گردشگری، تفریحی

میوه ها و خوراکی های مناسب برای فصل تابستان کدامند؟

میوه ها و خوراکی های مناسب برای فصل تابستان کدامند؟

بهترین غذاهای، خوراکی ها و میوه ها برای فصل تابستان از دید طب سنتی

متخصص طب سنتی با اشاره به بخور و نخورهای فصل تابستان گفت: بهتر است در فصل تابستان غذاهای سنگین و غلیظ زمستانه کنار گذاشته شوند و از خوراک‌های معتدل‌ و سبک تابستانه استفاده شود

ناصر رضایی‌پور, متخصص طب سنتی در رابطه با بخور و نخورهای فصل تابستان و راه‌های پیشگیری از بیماری در فصل بهار و تابستان، اظهار داشت: سیاهه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که برای تابستان در پزشکی سنتی پیشنهاد داده شده نشان می‌دهد که پیشینیان ما هم از دانش تغذیه و هم از حکمت‌ها و عبرت‌های آن آگاه بودند.

حکمای قدیم بهترین خوراک‌های تابستانه را خوراکی‌هایی می‌دانستند ضمن برخورداری از اعتدال،‌لطافت، سبکی، طبع سرد و گرم، فرو شوینده صفرا باشد تا بتوان با اطفای حرارت و خنک کردن بدن از آسیب‌های گرمی خشکی مفرط هوا و تاثیر آن در افزایش تولید خلط صفرا جلوگیری کند.

غذاهای مناسب فصل تابستان

بهتر است در فصل تابستان غذاهای سنگین و غلیظ زمستانه کنار گذاشته شوند و خوراک‌های معتدل‌ و سبک تابستانه به میان سفره‌ها آید. آش‌های ساده، رقیق و کم گوشت که با آب انار،غوره و چاشنی‌های کم ترش برای فصل تابستان خوراکی مناسبی به‌شمار می‌روند.

نوشیدنی های مناسب فصل تابستان

  • شربت سکنجبین
  • شربت لیمو
  • غوره
  • ریواس
  • انار
  • نارنج
  • تمبر هندی
  • هندوانه
  • فالوده سکنجبینی

 

میوه های مناسب فصل تابستان

میوه‌های تر می‌خوش (ترش و شیرین) همچون:

  • آلو
  • آلبالو
  • گیلاس
  • آلوچه
  • توت سیاه
  • سیب
  • به
  • کدو
  • اسفناج
  • خیار

نیز برای کاهش علائم آلرژی‌های تابستانه مفید هستند.

بهترین گوشت ها برای مصرف در تابستان

  • ماهی قزل‌آلای تازه 
  • ماهی کیلکا
  • جوجه مرغ
  • جوجه خروس
  • تیهو (نوعی کبک)
  • گوشت بزغاله

بهتر است این ماهی‌ها پرورشی نباشد و با اندکی روغن کنجد آب‌پز شده باشند. همچنین جوجه مرغ، جوجه خروس، تیهو و گوشت بزغاله که با چاشنی‌های ترش تهیه شده باشند برای این فصل مناسب است.


مطالب داغ

مطالب جدید

بستن تبلیغ