صفحه اصلی / سرگرمی / آشپزی / طرز تهیه آش گزنه غذای محلی مازندران

طرز تهیه آش گزنه غذای محلی مازندران

طرز تهیه آش گزنه

آش گزنه یکی از غذاهای خوشمزه مازندران است. در این آش حبوبات، کدو حلوایی و سیزیجات معطر ریخته می شود که سرشار از پروتئین گیاهی است. طرز تهیه این غذای محلی خوشمزه را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.

مواد لازم برای آش گزنه

آرد گندم 500 گرم
چغندر 50 گرم
عدس 50 گرم
نخود 50 گرم
لوبیا 30 گرم
باقلا 50 گرم
کدو حلوایی 100 گرم
گشنیز 100 گرم
جعفری 50 گرم
سیر 50 گرم
ماست یک کیلوگرم
همچنین بخوانید : تمام غذاهای محلی مازندران
نمک 10 گرم
زردچوبه 10 گرم
طرز تهیه آش گزنه

طرز تهیه آش گزنه

آرد را خمیر کرده با وردنه آن را پهن می کنند. برای نازک شدن خمیر باید آن را این دست و آن دست کرد. خمیر نازک شده را روی ظرف پهن کرده و روی آن را آرد می پاشند و آهسته آهسته آن را تا می زنند و هم زمان با تا زدن خمیر، زیر آن نیز آرد می پاشند تا به هم نچسبد. خمیر را با چاقو به طور افقی برش می زنند. نخود، لوبیا، عدس، چغندر و باقلا را با هم می پزند. سبزی ها و کدو حلوایی را همراه با نمک و زردچوبه به مواد اضافه می کنند.  بعد از پخته شدن مواد ماست را در آب حل کرده به آش اضافه می کنند. هم زمان آش را هم می زنند تا آش جوش بیاید.  رشته ها را بعد از جوش آمدن اضافه می کنند و منتظر می مانند تا آش قوام بیاید.

نکات تکمیلی در مورد آش گزنه

آش گزنه جزو غذای محلی – مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش گزنه را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

آش گزنه ، طرز تهیه آش گزنه

loading...

نوشته مشابه

طرز تهیه شیرینی برنجی با مایکروویو شیرینی سنتی خوشمزه

شیرینی برنجی یی از شیرنی های خوشمزه و سنتی مربوط به کرمانشاهاست که می تواند …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن تبلیغ