گردشگری، تفریحی

طرز تهیه حلیم بادمجان

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان غذای سنتی ایرانی و شهر کرمان است. در اصفهان و شیراز به حلیم و بادمجان گوشت نیز اضاف می کنند و با کشک و نان خورده می شود.

 

مواد لازم حلیم بادمجان

گوشت 0/5 کیلو
عدس 150 گرم
بادمجان3 عدد
کشک1 لیوان
پیاز2 عدد
سیر سرخ کرده1 قاشق سوپخوری
نعنا خشک1 قاشق سوپخوری
فلفلبه مقدار کافی
نمک به مقدار کافی
زرد چوبه  به مقدار کافی
حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان

گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و  بگذارید بپزد . عدس را بشوئید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید . نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر ونعنا داغ تزیین کنید .
حلیم بادمجان

نکات تکمیلی در مورد حلیم بادمجان

حلیم بادمجان جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
حلیم بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

حلیم بادمجان ، طرز تهیه حلیم بادمجان

15 نوامبر 2016


مطالب داغ

مطالب جدید

بستن تبلیغ