طرز تهیه ماست یونانی در منزل (ماست فوق العاده خوشمزه و سرشار از پروتئین)
ماست یونانی غلیظ است و بافتی خامه ای دارد و پروتئین آن از ماست معمولی بیشتر است و مقوی تر است. در این مطلب طرز تهیه این ماست را منزل آموزش داده ایم.
روش تهیه ماست یونانی خوشمزه به روش سنتی در خانه
خیلی مردم می خواهند که تناسب اندام داشته باشند و تغذیه درست را دنبال می کنند. ماست یونانی یکی از انتخاب های مناسب برای تغذیه خوب است. می توانید ماست یونانی را در منزل درست کنید. این ماست کالری کمی دارد و پروتئین آن بالا است که باعث کاهش وزن می شود.ماست غذایی است که با هر چیزی می تواند سرو شود و برای صبحانه، چاشنی یا میان وعده سرو می شود.
ماست در دنیای آشپزی با دیگر دسرها مورد استفاده قرار میگیرد اما می توانید برای هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید و بستگی به سلیقه شما دارد. ماست یکی از غذاهای سالم در رژیم غذایی متعادل می باشد.
روش تهیه ماست یونانی در خانه
ماست یونانی را به روش سنتی در منزل تهیه کنید
مواد لازم برای تهیه ماست یونانی در خانه
- چهار و نصفی فنجان شیر بز یا شیر گاو ( 900 میلی لیتر )
- نصف فنجان خامه ( 100 میلی لیتر )
- یک چهارم فنجان ماست ساده ( 50 میلی لیتر )
دستورالعمل استفاده از ماست
دستورالعمل درست کردن ماست یونانی به روش سنتی
چگونه ماست یونانی خانگی درست کنیم
ماست یونانی خانگی را حتماً امتحان کنید
- بهترین مکان برای تخمیر ماست گاز است. می توانید آن را در دمای پایین گرم کنید، سپس آن را خاموش کنید و ظرف را با ماست داخل آن قرار دهید.
- اگر شیشه با سرپوش مناسب ندارید، می توانید به سادگی از کاسه استفاده کنید، پارچه روی آن بگذارید و آن را با پوشش پلاستیکی یا کیسه پلاستیکی بپوشانید.
- اگر می خواهید ماست بافت سفت تر داشته باشد، 1 یا 2 قاشق سوپ خوری شیر خشک اضافه کنید. باعث می شود این مخلوط قبل از تخمیر ، غلظت بیشتری داشته باشد .
- اگر ماست کم کالری ترجیح می دهید می توانید از ترکیبات سبک مانند شیرکم چرب و ماست ساده بدون چربی استفاده کنید.
- اگر از شیر بز استفاده می کنید، زمان فرآیند تخمیر باید برابر با 20 تا 24 ساعت باشد.
روش تهیه ماست یونانی در منزل
تفاوت ماست یونانی با ماست معمولی
- ماست یونانی تقریبا دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد وهمین علت سبب محبوبیت این ماست بین افرادی که رژیم لاغریدارند شده است.
- ماست یونانی از ماست معمولی کربوهیدرات کمتری دارد ، بنابراین بهترین ماست برای افراد دیابتی است.
- ماست معمولی تقریبا سه برابر ماست یونانی کلسیم دارد بنابراین افرادی که نیاز به کلسیم دارند بهتر است ماست معمولی استفاده کنند.
- ماست معمولی تقریبا دو برابر ماست یونانی سدیم دارد.
- ماست یونانی در مقایسه با ماست معمولی کالری کمتری را داراست.
- ماست یونانی غلیظ تر و خامه ای تر از ماست معمولی غلیظ تر و خامه ای تر است و در اثر حرارت دلمه نمی بندد بنابراین می توان از آن در آشپزی استفاده کرد.
در این بخش روش تهیه ماست یونانی را خواندید و امیدواریم که از نتیجه کار خود در آشپزخانه لذت ببرید. در ادامه می توانید روش تهیه ماست خامه ای را هم بخوانید و در منزل درست کنید.