قزل الا نوعی ماهی خوشمزه و مقوی است که می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید. در این مطلب طرز تهیه ماهی قزل آلا و گوجه فرنگی را به سبک انگلیسی به شما آموزش می دهیم که بسیار خوشمزه است.
مواد لازم قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها
سالاد:بلغور نیم کوب 300 گرم
لیمو ترش:یک عدد
گوجه فرنگی:800 گرم
فلفل قرمز تازه:یک عدد
روغن زیتون بکر:2 قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک:یک قاشق غذاخوری
ماهی قزل آلا:3 عدد 500 گرمی، پاک کرده
پودر گشنیز:یک قاشق چایخوری
رز ماری:یک قاشق چایخوری
سیر:2 حبه
برای سرو
ماست:دو قاشق غذا خوری
ترب سفید رنده شده:2 قاشق چایخوری
سرکه:2 قاشق غذاخوری
برگ ریحان:2 قاشق غذاخوری تازه
طرز تهیه قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها
بلغور را در دو لیوان آب جوش به همراه کمی نمک و نصف لیموترش بریزید. گهگاه آن را هم بزنید.
روی یک کاغذ روغنی هر دو طرف ماهی را به فاصله دو سانتی متر تا استخوان برش دهید.
روی ماهی ها ترکیب نمک، فلفل و گشنیز را بمالید. گوجه فرنگی ها را هر جور دوست دارید ورقه کرده و کف یک تخته یا ظرف بزرگ بچینید. فلفل خرد شده را روی آن بریزید. کمی روغن در یک تابه داغ کرده و ماهی ها را با سیر و رزماری سرخ کنید. بعد از 55 دقیقه ماهی را برگردانید.
پس از 10 دقیقه، بلغورها را آبکش کرده و آب نصف دیگر لیموترش را روی آن بریزید. بلغور را روی گوجه فرنگی ها ریخته و روغن زیتونو بالزامیک روی آن بدهید. ماهی را روی آن بگذارید و مخلوط ماست، سرکه، ترب سفید رنده شده را روی آن ریخته و با ریحان تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد قزل آلا
قزل آلا جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
قزل آلا را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها
منبع : برترینها
