برنامه غذایی هفتگی برای زنان شاغل
بیشتر شدن مسئولیتهای زنان شاغل اغلب سبب میشود که برای تنظیم برنامه غذایی هفتگی دچار مشکل شوند. بااینحال، با یک برنامهریزی درست میتوان برای تمام روزهای هفته غذاهای خوشمزه و سالمی آماده کرد. در این مقاله، درباره تنظیم برنامه غذایی زنان شاغل و غذاهایی که میتوان در این برنامه هفتگی جای داد، میخوانید.

ویژگیهای برنامه غذایی هفتگی برای زنان شاغل
برنامه غذایی که زنان شاغل برای خود و خانواده تنظیم میکنند، باید به گونهای باشد که در وهله اول ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز آنها را تأمین کنند. تنظیم یک برنامه غذایی سالم برای خانواده و مصرف غذاهایی که از مواد اولیه تازه، سالم و سرشار از ریزمغذیها درست شده، به بهبود سلامت این زنان و خانواده آنها کمک میکند. بنابراین، آنها باید به فکر تهیه غذاهای خانگی و سالم باشند.
ویژگی مهم دیگری که باید در برنامه ريزی غذایی هفتگی در نظر گرفته شود، تنوع غذایی است. فرض کنیم که غذاهایی که زنان شاغل در طول هفته میپزند، همه از سبزیجات باشند یا تمام آنها به صورت پلومخلوط یا خوراک باشند. در این صورت، نه تنها روزهای کسالتآور کارمندی خستهکنندهتر میشود، بلکه این افراد تمام ریزمغذیهای مورد نیاز بدن خود را به طور کامل از رژیم غذایی دریافت نخواهند کرد. بنابراین، رعایت تنوع غذایی هم در رژیم غذایی زنان شاغل نکته مهمی است.
آخرین و شاید مهمترین ویژگی برنامه غذایی هفتگی برای زنان شاغل این است که شامل غذاهای ساده و فوری شود که در عین حال، خوشمزه و سالم هستند. بعد از یک روز طولانی کاری، کمتر کسی دوست دارد وقت خود را در آشپزخانه صرف کند. زنان شاغل نیز از این مسئله مستثنی نیستند. بنابراین، باید هنگام برنامهریزی برای زنان شاغل و خانواده آنها به فکر غذاهایی سالم، ساده و سریع بود.

غذاهای سریع برای زنان شاغل
زندگی پرمشغله هر کارمندی اینگونه اقتضا میکند که برای آشپزی به فکر غذاهایی باشد که سریعتر آماده میشوند. زنان شاغل نیز از این قاعده مستثنی نیستند. این لیست غذا برای خانم های شاغل غذاهایی را شامل میشود که نسبتاً سریعتر آماده میشوند:
- انواع کتلت: انواع کتلت از کتلت گوشت گرفته تا کتلت مرغ و سیبزمینی همگی هم غذاهای خاطرهانگیزی هستند و هم فوری آماده میشوند. برای درست کردن این غذاهای خوشمزه کمتر از یک ساعت در آشپزخانه خواهید بود.
- اشکنه: روزهایی که کمتر از نیم ساعت برای آماده کردن ناهار یا شام فرصت دارید، میتوانید اشکنه، این غذای سنتی و خوشمزه را امتحان کنید. اشکنه با مواد اولیه سادهای نظیر آرد، تخممرغ و سبزیجات معطر، برای آماده شدن به ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد.
- کلهجوش: این غذای تابستانی خوشمزه نیز مثل اشکنه مواد اولیه سادهای دارد و برای درست کردن آن به چیزی حدود ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارید.
- انواع کوکو: کوکوهایی مانند کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی، کوکو لوبیا سبز یا کوکو تره از جمله غذاهای ساده و فوری هستند که هم طعم جذابی دارند و هم میتوانند یک ناهار سبک یا یک شام خوشمزه باشند.
- خوراک بندری: اگر در خانه فرزندانی دارید که به غذاهای فست فود علاقه دارند، مطمئن باشید که خوراک بندری هم یکی از غذاهای محبوب آنها است. ساندویچ بندری که از سوسیس آلمانی تازه و نان ساندویچی گرم تهیه شده میتواند جایگزینی سالم برای غذاهای آماده و فست فود غیربهداشتی باشد. تنوع برنامه غذایی هفتگی را هم حفظ میکند.
- ساندویچ تن ماهی: کافیست تن ماهی، ساقه کرفس خرد شده، شوید و جعفری خرد شده، پیازچه خرد شده، پنیر چدار، سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید و لابهلای نان ساندویچی تازه بگذارید تا در عرض نیم ساعت یکی از خوشمزهترین و سالمترین غذاهای دنیا آماده شود.
- پاستا پنه آلفردو: برای افزایش تنوع برنامه غذایی هفتگی، بعضی از روزها خود را به یک پاستای خومزه با سس آلفردو مهمان کنید. برای تهیه این پاستا نیازی نیست که آشپزی حرفهای باشید. بهعلاوه، در کمتر از یک ساعت عطر پاستا پنه آلفردو در آشپزخانه شما خواهد پیچید.
- ماکارونی با گوشت چرخکرده: این غذا با گوشت چرخکرده را میتوانید در کمتر از ۴۵ دقیقه آماده کنید. نتیجه آشپزی شما قطعاً همه را شگفتزده خواهد کرد چون کمتر کسی را میتوانید پیدا کنید که این غذای خاطرهانگیز را دوست نداشته باشد.

غذاهای آسان برای زنان شاغل
شاید زنان شاغل آشپزهای حرفهای باشند اما قطعاً مشغلههای کاری به آنها فرصت کافی برای هنرنمایی نخواهد داد. به همین دلیل، باید به فکر آماده کردن غذاهایی باشند که دستور پخت سادهای دارند و دردسرهای غذاهایی مانند مرصع پلو، قیمه نثار، دلمه برگ مو یا کوفته تبریزی را ندارند. بنابراین، برای تنظیم برنامه غذایی زنان شاغل میتوان به غذاهایی مانند این فکر کرد:
- کشک و بادمجان: ترکیب بادمجان کبابی یا سرخ شده با کشک، پیاز و مغز گردو را معمولاً بیشتر افراد دوست دارند. اگر بادمجان کبابی یا سرخ شده را در فریزر آماده داشته باشید، تهیه کشک و بادمجان به سادگی کمتر از نیم ساعت طول خواهد کشید.
- استانبولی پلو: بعد از یک روز کاری خستهکننده، هیچ غذایی مثل استانبولی پلو نمیتواند شما را سرحال کند. این غذای ساده با تفت دادن پیاز و گوجهفرنگی، سیبزمینی و ربگوجهفرنگی در قابلمه و اضافه کردن برنج به آنها درست میشود. برای دم کردن این پلومخلوط هم به حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان نیاز دارید.
- کباب تابهای: ممکن است بعضی از روزها هوس کنید که یک کباب ایرانی خوشمزه نوش جان کنید اما برای تهیه کباب کوبیده یا حتی جوجه کباب فرصت کافی نداشته باشید. در این صورت، با ترکیب گوشت چرخکرده، پیاز و ادویهها و چیدن آنها کف تابه، یک کباب تابهای یا کباب دیگی خوشمزه خواهید داشت که در کمتر از یک ساعت آماده میشود.
- مرغ سوخاری: اگر هوس یک فست فود سالم و بهداشتی کردهاید، تکههای مرغ را که از شب قبل مزهدار کردهاید، در آرد سوخاری بلغتانید و سرخ کنید. به این ترتیب، در کمتر از یک ساعت یک غذای ساده، فوری و خوشمزه خواهید داشت. شاید درست کردن مرغ سوخاری با ران مرغ به زمان بیشتری نیاز داشته باشد. بنابراین، میتوانید فیله مرغ را جایگزین آن کنید.
- عدسی: عدسی با دستورپخت ساده میتواند یک شام سبک باشد. برای درست کردن این شام خوشمزه کافیست پیاز را تفت دهید و به آن سیبزمینی اضافه کنید. بعد از نرم شدن سیبزمینی هم آب و عدس را روی آن بریزید تا در مدت زمانی نسبتاً کوتاه یک شام ساده و مقوی آماده شود.
- ناگت مرغ: فیله مرغ را در به ترتیب در آرد سفید، تخممرغ همزده و آرد سوخاری بلغتانید و سرخ کنید. پیشنهاد میکنیم ناگت مرغ را در روزهای تعطیل آماده سرخ کردن کنید و در فریزر بگذارید. به این ترتیب، در روزهای شلوغ و خستهکننده میتوانید ناگتها را سرخ و نوش جان کنید.
- فلافل: فلافل از ترکیب نخود خیس خورده و چرخ کرده با گشنیز، تخم گشنیز و ادویههای معطر درست میشود. شما میتوانید مایه فلافل را آماده کنید و در فریزر بگذارید تا در روزهایی که فرصت غذا درست کردن ندارید، به سادگی فلافلهای ترد و خوشمزه بپزید.
- سالاد الویه: این سالاد خوشمزه از ترکیب سیبزمینی و تخممرغ آبپز، گوشت سینه مرغ، نخودفرنگی آبپز و سس مایونز درست میشود و تقریبا هر کسی که با آشپزی آشنایی داشته باشد، میتواند آن را آماده کند.
- عدس پلو: این پلومخلوط درست شده از عدس و برنج با تزیین پیاز داغ، گوشت چرخ کرده و خرما یا کشمش یکی از بهترین انتخابها برای روزهای کاری است. برای درست کردن این غذای خوشمزه تنها به حدود یک ساعت زمان نیاز دارید و نیازی نیست که یک سرآشپز حرفهای باشید.
- لوبیا پلو: لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده یا تکهای، لوبیا سبز، برنج، زعفران دمکرده و رب گوجهفرنگی هم از آن دسته غذاها است که دردسر چندانی ندارد. برای طبخ این غذا کافیست گوشت چرخکرده، پیاز و لوبیا سبز را با چاشنیهای دلخواه خود تفت دهید و لابهلای برنج آبکشی شده بگذارید و دم کنید. اگر برای تهیه مایه لوبیا فرصت کافی ندارید میتوانید آن را آماده کنید و در فریزر بگذارید تا در روزهای پرمشغله در زمانی کوتاه یک لوبیاپلوی خوشمزه بپزید.
- زرشکپلو با مرغ: شاید طبخ زرشک پلو با مرغ زمانبر و پردردسر به نظر برسد اما اینطور نیست. اگر به جای گوشت سینه یا ران مرغ از فیله مرغ استفاده کنید، این غذا زودتر آماده میشود. در نتیجه، یک روز خاکستری کارمندی را با این غذای رنگارنگ جذابتر خواهید کرد.
برنامه غذایی هفتگی برای ناهار
برای تنظیم برنامه غذایی هفتگی باید نمونهای از آن داشته باشید تا قوه خلاقیتتان به کار افتد. بنابراین، پیشنهاد ما برای ناهار در برنامه غذایی هفتگی به این ترتیب است:
- شنبه: عدس پلو
- یکشنبه: کباب تابهای یا انواع کتلت
- دوشنبه: پاستا پنه آلفردو
- سهشنبه: ماکارونی با گوشت چرخ کرده
- چهارشنبه: ناگت مرغ یا ساندویچ تن ماهی
- پنجشنبه: زرشک پلو با مرغ
روزهای جمعه را هم میتوانید به غذاهای مفصلتر اختصاص دهید.
برنامه غذایی هفتگی برای شام
طرز تهیه برنامه غذایی هفتگی برای شام نیز به سادگی ناهار است. در صورتی که شرکت یا سازمانی که در آن کار میکنید، تامین غذای سازمانی کارکنان برای ناهار را بر عهده دارد، میتوانید برای شام غذاهای سبکتر و سادهتری را آماده کنید. برنامه غذایی که در این صورت میتوانید به آن فکر کنید، میتواند چنین برنامهای باشد:
- شنبه: انواع کوکو
- یکشنبه: اشکنه یا کلهجوش
- دوشنبه: خوراک بندری یا فلافل
- سهشنبه: مرغ سوخاری
- چهارشنبه: کشک و بادمجان
- پنجشنبه: سالاد الویه
جمعهها نیز میتوانید یک شام مفصل آماده کنید تا در صورت تمایل مقداری از آن را برای ناهار فردا به محل کار ببرید.
کلام آخر
تنظیم برنامه غذایی زنان شاغل یکی از دغدغههایی است که تقریباً هر زن شاغلی دارد. برای رها شدن از این دغدغه مهم باید در وهله اول یک برنامه غذایی هفتگی از غذاهای سالم و متنوع نوشت. برنامه داشتن در زندگی پرمشغله امروزی لازمه هر کاری است. علاوهبراین، مدیران یک شرکت یا سازمان میتوانند با تهیه غذای پرسنلی خیال همه کارکنان را بابت این وعده غذایی راحت کنند. کارکنانی که ناهار سازمانی دارند، کمتر نگران تهیه ناهار روز بعد خود هستند و بیشتر به مسائل کاری فکر میکنند.
برای سفارش غذای سازمانی نیز میتوانید روی مامانپز حساب کنید. سرویس تهیه غذای شرکتی مامانپز با منوی غذایی متنوع و غذاهای خانگی یا رستورانی سالم و باکیفیت میتواند خیال همه کارکنان از جمله زنان شاغل در کسبوکار شما را راحت کند.