ترشی بنه + آموزش طرز تهیه ترشی بنه (ترشی پسته کوهی) خوشمزه

آموزش طرز تهیه ترشی بنه یا پسته کوهی

ترشی بنه خیلی ساده تهیه می شود. این ترشی بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی هم دارد. بنه یا همان پسته کوهی در اصل گیاهی دارویی است که در استان ایلام، کردستان و کهگیلویه و بویراحمد می روید و از صمغ آن برای مصارف دارویی و صنعتی استفاده می کنند. ترشی این گیاه بسیار معروف است و در ادامه مطلب روش تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم

  • بنه یا پسته کوهی 1 کیلوگرم
  • نمک به میزان لازم
  • سرکه به میزان لازم
  • سبزی (نعناع و ترخون) به میزان لازم
  • سیاه دانه، زیره و فلفل سیاه به میزان لازم

ترشی بنه

طرز تهیه

  • برای تهیه این ترشی در ابتدا باید پسته کوهی را بشویید و در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن برود و سپس بنه ها را دانه کنید و در شیشه بریزید.
  • حالا سبزی هایی را که گفته شد بشویید و بگذارید که خشک شوند و سپس آنها را خشک کنید و به شیشه ای که درون آن بنه است انتقال دهید.
  • حالا کمی فلفل سیاه، زیره، سیاه دانه را به درون شیشه اضافه کنید و روی آن سرکه بریزید طوری که درون شیشه پر از سرکه شود، شیشه را درون یخچال به مدت 2 هقته قرار دهید تا ترشی آماده شود و بتوانید از آن استفاده کنید.

ترشی بنه

نکات

  • می توانید بنه را با شاخه اش ترشی کنید و یا بنه را دانه دانه کنید.
  • این ترشی سرکه را جذب خود می کند پس هر چند روز یک بار به آن سر بزنید تا در صورت نیاز به آن سرکه اضافه کنید.
همچنین بخوانید: ◘ ترشی عنابترشی خیارچنبر ترشی سیر

امیدواریم از این ترشی که دارای خواص زیادی است لذت برده باشید.

مطالب مشابه را ببینید!