خواص بادام درختی برای کاهش وزن و سلامتی بدن (25 خاصیت مهم)

بادام درختی یکی از دانه های خوراکی مقوی است که خواص بسیار زیادی دارد. درخت بادام بومی شرق آسیا و خاورمیانه است اما در بیشتر نقاط جهان کشت می شود. بادام درختی سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین، چربی های غیر اشباع، منیزیم، فسفر و ویتامین B2 می باشد.

علاوه بر آن، این مغز سرشار از اسید فیتیک است. بادام درختی با توجه به خواص بالایی که دارد در لاغری و افزایش سوخت و ساز بدن تاثیر گذار است. پروتئین و فیبر موجود در بادام درختی باعث می شود که شما بعد از خوردن آن احساس سیری کنید و به مدت طولانی سیر بمانید.

علاوه بر آن بادام درختی فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. در این مقاله قصد داریم به طور جامع در مورد فواید بادام درختی برای سلامتی بدن و کاهش وزن و لاغری صحبت کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

خواص بادام درختی (بادام شیرین)

بادام شیرین یک نوع بادام درختی است که خواص زیاد و طعم خوشمزه ای دارد. این نوع بادام درختی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. مغز بادام شیرین، پوست نرم و لذیذی دارد و یک منبع غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، فسفر، ویتامین E، چربی های سالم، مس و منگنز می باشد.

این بادام خوشمزه و پر خاصیت در آجیل ها و همچنین در تهیه انواع محصولات خوراکی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر آن، عصاره بادام شیرین در صنعت آرایش و مراقبت از پوست به عنوان ماده ی نرم کننده و ترمیم کننده برای پوست استفاده می شود. در ادامه به مهم ترین خواص بادام درختی می پردازیم.

کاهش وزن و لاغری

فیبر موجود در بادام به کاهش وزن و حرکات روده کمک می کند و باعث سم زدایی از بدن می شود. اگر به دنبال کاهش وزن و داشتن یک رژیم غذایی مناسب هستید، استفاده از شیر بادام برای شما می تواند بسیار مفید باشد. چون اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در آن ساعث احساس سیری در شما می شود و به کاهش اشتها و جلوگیری از پر خوری کمک می کند.

بر اساس مطالعات انجام شده، رژیم های غذایی کم کالری و غنی از بادام برای افرادی که اضافه وزن دارند و قصد کاهش وزن دارند، بسیار مناسب است. تحقیقات نشان می دهند افرادی که به طور مرتب (حداقل 2 بار در هفته) از بادام استفاده می کنند، بیشتر در محدوده وزن ایده آل خود باقی می مانند. علاوه بر آن، در مقایسه با افرادی که کمتر از بادام استفاده می کنند یا هرگز استفاده نمی کنند، نوسان وزن بیشتری دارند.

بهبود عملکرد مغز و حافظه

بادام درختی سرشار از مواد مغذی است و برای تکامل و سلامت مغز انسان بسیار مفید است. ترکیب ویتامین E، فولات و اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در بادام درختی، از اعصاب مغز محافظت می کند و به جلوگیری از آلزایمر کمک می کند. بادام با تقویت سیستم حافظه می تواند زوال عقل را به تاخیر بیندازد.

بادام درختی از ریبوفلاوین و ال‌ کارنیتین تشکیل شده است که این مواد مغذی برای مغز ضروری می باشند. این ترکیبات فعالیت های مغزی را افزایش می دهند، در ایجاد مسیر های عصبی جدید نقش دارند و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهند.

بر اساس مطالعات کارشناسان تغذیه، استفاده از این آجیل پر خاصیت در رژیم غذایی به صورت روغن یا شیر بادام، برای سلامت عمومی و عملکرد بهتر دستگاه عصبی بسیار مفید است. استفاده از بادام با افزایش سطح هوش ارتباط زیادی دارد و به همین دلیل از زمان های گذشته از آن به عنوان یک غذای اصلی برای کودکان در حال رشد استفاده می کردند.

خواص بادام برای کبد

کبد نقش بسیار مهمی در بدن دارد و از ایجاد بسیاری از بیماری ها در بدن جلوگیری می کند. بادام درختی یکی از خوراکی های مفید است که می تواند به فرآیند پاکسازی کبد کمک زیادی کند. پزشکان به افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می کنند که از چربی های سالم امگا 3 استفاده کنند تا چربی های کبدشان به طور کامل پاک شود، به همین دلیل این آجیل برای درمان کبد چرب مفید است.

علاوه بر آن، وجود مقدار زیادی ویتامین E در بادام درختی که نقش آنتی اکسیدانی در بدن دارد، باعث پاکسازی کبد هم می شود. برای استفاده از خواص بادام درختی و درمان کبد چرب، می توانید روزانه حدود 28 گرم یا 23 عدد بادام درختی مصرف کنید. با این کار به راحتی می توانید کبد چرب را درمان کنید و یا از مبتلا شدن به کبد چرب پیشگیری کنید.

تقویت سیستم ایمنی

برای تقویت سیستم ایمنی باید از مواد مغذی که به حفظ سلامت بدن کمک می کنند، استفاده کنید. بادام درختی یکی از این خوراکی ها است که سرشار از مواد قلیایی مورد نیاز برای بدن می باشد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. بنابراین بادام باعث درمان بیماری ها و جلوگیری از بیماری های ویروسی و میکروبی می شود.

تنظیم فشار خون

بادام درختی منبع غنی منیزیم و پتاسیم است. منیزیم یک ماده معدنی است که باعث کنترل سطح قند خون و همچنین کاهش سطح فشار خون می شود. کمبود منیزیم در بدن ارتباط مستقیمی با فشار خون دارد. علاوه بر آن، پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون و کاهش سطح سدیم موجود در خون کمک می‌کند. بنابراین می تواند نوسان فشار خون را کنترل کند.

فشار خون بالا عامل اصلی حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه است. سایر مواد مغذی موجود در بادام درختی نیز تعادل لازم برای بدن را فراهم می کنند. بنابراین برای جلوگیری از این مشکلات و کنترل سطح فشار خون و همچنین پیشگیری از بیماری های دیگر، بادام درختی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

مطلب مشابه: خواص بادام هندی | 22 خاصیت بادام هندی از کاهش فشار خون تا چاقی صورت

درمان بیماری های قلبی

یکی دیگر از فواید بادام درختی برای سلامتی بدن، جلوگیری از بیماری های قلبی است. بادام درختی حاوی پروتئین، پتاسیم، منیزیم و چربی های غیر اشباع است که به حفظ سلامت قلب کمک می کنند. همچنین ویتامین E موجود در بادام، یک آنتی اکسیدان قوی است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. علاوه بر آن، بادام منبع غنی از اسیدفولیک است. بنابراین به کاهش سطح هموسیستئین که عامل ایجاد پلاک چربی در رگ‌هاست، کمک می‌کند.

در کشورهای توسعه یافته حدود یک چهارم تمام مرگ ها ناشی از بیماری های قلبی می باشند. عامل اصلی بیماری های قلبی، کلسترول بالا است و درمان آن با دارو ممکن است عوارض جانبی داشته باشد چون داروهای ضد کلسترول، تولید آنزیم های دخیل در تولید کلسترول در بدن را متوقف می کنند و در عین حال تولید آنزیم های دیگر که برای تولید انرژی در بدن لازم هستند را هم مختل می کنند که می تواند عواقب بدی داشته باشد.

بنابراین مصرف روزانه 15 عدد بادام درختی می تواند علاوه بر افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL، سطح کلسترول بد یا LDL و تری گلیسیرید خون را حتی در افراد مبتلا به بیماری های قلبی کاهش دهد.

فواید بادام برای چاقی صورت

اکثر افراد به خصوص خانم ها دوست دارند که اندام نسبتا لاغر و صورت پری داشته باشند. بادام درختی یکی از مواد غذایی است که می تواند به چاق شدن و پر شدن صورت کمک کند. بادام درختی حاوی ویتامین های مختلفی مانند ویتامین D، ویتامین E، پروتئین ها، آنتی اکسیدان ها و … است. ویتامین های موجود در این مغز، به افزایش گردش خون کمک می کنند.

همچنین به دلیل وجود چربی های اشباع نشده در این بادام، مصرف آن باعث حجیم شدن صورت می شود. البته انواع دیگر بادام مانند بادام زمینی هم دارای ویتامین E فراوانی می باشند. بنابراین اگه می خواهید صورت پر و چاقی داشته باشید، می توانید به طور روزانه در حد تعادل از بادام درختی و بادام زمینی استفاده کنید.

جلوگیری از پوکی استخوان

بادام درختی سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و فسفر می باشد. فسفر در دوام و قدرت استخوان ها و دندان ها نقش بسیار مهمی دارد و می تواند از بیماری های ناشی از افزایش سن مانند پوکی استخوان جلوگیری می کند.

کلسیم موجود در بادام زمینی هم یکی از مهم ترین عناصر برای رشد استخوان ها و افزایش تراکم آن ها است. علاوه بر آن، بادام درختی سرشار از منیزیم است که از جمله مواد معدنی مهم برای حفظ سلامت استخوان ها و مفاصل محسوب می شود.

سلامت چشم

چشم یکی از حساس ترین قسمت های بدن است که در معرض عوامل خارجی و داخلی مانند مواد شیمیایی و سموم قرار دارد. این موضوع در کنار نازک بودن مویرگ های داخل چشم باعث می شود تا در صورت بروز آسیب به چشم ها، بازسازی و التیام این آسیب ها سخت و یا حتی غیر ممکن باشد.

یکی از مواردی که به سلول های بدن شما آسیب می رساند، استرس اکسیداتیو است که ویتامین E می تواند از بروز این آسیب ها در بدن جلوگیری کند. چشم ها نیز دارای بافت های مختلفی هستند که می توانند در برابر استرس اکسیداتیو آسیب پذیر باشند.

برای مثال، یکی از عوامل ایجاد آب مروارید، اکسید شدن عدسی چشم به دلیل برخورد پرتوهای فرابنفش است که ویتامین E موجود در بادام درختی می تواند از ایجاد آن جلوگیری کند. پیر چشمی، یکی دیگر از بیماری های چشمی که می توانید با مصرف بادام و استفاده از ویتامین E از بروز آن جلوگیری کنید. با مصرف ویتامین E از پیر چشمی تا حد زیادی جلوگیری می شود.

خواص بادام برای مردان

مصرف بادام درختی از زمان گذشته به دلیل داشتن ویتامین E، روی و سلنیوم برای افزایش سلامت جنسی آقایان بسیار مفید بوده است. علاوه بر آن، اسید های چرب امگا 3 موجود در بادام به بهبود جریان خون در اندام جنسی آقایان کمک زیادی می کند.

عملکرد و تقویت قوای جنسی برای آقایان در هر سنی حائز اهمیت است. با این که روند طبیعی زندگی بر این قوا تاثیر منفی می گذارد و آن را رو به زوال سوق می دهد، اما استفاده از رژیم غذایی سالم می تواند این روند را به تاخیر بیندازد.

عملکرد جنسی آقایان به طور مستقیم به سطح هورمون تستوسترون بستگی دارد که خواص بادام، در رشد آن تاثیر زیادی دارد. بر اساس تحقیقات علمی انجام شده، خاصیت بادام کوهی، به دلیل آرژنین (یا آرجنین) موجود در آن، در مقابله با گرفتگی عروق و اختلال نعوظ به اثبات رسیده است.

فواید بادام در دوران بارداری

بادام درختی به دلیل داشتن اسید فولیک، برای خانم های باردار بسیار مفید است و از برخی نقص های زمان تولد در نوزادان جلوگیری می کند. همچنین رشد سلول های سالم و تشکیل بافت های مورد نیاز برای رشد جنین را تحریک می کند. برای مثال، نقص لوله عصبی شرایطی است که در آن لوله عصبی در جنین وجود ندارد و یا به درستی تشکیل نمی شود.

در نتیجه پزشکان مکمل های اسید فولیک را برای خانم های باردار تجویز می کنند تا تکامل لوله عصبی جنین به درستی انجام شود. مصرف بادام به میزان لازم، می تواند اسید فولیک مورد نیاز در دوران بارداری را به خوبی تامین کند و سلامت مادر و جنین را تضمین کند.

فواید بادام برای مو

در ترکیبات بادام، 4 درصد آب، 22 درصد کربوهیدرات، 21 درصد پروتئین و 50 درصد چربی وجود دارد. اگرچه بادام مقدار زیادی چربی دارد اما از نظر شاخص های تغذیه ای به عنوان چربی مفید در نظر گرفته می شوند. چربی ها از انواع اسید اولئیک، اسید لینولئیک و انواع اسیدهای چرب امگا 6 می باشند.

استفاده از روغن بادام برای مراقبت از موها بسیار مفید است. از مهم ترین فواید بادام می توان به چربی های مفید، ویتامین های B (به ویژه ریبوفلاوین، تیامین و نیاسین) و E، پروتئین، کلسیم، فیبر، آهن، منیزیم، فسفر، روی و فولات اشاره کرد که برای مو مفید هستند.

همچنین بادام باعث جلوگیری از سفید شدن زودهنگام موها می شود. اصلی ترین دلایل سفیدی مو، تجمع پروکسید هیدروژن در پیاز مو و از بین رفتن رنگدانه ها است. بادام با داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان (کاتالاز) باعث جلوگیری از این روند می شود.

بادام درختی به دلیل داشتن منیزیم به افزایش رشد و ضخامت موها کمک می کند. همچنین بادام به دلیل داشتن بیوتین می تواند شکنندگی موها را ترمیم کند. از دیگر خواص بادام، کمک به استحکام و براق شدن مو است. وجود انواع ویتامین ها و اسید های چرب منجر به تغذیه فولیکول های مو می شود و به رشد سالم مو کمک می کند.

جلوگیری از یبوست

بادام سرشار از فیبر است و می تواند از یبوست جلوگیری کند. البته بعد از مصرف آن باید مقدار زیادی آب بنوشید تا جذب بادام سریع تر انجام شود. نیاز نیست که به صورت روزانه مقدار زیادی بادام بخورید و فقط با خوردن 4 یا 5 عدد بادام هضم بهتری خواهید داشت و حرکات روده منظم می شود.

مفید برای پوست

بادام درختی برای مراقبت از پوست بسیار مفید است. بادام سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است و باعث محافظت از سلول ها در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد، ناشی از آلودگی ها، اشعه ماوراء بنفش خورشید، دود سیگار و … می شود.

برای تقویت رنگدانه سازی در پوست، نیاز به مس احساس می شود که مقادیر مورد نیاز آن در بادام وجود دارد. برای جلوگیری از خشکی پوست، اسید لینولئیک موجود در Almond (بادام) بسیار کمک کننده می باشد.

مصرف تعدادی بادام در روز، نیاز بدن به ویتامین E را رفع می کند. همچنین بادام به دلیل داشتن روی به سلامت پوست کمک می کند. برای حفظ پوست طبیعی نیاز به ریبوفلاوین و نیاسین (ویتامین B) با مصرف روزانه بادام رفع می شود.

کاهش التهاب

برخی از اسیدهای چرب ضروری و مفید هستند و مصرف آن ها برای سلامت عمومی بدن لازم است. بدن نمی تواند این اسید های چرب را بسازد و باید از طریق منابع غذایی آن ها را تأمین کنیم. بادام درختی دارای دو نوع اسید چرب بسیار مهم یعنی لینولئیک و لینولنیک اسید می باشد. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب های موجود در بدن کمک می کنند. همچنین اسیدهای چرب به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک می کند.

کاهش سطح کلسترول خون

بادام درختی منبع غنی از چربی های اشباع نشده و مفید است که به کاهش کلسترول بد کمک می کنند. مصرف بادام به طور منظم باعث افزایش کلسترول خوب می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده، افرادی که فقط چند عدد بادام مصرف می کردند، میزان کلسترول بد آن ها تا 4/4 درصد کاهش پیدا کرده است. بنابراین اگر به طور روزانه میزان بیشتری بادام درختی مصرف کنید، احتمال دارد که 9/4 درصد کلسترول بد در بدن شما کاهش پیدا کند.

جلوگیری از دیابت

یکی دیگر از خواص بادام برای سلامتی بدن، جلوگیری از دیابت است. این آجیل مقوی، افزایش ناگهانی سطح گلوکز و انسولین بعد از مصرف وعده های غذایی را کاهش می دهد. قند خون افراد مبتلا به دیابت ممکن است با استفاده از هر وعده غذایی به مقدار زیادی تغییر کند که این تغییرات برای بدن خطرناک است. مصرف بادام می تواند در جلوگیری از تغییرات خطرناک قند خون موثر باشد.

همچنین بادام در تنظیم روند جذب گلوکز نقش دارد و فرایند جذب را آسان تر می کند. منیزیم، مس و ریبوفلاین موجود در بادام به تولید انرژی و افزایش سرعت سوخت و ساز بدن کمک می کند. بنابراین مصرف بادام درختی بهترین انتخاب برای رژیم غذایی افراد دیابتی می باشد.

فواید بادام برای بدنسازان و ورزشکاران

اگر ورزشکار و بدنساز هستید و می خواهید از خوراکی های مفید برای عضله سازی استفاده کنید، یکی از بهترین انتخاب ها برای شما بادام درختی است. بادام سرشار از پروتئین های گیاهی با کیفیت و چربی های سالم است که تاثیر زیادی در رشد ماهیچه ها دارد.

علاوه بر آن، بادام از مقدار زیادی آهن، کلسیم، روی، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین E، آرژنین و کورستین تشکیل شده است. این ترکیبات به ورزشکاران کمک می کنند تا ماهیچه های قوی تری بسازند و بعد از ورزش به سرعت بهبود پیدا کنند.