج عدد
*نمک، فلفل و روغن                      به میزان لازم

 

 

مواد لازم برای سس:

روغن زیتون                 سه قاشق سوپخوری
پیاز نگینی خرد شده                     ۱/۳پیمانه
گوجه‌فرنگی خرد شده       یک و نیم پیمانه
فلفل دلمه‌ای نگینی شده          نصف پیمانه
شکر                          نصف قاشق چایخوری
آب                                           نصف پیمانه
نمک و فلفل                                 به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را دو بار چرخ‌کرده، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم. پیاز رنده شده را همراه زردچوبه، دارچین، میخک پودر شده و جعفری به گوشت افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم. مواد گوشتی را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم. کباب‌ها را درون تابه سرخ کرده و با نان تست شده و سس مخصوص سرو می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه سس:

روغن زیتون را داخل ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت قرار داده، سپس پیاز، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را درون آن می‌ریزیم و به مدت پنج دقیقه تفت می‌دهیم. نمک، فلفل و شکر را نیز به بقیه مواد سس اضافه کرده و در آخر آب را نیز افزوده و اجازه می‌دهیم تا مواد جوشیده و جا بیفتد./آشپزی ما

loading...

نوشته مشابه

طرز تهیه کاسرول تن ماهی و سبزیجات

کاسرول تن ماهی و سبزیجات غذای محبوب و خوش طعم ایتالیایی است که به دلیل …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *