طرز تهیه سوپ رشته فرنگی غذای ساده و بسیار مقوی
سوپ یکی از غذاهای خوشمزه است که در مواقع بیماری مانند سرماخوردگی مانند یک معجزه عمل می کند. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه سوپ رشته فرنگی را به شما آموزش بدهیم .
آموزش طرز تهیه سوپ رشته فرنگی غذای خوشمزه و مقوی
یکی از پیش غذاهای خوشمزه که در بیشتر رستوران ها و مجالس هم سرو می شود، سوپ است. این غذا را می توان با انواع مواد غذایی پخت، به همین دلیل سوپ ها انواع مختلفی مانند سوپ رشته فرنگی، سوپ زرشک تبریزی، سوپ فلفل دلمه ای و … دارند. یکی از انواع این غذا، سوپ رشته فرنگی است. این سوپ هم مفید و مقوی است و هم طعمی عالی و خوشمزه دارد. می توانید این غذا را به عنوان افطار در ماه مبارک رمضان تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه سوپ رشته فرنگی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
- هویج: ۲ عدد متوسط
- رشته ورمیشل: ۱ پیمانه به صورت خرد شده
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- گوجه فرنگی: ۱ عدد بزرگ
- سینه مرغ: ۲۵۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
- جعفری: به مقدار کم
- لیمو ترش: مقدار کم
- روغن مایع: به اندازه لازم
- فلفل: به میزان مورد نیاز
- نمک: به مقدار کافی
- زرد چوبه: به میزان لازم
دستور تهیه سوپ رشته فرنگی
در نخستین مرحله برای تهیه کردن این سوپ شما نیاز به قابلمه ای کوچک دارد و آن را با دو لیوان آب پر کنید. قابلمه را روی شعله و یا حرارت بالا قرار دهید. وقتی که آب جوشید، مرغ ها را در آن قرار دهید و کمی زردچوبه به مرغ ها اضافه کنید. باید مهلت دهید که سینه مرغ 5 دقیقه در آب جوش بماند و سپس آنها را از قابلمه بیرون بیاورید.
در این مرحله قابلمه مناسب برای پخت سوپ را آماده کنید. درون آن را کمی روغن بریزید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. کمی زردچوبه به پیازها اضافه کنید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. حالا مرغ را ریش ریش کنید و به پیازها اضافه کنید. مرغ را با پیاز تفت دهید. در ادامه لازم است که به مقدار 4 لیوان اب جوش درون قابلمه بریزید و پس شعله را کم کنید.
مطلب مشابه: طرز تهیه سوپ سرد پیش غذایی سالم و خوش طعم
در این قسمت از پخت سوپ، بعد از گذشت زمان 20 دقیقه از پخت مواد، به سراغ گوجه فرنگی و هویج بروید. آنها را خرد کنید و درون قابلمه بریزید. مهلت دهید که مقداری پخته شوند. بعد از یک ربع سیب زمینی را به شکل مکعبی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. منتظر باشید که سیب زمینی کمی نرم و پخته شود. بعد از گذشت 15 دقیقه که سیب زمینی ها نرم شدند، رب را در روغن با فلفل و نمک تفت بدهید. حالا آن را به سوپ خود اضافه کنید. پس از اضافه کردن رب، رشته را هم با مواد مخلوط کنید. سوپ را هم بزنید و یک ربع به آن زمان دهید تا رشته از هم جدا شوند و سوپ لعاب پیدا کند.
سوپ رشته فرنگی آماده شده است و شما می توانید این غذای خوشمزه را با جعفری و برش هایی از لیمو ترش تزیین کنید و سپس میل نمایید.
