چند نوع دسر شکلاتی عصرانه بدون نیاز به پخت و پز (3 دسر خوشمزه)

دسر شکلاتی یکی از محبوب ترین گزینه ها برای عصرانه و مهمانی هاست که به ویژه در میان بچه ها طرفداران زیادی دارد. طعم غنی و دلپذیر شکلات، هر کسی را به خود جذب می کند و می تواند لحظات شیرینی را برای مهمانان به ارمغان آورد. با تنوعی از دستورهای ساده و خلاقانه، از کیک شکلاتی گرفته تا موس و تارت های شکلاتی، می توان به راحتی دسرهای خوشمزه و جذاب شکلاتی را تهیه کرد که نه تنها طعم لذیذی دارند، بلکه ظاهری زیبا و فریبنده نیز خواهند داشت. در ادامه مطلب طرز تهیه چند نوع دسر شکلاتی خوشمزه و مخصوص عصرانه ها و دورهمی های خانوادگی و دوستانه را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

فهرست موضوعات این مطلب

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی یک دسر شکلاتی خوشمزه و دلپذیر است که ترکیبی از طعم خامه ای و شکلاتی را به ارمغان می آورد. این دسر لذیذ به خصوص در مهمانی ها و جشن ها محبوبیت زیادی دارد و می تواند لحظات خاصی را برای مهمانان رقم بزند. بافت نرم و کرمی چیز کیک شکلاتی همراه با طعم غنی شکلات، هر کسی را مجذوب خود می کند. به علاوه، تهیه آن نسبتاً ساده است و می توان آن را با تزئینات مختلف زیباتر کرد.

مواد لازم برای چیز کیک شکلاتی

بیسکویت شکلاتی (برای پایه)
کره ذوب شده
پنیر خامه ای
شکر
خامه ترش
تخم مرغ
شکلات ذوب شده
وانیل
نمک
پودر کاکائو (اختیاری، برای طعم و رنگ بیشتر)

مراحل تهیه چیز کیک شکلاتی عصرانه

آماده سازی پایه چیز کیک

برای تهیه این نوع دسر شکلاتی، ابتدا بیسکویت های شکلاتی را در یک مخلوط کن یا با دست خرد کنید تا به صورت پودر درآید. سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند و حالت مرطوبی بگیرند. این مخلوط را در کف قالب کمربندی که با کاغذ روغنی پوشانده اید، بریزید و با استفاده از یک قاشق یا کف دست، به خوبی فشار دهید تا یک لایه یکنواخت و محکم تشکیل شود. سپس این پایه را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

تهیه مخلوط چیز کیک

در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را با استفاده از همزن برقی به مدت چند دقیقه بزنید تا نرم و یکنواخت شود. سپس شکر را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب کاملاً مخلوط و یکدست شود. در مرحله بعد، خامه ترش، تخم مرغ ها، شکلات ذوب شده، وانیل و نمک را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را به آرامی هم بزنید تا ترکیب کاملاً یکنواخت و بدون حباب هوا شود.

ریختن مخلوط در قالب

مخلوط چیز کیک را به آرامی روی پایه بیسکویت که قبلاً آماده کرده اید، بریزید. با استفاده از یک لیسک، سطح آن را صاف کنید. سپس قالب را به آرامی بر روی میز بزنید تا حباب های هوا خارج شوند. در این مرحله، می توانید چیز کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 50-60 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پختن کامل، می توانید از چنگال یا خلال دندان استفاده کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، چیز کیک آماده است.

خنک کردن و سرو

پس از پخت، چیز کیک را از فر خارج کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به مدت حداقل 4 ساعت یا بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود. قبل از سرو، می توانید چیز کیک را با شکلات ذوب شده، خامه یا میوه های تازه تزئین کنید. سپس آن را به برش های دلخواه تقسیم کرده و سرو کنید. این دسر خوشمزه و دلپذیر آماده است تا مهمانان شما را شگفت زده کند!

مطلب مشابه: آموزش طرز تهیه کیک باقلوایی دسر خوشمزه مرحله به مرحله

مطلب مشابه: انواع دسر با بستنی با تزیین جذاب برای دورهمی و مهمانی

پودینگ شکلاتی

پودینگ شکلاتی یک نوع دیگر از دسر شکلاتی ساده و لذیذ است که به سرعت می تواند به یکی از محبوب ترین انتخاب ها برای عصرانه تبدیل شود. این دسر با طعم غنی و کرمی خود، نه تنها بچه ها بلکه بزرگ ترها را نیز مجذوب می کند. تهیه پودینگ شکلاتی بسیار آسان است و می توان آن را با مواد اولیه ای که در خانه داریم، درست کرد. با افزودن تزییناتی مانند خامه، میوه های تازه یا مغزها، می توانید این دسر را به یک تجربه شیرین و دلپذیر برای مهمانی ها و دورهمی ها تبدیل کنید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی

شیر (۲ تا ۳ فنجان)
شکر (۱/۲ فنجان)
پودر کاکائو (۱/۴ فنجان)
نشاسته ذرت (۲ قاشق غذاخوری)
نمک (۱/۴ قاشق چای خوری)
وانیل (۱ قاشق چای خوری)
شکلات تلخ یا شیرین ذوب شده (اختیاری، برای طعم بیشتر)
خامه (برای تزئین، اختیاری)
میوه های تازه یا مغزها (برای تزئین، اختیاری)

مراحل تهیه پودینگ شکلاتی

برای تهیه این نوع دسر شکلاتی ابتدا در یک کاسه بزرگ، شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. این ترکیب خشک باید به خوبی ترکیب شود تا از ایجاد توده های نشاسته و شکر جلوگیری شود. این مرحله به شما کمک می کند تا طعم و بافت یکنواختی در پودینگ به دست آورید.
حال در یک قابلمه متوسط، شیر را به آرامی گرم کنید. وقتی شیر شروع به گرم شدن کرد، مخلوط خشک را به تدریج به آن اضافه کنید و با یک همزن یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. این کار کمک می کند تا نشاسته ذرت به خوبی در شیر حل شود و از ایجاد توده جلوگیری کند.
در این مرحله قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی مخلوط را هم بزنید تا پودینگ شروع به غلیظ شدن کند. این فرآیند ممکن است چند دقیقه طول بکشد.
وقتی پودینگ به غلظت دلخواه رسید و حباب های کوچکی روی سطح آن ظاهر شد آن را از روی حرارت بردارید.
در این مرحله وانیل و شکلات ذوب شده (در صورت استفاده) را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
پودینگ را در ظرف های سرو بریزید و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس آن ها را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شوند. قبل از سرو، می توانید پودینگ را با خامه، میوه های تازه یا مغزها تزئین کنید. این دسر خوشمزه و کرمی آماده است تا لذت ببرید!

دسر شکلاتی با بسکویت

دسر شکلاتی با بیسکویت یک انتخاب فوق العاده برای عاشقان شکلات و دسرهای ساده است. این دسر خوشمزه و سریع، با ترکیب لایه های بیسکویت ترد و کرم شکلاتی غنی، تجربه ای لذیذ و دلپذیر را به ارمغان می آورد.

بافت نرم و خامه ای این دسر، همراه با طعم عمیق شکلات، هر کسی را مجذوب خود می کند. همچنین، می توانید آن را با میوه های تازه یا مغزهای مختلف تزئین کنید تا جذابیت بیشتری به آن ببخشید و لحظات شیرینی را برای مهمانان خود رقم بزنید.

مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی با بسکویت

بیسکویت شکلاتی یا ساده (۲ بسته)
شکلات تلخ یا شیرین ذوب شده (۲۰۰ گرم)
خامه صبحانه یا پنیر خامه ای (۲۵۰ گرم)
شکر (۱/۲ فنجان، به دلخواه)
شیر (۱ فنجان)
وانیل (۱ قاشق چای خوری)
پودر کاکائو (۱ قاشق غذاخوری، برای تزئین)
مغزها یا میوه های تازه (به دلخواه، برای تزئین)

مراحل تهیه دسر شکلاتی با بسکویت

برای تهیه این مدل از دسر شکلاتی با بسکویت ابتدا شکلات تلخ یا شیرین را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آن را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. سپس کاسه را روی بخار آب جوش (روش بن ماری) قرار دهید تا شکلات ذوب شود. پس از ذوب شدن، آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
در یک کاسه دیگر، خامه صبحانه یا پنیر خامه ای را با شکر و وانیل به خوبی مخلوط کنید. سپس شکلات ذوب شده را به آرامی به این مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
بیسکویت ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و با یک چکش یا شیء سنگین، آن ها را به تکه های کوچک یا پودر کنید. می توانید از بیسکویت های شکلاتی یا ساده بسته به سلیقه خود استفاده کنید.
در این مرحله بایستی در یک ظرف مناسب یک لایه از مخلوط شکلاتی را بریزید. سپس یک لایه از بیسکویت های خرد شده را روی آن بپاشید. این کار را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود و لایه ها به صورت زیبا و منظم قرار گیرند.
پس از لایه بندی، دسر را به مدت حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود. این مرحله به دسر کمک می کند تا به خوبی شکل بگیرد و طعم ها به هم ترکیب شوند.
قبل از سرو، دسر را از یخچال خارج کنید و با پودر کاکائو، میوه های تازه یا مغزها تزئین کنید. سپس آن را برش بزنید و در ظرف های سرو قرار دهید. دسر شکلاتی با بیسکویت آماده است تا لذت ببرید!

مطلب مشابه: طرز تهیه دسرهای تابستانی؛ 4 دسر خوشمزه و بی نظیر ویژه روزهای گرم

مطلب مشابه: طرز تهیه فروماژ شکلاتی | دسر خوشمزه با شکلات و کاکائو