آشپزی

طرز تهیه بورک سبزیجات با خمیر یوفکا ؛ پیش غذای خوشمزه و سالم با سبزیجات

طرز تهیه بورک سبزیجات

آموزش طرز تهیه بورک سبزیجات خوشمزه

با استفاده از خمیر یوفکا می توانید غذاهای خوشمزه ای تهیه کنید، یکی از این غذاهای خوشمزه بورک سبزیجات است. بورک سبزیجات یکی از پیش غذاهای محبوب است که به عنوان غذای اصلی هم می توانید سرو کنید و در مهمانی ها هم استفاده می شود پس طرز تهیه بورک سبزیجات را در ادامه آماده کرده ایم.

بورک سبزیجات غذای ترکی خوشمزه و سالمی است که برای تهیه آن نیاز به خمیر یوفکا، سبزیجات و ادویه جات متنوع دارید.

 

مواد لازم

  • خمیر یوفکا مستطیلی یک بسته
  • کدو سبز خرد شده یک پیمانه
  • بادمجان خرد شده یک دوم پیمانه
  • قارچ خرد شده یک پیمانه
  • فلفل دلمه ای خرد شده یک دوم پیمانه
  • سیر تازه رنده شده یک قاشق چای خوری
  • زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای خوری
  • پنیر موزارلا به میزان لازم
  • شیر یک پیمانه
  • روغن مایه به میزان لازم
  • نمک، آویشن، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • کنجد یا سیاه دانه به میزان لازم

طرز تهیه بورک سبزیجات

طرز تهیه

برای تهیه بروک سبزیجاتف در یک تابه کمی کره یا روغن بریزید و بر روی حرارت بگذارید. سیر را رنده کنید و در تابه تفت دهید تا مقداری رنگ آن تغییر پیدا کندف سپس سبزیجات دیگر و دلخواهتان مانند کدو سبز یا کلم و هویج خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم، مقداری تفت دهید تا نرم شوند.

در مرحله بعد فلفل دلمه ای، بادمجان و قارچ های ریز شده را اضافه کنید. تمام مواد را با هم تفت دهید تا کمی نرم شوند، سپس زنجبیل را که تازه رنده کرده اید با ادویه هایی مانند زردچوبه، نمک، فلفل و آویشن اضافه کنید و باز هم بزنید، حالا تابه را از روی حرارت بردارید.

در ظرفی مناسب، کمی شیر بریزید و 2 قاشق غذاخوی روغن را با زعفران به آن اضافه کنید، مخلوط را هم بزنید، حالا یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صافی پهن کنید و مخلوط آماده شده را روی خمیر بمالید، زیرا این کار باعث می شود تا خمیر در موقع رول کردن پاره نشود.

حالا که سطح خمیر مرطوب شد، می توانید با قاشق، کمی از مواد سبزیجات را روی خمیرتان قرار دهید و سپس روی آن را پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا بپاشید و بعد لبه های خمیر را به داخل تا کنید و سپس آن را رول کنید. برای زیباتر شدن بورک می توانید روی سطح آن مقداری زرده تخم مرغ و یا مخلوط زعفران و کره بمالید تا پس از پخت، طلایی رنگ شوند و در آخر هم کمی سیاه دانه و کنجد روی بورک بپاشید.

حالا زمان پخش بورک است. برای این کار آنها را در ظرف یا سینی مخصوص فر قرار دهید و با حرارت 170 درجه سانتی گراد که از قبل روشن کرده اید، به مدت زمان 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا پخته شود. پس از این مدت و برای طلایی و خوش رنگ شدن بورک ها می توانید 2 تا 5 دقیقه فر را در حالت گریل تنظیم کنید. حالا زمان طرز تهیه بورک سبزیجات تمام شده است و غذای شما آماده است و می توانید برای سرو، آن را با سبزیجات تازه مانند گوجه گیلاسی، جعفری تازه با کلم بروکلی، زیتون و .. در ظرفی تزیین کنید و با سس مورد علاقه خود میل کنید.

 

نکات برای خوشمزه شدن بورک سبزیجات

بورک گوشت و سبزیجات و بورک مرغ با سبزیجات هم جزو انواع بورک با سبزیجات هستند که همانطور که از نام آنها پیداست، علاوه بر مواد اصلی، گوشت یا مرغ هم به ترکیب آن اضافه می کنند.

استفاده از پنیر در تهیه بورک سلیقه ای و به دلخواه شما است، ضمن اینکه می توانید آن را در موقع پخت مواد درون بورک به سبزیجات اضافه کنید، از آنجا که بورک پنیری به همراه سبزیجات دارای طعم خوبی است، پس پیشنهاد می کنیم در تهیه این غذا استفاده شود.

 

بورک ماهی سالمونبورک میگوبورک ترکیه ای

 

امیدواریم از طعم بورک سبزیجات برای پیش غذا لذت ببرید.

دکمه بازگشت به بالا