مجله تاپ ناز / مطالب جالب / 😋 آشپزی / آموزش طرز تهیه مربای گلابی + نکاتی برای خوشمزه تر شدن مربا

آموزش طرز تهیه مربای گلابی + نکاتی برای خوشمزه تر شدن مربا

آموزش طرز تهیه مربای گلابی

آموزش طرز تهیه مربای گلابی خوشمزه

در این بخش آموزش طرز تهیه مربای گلابی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم و امیدواریم از این مربای خوشمزه لذت ببرید. مربا جزو خوراکی های شیرین است که برای وعده صبحانه مناسب است. مربا از پختن میوه با شکر یا عسل به دست می آید. مربای گلابی از انواع مربای خوشمزه است که می توانید این مربا را در منزل تهیه کنید.

برای تهیه مربای گلابی نیاز به شکر، گلابی، آب، زعفران، گلاب، آبلیمو و سرکه دارد.

مواد لازم

  • شکر 800 گرم
  • گلابی سالم و بدون لکه یک کیلوگرم
  • آب به میزان لازم
  • سرکه یک سوم پیمانه
  • زعفران ساییده شده نصف قاشق چای خوری
  • گلاب سه قاشق غذاخوری
  • آبلیمو دو قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه مربای گلابی در منزل

برای تهیه کردن مربای گلابی در ابتدا گلابی ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید و سپس وسط گلابی ها را به وسیله استوانه مخصوص در آوردن دانه ها، درآورید طوری که دم آنها جدا نشود.

برای پیشگیری از سیاه نشده گلابی ها کمی آب و سرکه را در ظرفی مناسب با هم ترکیب کنید و سپس گلابی ها را به مدت چند دقیقه در مخلوط آب و سرکه قرار دهید و پس از گذشت چند دقیقه گلابی ها را از مخلول آب بیرون آورید و آنها را در قابلمه ای مناسب با آب بریزید تا روی سطح گلابی ها پوشیده شود.

قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و بگذارید تا گلابی ها پخته شوند.

سپس آنها را در قابلمه بیرون آورید و زعفران و شکر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید تا شربت مربات بجوشد و غلیظ شود و سپس کمی آبلیمو و شربت اضافه کنید و گلابی ها را در شربت بچینید و بگذارید تا گلابی ها به همراه شربت بجوشند و شربت را به صورت کامل به قوام بیاید و سپس گلاب را به مواد مربا اضافه کنید و پس از اینکه مربا چند جوش زد حرارت شعله گاز را خاموش کنید.

بگذارید تا مربای گلابی خوب خنک شود و سپس آن را در ظرف شیشه ای درب دار بریزید و درون یخچال نگهداری کنید.

 

نکاتی برای خوشمزه شدن مربای گلابی

برای تهیه کردن این مربای خوشمزه از میوه سالم و بدون لک استفاده کنید.

برای داشتن مربای خوش طعم و لطیف قبل از اینکه شکر را به میوه اضافه کنید بهتر است گلابی ها را بپزید زیرا شکر باعث سفت شدن میوه خواهد شد.

اگر شربت مربا به اندازه کافی قوام نیاید مربا دچار کپک زدگی می شود.

اگر گلابی ها خیلی شیرین هستند در این صورت 750 گرم شکر برای تهیه مربا کافی است.

مربای داغ را درون شیشه نریزید.

برای جلوگیری از شکرک زدن مربا کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.

10 یا 15 دقیقه قبل از تمام پخت مربا، آبلیمو را اضافه کنید.

در موقع پخت مربا درب قابلمه را باز بگذارید تا رنگ مربا تغییری پیدا نکند.

برای کیفیت بیشتر مربا می توانید در قابلمه لعابی مربا را بپزید.

به جای استفاده درسته از میوه می توانید گلابی ها را در اندازه های کوچکی برش بزنید.

امیدواریم مربای گلابی را براحتی در منزل درست کنید و از طعم آن لذت ببرید و اگر به پخت مربا علاقه دارید در ادامه چند دستوری تهیه دیگر را می توانید بخوانید.

مربای هلو و شلیلمربای بالنگمربای آلبالو

Xبستن تبليغ
دیگر صفحات سایت را هم ببینید