طرز تهیه سوپ ترخینه
سوپ ترخینه غذای خوشمزه محلی شهر کرمانشاه است که طرز تهیه این سوپ را در بخش آشپزی تاپ ناز می خوانید.
مواد لازم برای سوپ ترخینه
ترخینه :2 تکه
آب مرغ :3 لیوان
لپه و عدس : نیم پیمانه
اسفناج خرد شده :3 قاشق غذاخوری
پیاز درشت :یک عدد
طرز تهیه سوپ ترخینه
ترخینه را به مدت یک ساعت بخیسانید.
لپه و عدس را جداگانه بپزید؛ ترخینه، آب گوشت، پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود.
لپه و عدس پخته و در آخر اسفناج را اضافه کنید.
وقتی سوپ پخت و غلظت مناسب را پیدا کرد، در ظرف سوپ خوری بکشید و قبل از غذا نوش جان کنید.
اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر باشد، می توانید از گوشت بال و گردن مرغ استفاده و سپس استخوان ها را جدا و گوشت آن را ریز ریز کرده و به سوپ اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ ترخینه
سوپ ترخینه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
سوپ ترخینه را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .