طرز تهیه ماهی کباب در پیک نیک و مسافرت
اگر قصد دارید به پیک نیک و تفریح در طبیعت بروید حتما ماهی کبابی را امتحان کنید. در این مطلب طرز تهیه ماهی کبابی را برای پیک نیک مشاهده می کنید.
مواد لازم برای ماهی کبابی : برای 2 نفر
| فیله ماهی | 400 گرم |
| سیر له شده | 2 حبه |
| آبلیمو تازه | 2 قاشق سوپخوری |
| ماست | 4 قاشق سوپخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نعناع و ریحان خرد شده | 2 قاشق سوپخوری |
| سماق | 1 قاشق چایخوری |
| پیازچه ریز شده | 2 قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سیخ چوبی | 4 عدد |
طرز تهیه ماهی کبابی :
ابتدا فیله ها را به صورت قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه بریزید و با ماست، آبلیمو و سیر له شده طعم دار کنید. ظرف را حدود 2 تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه ظرف را از یخچال درآوردید، کمی نمک و فلفل به فیله‌ها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید.
داخل یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
در این میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید.
یک روش دیگر :
برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید.
