میوه ها و خوراکی های مناسب برای فصل تابستان کدامند؟
بهترین غذاهای، خوراکی ها و میوه ها برای فصل تابستان از دید طب سنتی
متخصص طب سنتی با اشاره به بخور و نخورهای فصل تابستان گفت: بهتر است در فصل تابستان غذاهای سنگین و غلیظ زمستانه کنار گذاشته شوند و از خوراک‌های معتدل و سبک تابستانه استفاده شود
ناصر رضایی‌پور, متخصص طب سنتی در رابطه با بخور و نخورهای فصل تابستان و راه‌های پیشگیری از بیماری در فصل بهار و تابستان، اظهار داشت: سیاهه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که برای تابستان در پزشکی سنتی پیشنهاد داده شده نشان می‌دهد که پیشینیان ما هم از دانش تغذیه و هم از حکمت‌ها و عبرت‌های آن آگاه بودند.
حکمای قدیم بهترین خوراک‌های تابستانه را خوراکی‌هایی می‌دانستند ضمن برخورداری از اعتدال،لطافت، سبکی، طبع سرد و گرم، فرو شوینده صفرا باشد تا بتوان با اطفای حرارت و خنک کردن بدن از آسیب‌های گرمی خشکی مفرط هوا و تاثیر آن در افزایش تولید خلط صفرا جلوگیری کند.
غذاهای مناسب فصل تابستان
بهتر است در فصل تابستان غذاهای سنگین و غلیظ زمستانه کنار گذاشته شوند و خوراک‌های معتدل و سبک تابستانه به میان سفره‌ها آید. آش‌های ساده، رقیق و کم گوشت که با آب انار،غوره و چاشنی‌های کم ترش برای فصل تابستان خوراکی مناسبی به‌شمار می‌روند.
نوشیدنی های مناسب فصل تابستان
- شربت سکنجبین
- شربت لیمو
- غوره
- ریواس
- انار
- نارنج
- تمبر هندی
- هندوانه
- فالوده سکنجبینی
میوه های مناسب فصل تابستان
میوه‌های تر می‌خوش (ترش و شیرین) همچون:
- آلو
- آلبالو
- گیلاس
- آلوچه
- توت سیاه
- سیب
- به
- کدو
- اسفناج
- خیار
نیز برای کاهش علائم آلرژی‌های تابستانه مفید هستند.
بهترین گوشت ها برای مصرف در تابستان
- ماهی قزل‌آلای تازه
- ماهی کیلکا
- جوجه مرغ
- جوجه خروس
- تیهو (نوعی کبک)
- گوشت بزغاله
بهتر است این ماهی‌ها پرورشی نباشد و با اندکی روغن کنجد آب‌پز شده باشند. همچنین جوجه مرغ، جوجه خروس، تیهو و گوشت بزغاله که با چاشنی‌های ترش تهیه شده باشند برای این فصل مناسب است.
