گردشگری، تفریحی

طرز تهیه برنج با قارچ شیتاکه

برنج با قارچ شیتاکه

اگر فارچ شیتاکه در دسترس شما نیست می توانید از قارچ معمولی استفاده کنید. قارچ شیتاکه در شرق آسیا بسیار طرفدار دارد.

 

مواد لازم برای برنج با قارچ شیتاکه

برنج پخته 2 پیمانه
قارچ شیتاکه 300 گرم
نخود فرنگی 180 گرم
هویج 2 عدد
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
سویا سس 2 تا 3 قاشق غذاخوری
سرکه برنج 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1.5 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
زنجبیل له شده 1 قاشق چایخوری
برنج با قارچ شیتاکه

طرز تهیه برنج با قارچ شیتاکه

پیاز را خرد کنید. هویج را از طول نصف کرده و هر کدام از تکه ها را با برش های طولی نازک تقسیم نمایید. ساقه های قارچ ها را ببرید و کلاهک ها را اسلایس کنید. رشته وسط غلافِ نخود فرنگی را جدا نموده و آن ها را از وسط نصف نمایید.
یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و نصف قاشق غذاخوری روغن را در آن گرم نمایید. تخم مرغ های زده شده را در آن بشکنید و تابه را بچرخانید تا تخم مرغ ها تمام سطوح آن را بپوشانند. 1 تا 2 دقیقه اجازه دهید تخم مرغ ها خود را بگیرند سپس آن ها را روی تخته آشپزی قرار دهید تا خنک شوند و تخم مرغ ها را خرد نمایید.
1 قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن را در تابه گرم کنید و پیاز را در آن به مدت 2 تا 4 دقیقه تفت دهید. سپس هویج ها را با آن ها به مدت 4 تا 6 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کند.
قارچ شیتاکه را به بقیه سبزیجات اضافه کنید و به مدت 2 تا 5 دقیقه آن ها را تفت دهید. نخود فرنگی ها، سیر و زنجبیل له شده را به مخلوط قارچ اضافه کنید. به حرارت دادن مواد ادامه دهید تا نخود فرنگی ها پخته شوند.
در آخر برنج پخته، سویا سس، نمک، فلفل و سرکه برنج را به سبزیجات اضافه کنید و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط نمایید. سپس تخم مرغ های خرد شده را بیافزایید.
برنج با قارچ شیتاکه

نکات تکمیلی در مورد برنج با قارچ

برنج با قارچ جزو غذای ملل – چینی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
برنج با قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

برنج با قارچ ، طرز تهیه برنج با قارچ شیتاکه

27 نوامبر 2016


مطالب داغ

مطالب جدید

بستن تبلیغ