زعفران تازه و مرغوب از کجا بخریم؟

خرید زعفران یکی از موارد مهمی است که صاحبان صنایع غذایی رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و… دقت زیادی درباره آن اعمال می‌کنند. استفاده از یک زعفران تازه و مرغوب با عطروطعم دل‌انگیز نقش زیادی در افزایش کیفیت غذا دارد. باوجودآنکه در بخش‌هایی از جهان مانند اسپانیا، فرانسه، ایتالیا زعفران نیز تولید می‌شود؛ ولی زعفران ایرانی همچنان جایگاه ممتازی در دنیا دارد. با خرید زعفران اصل ایرانی از فروشگاه‌های معتبر خیال شما از بابت کیفیت و قیمت زعفران راحت می‌شود.

زعفران طلای سرخی که همچنان می درخشد

برای قرن‌های متمادی زعفران جایگاه خود را به‌عنوان یک ادویه لوکس و گران‌قیمت حفظ کرده و امروزه در بازارهای بین‌المللی ارزش و اعتبار بالایی دارد. خرید زعفران اصل، زعفران تازه و مرغوب یک دغدغه مهم برای افرادی است که در شغل خود از این محصول استفاده کرده و به کیفیت کار خود نیز اهمیت می‌دهند.

زعفران ایرانی و به‌ویژه زعفران قائنات از گذشته دور ارزش و اهمیت بالایی داشته و یکی از محصولات صادراتی مهم ایران محسوب می‌شود. به دلیل ارزش بالای این محصول کشاورزی سودجویان بیکار ننشسته و زعفران تقلبی را به روش‌های مختلف تولید می‌کنند.

در ساخت زعفران تقلبی از مواد شیمیایی مضر مانند طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌دهنده‌های مصنوعی استفاده می‌شود. این محصول تقلبی با قیمتی کمتر از قیمت زعفران اصل به فروش می‌رسد و این موضوع یکی از نشانه‌های تشخیص زعفران اصل از تقلبی است. برای اطلاع از قیمت روز زعفران می‌توانید از فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبر فروش زعفران قیمت آن را استعلام کنید. دراین‌رابطه فروشگاه‌های معتبری مانند زعفرانیه محصول زعفران اصل ایرانی را در بسته‌بندی‌های زیبا و شکیل و در وزن‌های مختلف عرضه می‌کنند.

روش های شناسایی زعفران مرغوب

همان‌طور که گفته شد سودجویان از قیمت و ارزش زعفران سوءاستفاده کرده و با تولید محصولات تقلبی موجب سردرگمی خریداران می‌شوند. برخی خریداران نیز با دیدن قیمت کمتر اغوا شده و به‌جای خرید زعفران اصل، زعفران تقلبی خریداری می‌کنند. برای درامان‌ماندن از دام سودجویان و تهیه زعفران تازه و مرغوب بهتر است آن را از مراکز معتبر خریداری کنید. فروشگاه آنلاین زعفرانیه یکی از مراکز معتبری است که علاوه بر عرضه زعفران باکیفیت قیمت روز زعفران را نیز در سایت خود به‌روزرسانی می‌کند. روش‌های دیگری نیز برای شناسایی زعفران باکیفیت، تازه و مرغوب وجود دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

1. رنگ زعفران

یکی از نشانه‌های زعفران مرغوب رنگ آن است که باید بعد از حل‌شدن در آب جوش به رنگ قرمز تیره و یکدست درآید. همچنین دقت داشته باشید که زعفران اصل در آب دیرتر رنگ پس می‌دهد؛ ولی زعفران تقلبی فوراً رنگ پس می‌دهد که به دلیل وجود رنگ‌های شیمیایی مضر در آن است.

2. عطر وطعم زعفران

از دیگر علائم تشخیص زعفران اصل و مرغوب عطروطعم آن است. زعفران اصل دارای بوی شیرین ولی طعم تلخ است. به‌عبارت‌دیگر زعفران مرغوب و اصل باید دارای عطر گلی و عسلی و طعمی تلخ باشد. به دلیل پاشیدن آب‌قند روی زعفران تقلبی، دارای طعم شیرین است و باید از خرید آن خودداری کرد.

3. بافت زعفران

توجه به بافت و رشته‌های زعفران نیز می‌تواند به شما در شناسایی و خرید زعفران اصل کمک کند. رشته‌های زعفران قرمز تیره بوده و منظم هستند. برای امتحان‌کردن رشته و بافت زعفران یک رشته زعفران را در بین انگشتان خود بشکنید. باید بافت خشک و شکننده‌ای حس کنید.

برای صرفه‌جویی در هزینه، سلامتی و عدم استفاده از زعفران‌های تقلبی که با مواد شیمیایی ترکیب شده‌اند این محصول ارزشمند را تنها از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید. شرکت بازرگانی زعفرانیه با خرید مستقیم زعفران اصل قائنات از کشاورزان و بسته‌بندی آن‌ها در شرایط کاملاً بهداشتی و استاندارد از مهم‌ترین مراکز عرضه زعفران مرغوب و باکیفیت است. علاوه بر این، انواع پک هدیه زعفران از دیگر نوآوری‌ها و محصولات زیبای زعفرانیه هستند که می‌توانند هدایایی منحصربه‌فرد برای عزیزان شما باشند.

خرید عمده زعفران

زعفران علاوه بر آشپزخانه‌های منازل در صنایع غذایی، رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و… استفاده می‌شود. زعفران مصرفی برای منازل معمولاً در اندازه‌های گرمی یا مثقالی خریداری می‌شود؛ ولی برای کاربردهای وسیع باید زعفران عمده خریداری شود. خرید عمده زعفران برای این صنایع و کسب‌وکارها کاملاً به‌صرفه و اقتصادی است؛ زیرا هرچقدر میزان زعفران خریداری شده بیشتر باشد قیمت واحد آن کمتر خواهد بود.

به همین دلیل خرید زعفران عمده برای خریدارانی که مصرف بالایی دارند به‌صرفه‌تر است. نکته بسیار مهمی که دراین‌بین وجود دارد امتحان‌کردن زعفران قبل از خرید بوده که برای اطمینان از خرید زعفران اصل، تازه و مرغوب است. به دلیل آنکه تاجران زعفران و مشاغلی که مصرف زعفران در آن‌ها بالا است هزینه زیادی برای خرید این محصول مهم صرف می‌کنند باید قبل از خرید زعفران آن را امتحان کنند. شرکت زعفرانیه شرایطی را فراهم آورده تا این مشاغل با اطمینان کامل برای خرید عمده زعفران مرغوب و باکیفیت اقدام کنند.

قیمت روز زعفران و عوامل اثرگذار بر آن

زعفران دارای عنوان گران‌ترین ادویه در جهان است و با خواص بی‌نظیر و عطروطعم منحصربه‌فرد خود جایگاه ممتازی در بازار صادرات و بازار بین‌الملل دارد. علاوه بر این عملیات کاشت، داشت و برداشت زعفران دشواری و پیچیدگی‌های زیادی دارد که می‌تواند بر قیمت زعفران تأثیر بگذارد. علاوه بر این نوسانات بازار ارز، قیمت ارز در کشورهای خریدار، قیمت نهاده‌های کشاورزی، نوع و کیفیت بسته‌بندی، شرکت عرضه‌کننده و برند زعفران همگی بر قیمت این محصول تأثیر می‌گذارند.

با این توضیحات می‌توان به این محصول به‌عنوان کالایی مانند ارز، طلا و سکه نگاه کرد که دارای نوسان قیمت است و می‌توان قیمت روز زعفران را از سایت‌های معتبر استعلام کرد. فروشگاه‌های معتبری مانند فروشگاه آنلاین زعفرانیه هم باهدف اعتلای نام زعفران ایرانی علاوه بر عرضه این محصول با بهترین کیفیت و بسته‌بندی قیمت زعفران را در سایت خود به‌روزرسانی می‌کنند. به همین دلیل به شما پیشنهاد می‌کنیم که با اطمینان خاطر از کیفیت و قیمت از زعفرانیه خرید کنید.

خرید زعفران اصل از فروشگاه های معتبر

زعفران این طلای سرخ دارای ارزش اقتصادی، غذایی و دارویی بالایی است و در طول تاریخ به‌عنوان گران‌ترین ادویه جهان شناخته شده است. به دلیل ارزش بالای زعفران افراد سودجو و متقلب با استفاده از مواد شیمیایی و ترکیباتی مانند کلاله ذرت، ابریشم و… اقدام به تولید زعفران تقلبی کرده‌اند.

این محصول تقلبی به دلیل داشتن مواد شیمیایی می‌تواند برای انسان مضر باشد. برای شناخت زعفران تازه و مرغوب روش‌هایی مانند تست‌کردن عطر، طعم و رنگ و تست‌کردن بافت و رشته‌های زعفران وجود دارد. ممکن است امکان امتحان‌کردن زعفران برای بسیاری از افراد وجود نداشته باشد. به همین دلیل بهتر است برای اطمینان خاطر برای خرید زعفران اصل به فروشگاه‌های معتبر مانند زعفرانیه مراجعه کنید.

فروشگاه آنلاین زعفرانیه یکی از خدمات مهم این شرکت است که علاوه بر عرضه انواع زعفران در وزن‌ها و بسته‌بندی‌های مختلف قیمت روز زعفران را نیز به‌روزرسانی می‌کند. با این امکانات مشتریان می‌توانند با خیالی آسوده زعفران موردنیاز خود را خریداری کنند. خرید زعفران عمده با بهترین کیفیت از دیگر امکانات است که فروشگاه زعفرانیه در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد تا با هزینه‌ای اقتصادی محصول موردنیاز خود را خریداری کنند.