طرز تهیه پنکیک سیب زمینی پنیری با طعمی عالی

یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانید با پوره های سیب زمینی درست کنید پنکیک سیب زمینی پنیری است. این غذا بقدری خوشمزه است که حتما بعد از اهسه کردن آن راضی خواهید بود.

مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی پنیری :

پوره سیب زمینی 4 پیمانه / پنیر موزارلا خرد شده 2 پیمانه 250 گرمی / تخم مرغ بزرگ 1 عدد / آرد یک چهارم پیمانه / پیازچه خرد شده 3 قاشق غذاخوری / پودر سوخاری ساده نصف پیمانه / روغن زیتون سبک به مقدار لازم / خامه ترش یا سرشیر کمی

طرز تهیه پوره :

حدود 4 و نیم لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری درون یک قابلمه بریزید. 7 عدد سیب زمینی را پوست بکنید و به 4 قسمت مساوری تقسیم کنید و درون قابلمه قرار دهید تا پخته شوند و خوب نرم شوند و می توانید با فرو کردن یه چنگال در آنها بفهمید که پخته شده هستند یا نه.

سیب زمینی ها را با 4 قاشق غذاخوری کره درون ظرفی دیگر له کنید تا سیب زمینی پوره شود. پوره را می توانید از سه روز قبل هم آماده کنید.

طرز تهیه پنکیک سیب زمینی پنیری :

4 فنجان پوره سیب زمینی، 2 فنجان پنیر موزارلا، 1 تخم مرغ بزرگ، یک چهارم فنجان آرد و 2 قاشق غذاخوری پیازچه را خرد کنید و در یک کاسه بزرگ خوب با هم مخلوط کنید. اگر سیب زمینی خیلی سفت است یک قاشق آرد به آن اضافه کنید.

یک قاشق بزرگ از مخلوط سیب زمینی را کف دست بگذارید و آن را به شکل گرد در آورید، یک سو قاشق مرباخوری خامه بمالید. هر دو طرف پنکیک خرده نان بپشاید و یا با بپودر سوخاری بپوشانید و بر روی تخته برش قرار دهید. بقیه پوره هم به این شکل در آورید.

یک ماهیتابه نچسب را روی گرمای ملایم بگذارید، روغن را گرم کنید و بر روی سطح تابه پخش کنید تا خوب آن را بپوشاند. هنگامی که روغن داغ شد، تکه های پنیر را درون تابه بگذارید و اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه سرخ شود یا اینکه رنگ آن طلایی شود. اگر باز هم نیاز به روغن بود می توانید کمی اضافه کنید. اگر می خواهید زودتر غذا آمده شود می توانید از دو تابه استفاده کنید.