طرز تهیه مربای زنجبیل

طرز تهیه مربای زنجبیل

مواد اولیه :

زنجبیل تازه    ۲۵۰ گرم
شکر    ۴۰۰ گرم
آبلیمو   یک قاشق مرباخوری
آب     یک پیمانه

طرز تهیه:

زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می‌کنیم، سپس آنها را سه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیل‌ها را می‌گیریم. شکر را با آب درون قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت قرار داده و می‌گذاریم تا به مدت پنج دقیقه بجوشد. پس از آن زنجبیل‌ را که تلخی آنها را گرفته‌ایم به مخلوط آب و شکر اضافه کرده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت روی حرارت بجوشند. در آخر آبلیمو را اضافه کرده و مربا را از روی حرارت برمی‌داریم.