طرز تهیه مرغ لواشکی با طعم ترش بسیار خوشمزه
مرغ لواشکی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که بسیار طرفدار دارد و برای تهیه آن فقط کافی است که طبق مراحل تهیه آن به جلو بروید و در ادامه طرز تهیه مرغ لواشکی ترش و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه مرغ لواشکی خوشمزه
مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در ایران است که می توانید آن را در انواع غذا به کار ببرید و یکی از این غذاهای خوشمزه که با مرغ تهیه می شود، مرغ لواشکی است و برای افرادی که به غذاهای ترش تمایل دارند این غذا عالی است.
مواد لازم
- پیاز درشت : دو عدد
- روغن : به میزان لازم
- مرغ : چهار تکه
- نمک فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم
- زعفران دم کرده : نصف استکان
- رب انار : یک قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری
- لواشک ملس : چند تکه
- آب نارنج یا آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری
- شکر بنا به ذائقه : کمی
دستورالعمل تهیه مرغ لواشکی با طعم عالی
- در ابتدا پیاز را بشویید و به شکل خلالی خرد کنید و سپس تابه ای مناسب را بردارید و درون آن مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن پیازها را به آن اضافه کنید.
- پس از اینکه رنگ پیازها طلایی شد به آن نصف استکان آب اضافه کنید و باز تفت دهید و پس از کشیده شدن آب پیاز دوباره به آن مقداری آب اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها خوشرنگ کاراملی شوند.
- در محله بعدی مرغ را با زردچوبه، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و نمک به پیاز کاراملی اضافه کنید و اجازه دهید به مدت سی دقیقه روی حرارت کم دو سوی تکه های مرغ طلایی شود و مغز پخت گردد.
- چند تکه لواشک ملس را بنا به ذائقه خود چند عدد آلو را کنار مرغ های سرخ شده قرار دهید و سپس رب انار را با گوجه فرنگی، آبلیمو تازه یا اب نارنج و یا اگر مایل هستید میزانی کم شکر را در درون نصف لیوان آب جوش بریزید و مخلوط کنید.
- در این مرحله مخلوط آب جوش را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت 20 دقیقه دیگر مرغ ها طعم دار شوند و روغن بیندازند.
- در آخرین مرحله مرغ لواشکی شما آماده شده است و می توانید آن را درون ظرف مناسب و در کنار کته شمالی میل کنید.