آموزش طرز تهیه کوکو خرفه + تمام خواص خرفه

آموزش طرز تهیه کوکو خرفه

کوکو خرفه یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که پخت آن برای هر کدبانویی ساده است و در ادامه این مطلب آموزش طرز تهیه کوکوی خرفه را می خوانید.

خرفه نوعی سبزی است که سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین A است. خرفه فواید و خواص زیادی مانند کاهش وزن، سلامت پوست و مو و زیبایی دارد. این سبزی دارای امگا 3 نیز است و در مناطقی مانند اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا کاربرد دارد.

 

آموزش طرز تهیه کوکوی خرفه با روشی ساده

نام دیگر سبزی خرفه، پرپین یا پرپهن نیز می باشد. کوکوی خرفه غذایی لذیذ و سرشار از مواد مغذی و مفید است. کوکوی خرفه هم از جمله کوکوهای بسیار خوشمزه و ساده است.

غذاهایی مانند کوکوی خرفه، کوکوی تره، کوکوی اسفناج و … در ایران بسیار طرفدار دارند و خیلی سریع و اسان تهیه می شوند و پخته می شوند و می توانید برای مهمانی و اهالی خانه این غذای ساده و خوشمزه را تهیه کنید.

این غذا راحت تهیه می شود و برای افرادی که شاغل هستند و دانشجویان که وقت کافی برای پخت غذا را ندارند مفید است. گیاه خرفه به دلیل بافت و طعم ترشی که دارد به عنوان یک ماده افزودنی در انواع غذاها از جمله آش، کوکو و … استفاده می شود.

مواد لازم

  • سیب زمینی 2 عدد
  • خرفه به یمزان دلخواه
  • سیر 1 حبه
  • تخم مرغ 3 عدد
  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم
  • ادویه جات به میزان لازم
  • آرد گندم به میزان لازم

آموزش طرز تهیه کوکو خرفه

طرز تهیه کوکوی خرفه

در ابتدا خرفه را خوب بشویید و چوب های ضخیم آن را جدا کنید و با دستگاه خردکن آن را خرد و ریز کنید سپس موادی مانند سیب زمینی، سیر، تخم مرغ و ادویه جات را به خرفه های خرد شده اضافه نمایید و خوب آنها را هم بزنید تا مواد یک دست شود.

تابه ای مناسب انتخاب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن به تابه اضافه کنید و مواد را به صورت سلقه ای و به هر شکلی که دوست دارید می توانید آن را سرخ کنید.

باید توجه و دقت کنید که موادتان را نازک نکنید زیرا امکان سوختگی آنها وجود دارد. اگر کوکوی شما رنگ سبزتری پیدا کند این یعنی کوکوی شما نپخته است و طعم سیر را می توانید راحت تشخیص دهید پس سعی کنید آن را خوب و درست سرخ نمایید تا طعم بی نظیر آن را حس کنید.

این کوکوی خوشمزه را می توانید به عنوان وعده ای کامل برای ناهار و شام میل کنید و آن را با گوچه، خیارشور و … میل کنید.

فواید و خاصیت سبزی خرفه

  • گیاه خرفه به روش های مختلف به سلامت قلب کمک می کند.
  • مصرف خرفه به دلیل کالری کمی که دارد سرشار از مواد مغذی و فیبر است و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.
  • مصرف خرفه برای رشد کودک مفید است و ویتامین های لازم را دارد.
  • استفاده از خرفه برای پیشگیری از سرطان و تقویت بینایی مفید است.
  • مصرف این سبزی برای تقویت و بهبود استخوان و همچنین گردش خون بسیار مفید است.

 

 

نوشته های مشابه