آشپزی

طرز تهیه سوپ پاستا و مرغ

سوپ پاستا و مرغ

سوپ مرغ و پاستا یک ناهار یا شام بسیار خوشمزه است که می توانید در این سوپ سبزیجات نیز به کار ببرید. سوپ مرغ و پاستا می تواند غذایی لذیذ برای کودک شما باشد.

مواد لازم برای سوپ پاستا و مرغ :

 سینه مرغ بدون استخوان350 گرم
 روغن آفتابگردان2 قاشق غذاخوری
 پیاز متوسط خرد شده1 عدد
هویج نگینی خرد شده 250 گرم
گلچه های گل کلم250 گرم
عصاره مرغ850 میلی لیتر
سبزی های خشک معطر2 قاشق چایخوری
پاستای شکل دار ریز125 گرم
نمک و فلفلبه میزان لازم
پنیر پارمزان و نان ترد جهت سرومقداری

 

طرز تهیه سوپ پاستا و مرغ :

با یک چاقوی تیز، مرغ را نگینی ریز خرد نموده و پوست آن را دور بریزید.
روغن را در یک قابلمه گرم نمایید و سریعا مرغ، پیاز، هویج و گل کلم را در آن تفت دهید تا کمی برشته شده و تغییر رنگ دهند.

عصاره مرغ و سبزی های خشک معطر را افزوده و هم بزنید بگذارید به جوش آیند.
پاستای شکل دار را به قابلمه افزوده و دوباره صبر نمایید تا به جوش بیایند. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشد. گاهی آن ها را هم بزنید تا پاستاها به هم نچسبند.

چاشنی سوپ را با نمک و فلفل اندازه نمایید و در صورت تمایل، پارمزان روی آن بپاشید. سوپ را همراه با نان ترد تازه سرو نمایید.

توصیه سرآشپز :
شما می توانید از شکل های مختلف پاستا برای این سوپ استفاده نمایید. فرم های صدفی، لوله ای کوتاه یا حتی اسپاگتی در قطعات کوتاه را امتحان نمایید. به منظور تهیه یک سوپ جذاب برای کودکان، می توانید از پاستایی با اشکال حیوانات یا حروف الفبا استفاده نمایید.

 

نوشته های مشابه