دسر خوشمزه تابستانی دسر انبه پرتقالی
انبه میوه ای بسیار خوشمزه و مقوی تابستانی است. طعم انبه وقتی با پرتقال ترکیب شود بسیار جالب و به یاد ماندنی می شود. این دسر با وجود انبه و پرتقال بسیار خاص می شود.
مواد لازم برای دسر انبه پرتقالی
انبه : 1 عدد بزرگ
خامه صبحانه : 1 پیمانه
شکر : نصف پیمانه
پودر ژلاتین : 1 قاشق مربا خوری
پودر ژله پرتقال : 1 بسته
طرز تهیه دسر انبه پرتقالی
انبه را پوست و رنده کنید. سپس روی گاز با شعله کم پوره کنید.
یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را اضافه کنید. برای اضافه کردن پودر ژلاتین می توانید زمانی که انبه در حال جوشیدن و آبدار است اضافه کنید. یا می توانید ژلاتین را با یک لیوان آب جوش مخلوط و سپس به پوره انبه اضافه کنید.
مخلوط را درون قالب ژله ریخته و برای دو ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود.
ژله پرتقال را ساده درست کرده و درون قالب روی انبه بریزید.
بگذارید 2 ساعت دیگر درون یخچال بماند.
بعد از 2 ساعت از یخچال خارج کرده و درون ظرف سروتان برگردانید.
ارزش غذایی انبه
یک فنجان (حدود 225 گرم) انبه حاوی مواد زیر است:
• 105 کالری
• 76 درصد ویتامین C (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی)
• 25 درصد ویتامین A (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده بینایی)
• 11 درصد ویتامین B6 به اضافه سایر ویتامین‌های B (کمک به عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری‌های قلبی)
• 9 درصد فیبر سالم پروبیوتیک
• 9 درصد مس (مس یک کوفاکتور برای آنزیم‌های مهم جهت گلبول‌های قرمز خون می‌باشد)
• 7 درصد پتاسیم (برای متوازن کردن مصرف بالای سدیم)
• 4 درصد منیزیم
