سوپ جوجه و نودل خامه‌ای + روش تهیه جوجه و نودل خامه ای مرحله به مرحله
آموزش طرز تهیه سوپ جوجه و نودل خامه ای
سوپ جوجه و نودل خامه ای یکی از غذاهای سریع و آسان است که طعمی عالی دارد. این سوپ خوشمزه با مرغ ریش ریش، نودل فنری و سبزیجات تهیه می شود. این سوپ بسیار خوشمزه و سالم است و هر کسی هم می تواند این سوپ خوشمزه را براحتی میل کند. سوپ جوجه انواع مختلفی دارد و سوپ جوجه یکی از این سوپ ها است که طعمی خوب دارد و ظاهری زیبا دارد و مواد تشکیل دهنده آن همان هایی هستند که در اغلب سوپ ها استفاده می کنیم. این سوپ در مهمانی ها هم استفاده می شود.
مواد لازم
- آب مرغ 6 پیمانه
- آب 5 پیمانه
- نمک 1 قاشق چای خوری
- بالای ران مرغ 3 تا تکه
- هویج 2 تا 3 عدد رنده شده
- ساقه کرفس 2 شاخه متوسط
- پاستا 2 پیمانه
- ذرت 1 پیمانه
- کره 4 قاشق غذاخوری
- آرد یک سوم پیمانه
- خامه صبحانه نصف پیمانه
- شوید تازه و یا فریزر شده 3 قاشق غذاخوری
- ادویه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
- در قابلمه ای مخصوص سوپ 6 پیمانه آب مرغ را با 5 پیمانه آب و نصف قاشق غذاخوری مخلوط کنید و آن را به جوش برسانید.
- سپس ران های مرغ را اضفه کنید و به مدت 20 دقیقه بدون در آن را بجوشانید. هر چیزی که روی سطح می آید را بردارید و دور بریزید.
- در حین پختن مرغ ها یک ماهیتابه عریض را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. به مدت 5 دقیقه گرما را کمی بیشتر کنید و هویج رنده شده، کرفس ریز شده را اضافه کنید و حداکثر 7 دقیقه تفت دهید تا وقتی که رنگ ان نرم و طلایی شود و سپس آن را درون قابلمه سوپ بریزید.
- قبل از ریختن مواد، مرغ های پخته را از قابلمه درآورید و بگذارید کمی خنک شوند تا بتوانید آنها را ریش ریش کنید. چربی و استخوان ها را جدا کنید و دور بریزید. مرغ ریش ریش شده را بعدا در قابلمه بریزید.
- 2 پیمانه پاستاف هویج حلقه شده و ذرت را درون قابلمه بریزید و آنها را 15 دقیقه دیگر بپزید و حرارت را روی کم قرار دهید تا به نرمی مورد نظر برسند. می توانید هر نوع چربی اضافه را از روی سطح آن جمع کنید تا سوپ شما سبک و کم چرب شود.
- در ماهیتابه ای گود که روی حرارت متوسط قرار گرفته استف 4 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید و سپس با یک سوم پیمانه آرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید که پس از 1 تا 2 دقیقه رنگ آن مقداری طلایی شود. 1 پیمانه آب داغ از درون سوپ بردارید و درون مخلوط آرد بریزید، خوب هم بزنید تا مخلوط خوب یکدست شود، سپس نصف پیمانه خامه را اضافه کنید و مخلوط را درون قابلمه سوپ بریزید، خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- سوپ را با نصف قاشق چای خوری ادویه مزه دار کنید و در صورت نیاز کمی هم نمک اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری شوید ریز شده را به آن اضافه کنیدف سپس بگذارید به همراه سوپ بجوشد، سپس گاز را خشک کنید. سوپر را به صورت گرم و با نان سرو کنید.
امیدواریم از طعم این غذا لذت ببرید و در بخش دیگر هم سوپ لوبیا با زیره، طرز تهیه سوپ سیب زمینی و ژامبون و سوپ هویج و زنجبیل را هم بخوانید.
