طرز تهیه نان گوشت خوشمزه + 2 روش تهیه نان گوشت در منزل

نان گوشت

در این بخش تاپ ناز طرز تهیه نان گوشت خوشمزه را با 2 روش به شما آموزش می دهیم و می توانید در منزل این غذا را طبخ کنید و از طعم بی نظیری که دارد لذت ببرید.

نان گوشت یکی از نان های خوشمزه و پر انرژی است که طعمی عالی دارد و می توانید براحتی در منزل این غذای مقوی را تهیه کنید. شاید نان را شما به صورت ساده و با طعمی یکنواخت و تکراری میل کرده باشید و با این نوع آن زیاد آشنا نباشید ولی بسیار خوشمزه و مقوی است و می توانید به عنوان میان وعده ای کامل و یا صبحانه ن را تهیه کنید و میل نمایید.

۲ روش برای پخت نان گوشت

نان گوشت همان طوری که از نامش مشخص است از گوشت و دیگر ترکیبات تهیه می شود و دارای طعمی بی نظیر و نو است و کالری و انرژی بالایی هم دارد. این نان را می توانید به دو صورت نان گوشت و یا نان پر شده با گوشت آماده کنید، برای آشنایی بیشتر و یادگیری روش تهیه آن با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز

  • ۱ پیمانه آرد قهوه ای
  • ۱ پیمانه آرد سفید
  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده
  • ۱ پیمانه سبزی جعفری خرد شده
  • ۱ عدد پیاز رنده
  • ۱ قاشق غذاخوری مخمر فوری
  • ۱ پیمانه روغن زیتون
  • نصف پیمانه تره خرد شده
  • ۱ قاشق عذاخوری زردچوبه
  • مقدار لازم فلفل و نمک

نان گوشت

طرز تهیه نان گوشت با طعمی عالی

در ابتدا آرد سفید و آرد قهوه ای را از الک بگذرانید و با هم ترکیب کنید سپس گوشت چرخ کرده، جعفری و تره خرد شده، پیاز رنده شده و مخمر را به هم مخلوط کنیم.

در این مرحله روغن زیتون، فلفل، زردچوبه و نمک را هم با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شود. کمی آب اضافه کنید و بهم بزنید و سپس ورز دهید. به این عمل ادامه دهید تا خمیری یکدست مانند خمیر نان به دست آورید.

خمیر را درون ظرف قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت زمان دهید تا خمیر استراحت کند. بتر است که مکان استراحت خمیر گرم باشد.

در آخرین مرحله کف سینی قر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید، خمیرهای توپی شکل را در سینی پهن کنید و مانند نان نازک کنید.

اندازه نان ها به سلیقه شما بستگی دارد. نان ها را 10 الی 15 دقیقه در فر قرار دهید.

سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر را گلوله گلوله کنید و هر گلوله را به شکل نان به ورت خیلی نازک در سینی پهن کنید.

اندازه نان ها به سلیقه شما بستگی دارد، نان ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید.

طرز تهیه نان گوشت شکم پر

در این بخش روش دوم تهیه نان گوشت شکم پر را به شما آموزش می دهیم که طعم لذیذی دارد.

مواد مورد نیاز

  • ۲ عدد سیب زمینی
  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۲۵۰ گرم شیر گرم
  • ۱ عدد فلفل دلمه ای
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱ عدد پیاز رنده کرده
  • ۶۰۰ گرم آرد
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ استکان روغن
  • میزان لازم پنیر پیتزا رنده شده
  • به میزان لازم ادویه
  • به میزان لازم نمک

روش پخت نان گوشت شکم پر

در ابتدا طرز تهیه نان گوشت، سیب زمینی ها را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سیب زمینی های آب پز شده را پوست بگیرید و به وسیله گوشت کوب بکوبید تا له شود.

سپس کمی آرد به سیب زمینی ها اضافه کنید و ترکیب کنید، همچنین خمیر مایه، شیر، شکر و نمک را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر به دست آید. خمیر به دست آمده را خوب ورز دهید و روی آن را بپوشانید تا به مدت 1 ساعت استراحت کند.

تا طی زمان مقرر پیاز را رنده کرده و درون تابه با روغن داغ تفت بدهید (باید توجه داشته باشید پیاز را زیاد تفت ندهید زیرا با گوشت هم باید تفت بخورد). گوشت چرخ شده را هم اضافه کنید و با پیاز دوباره تفت دهید، حالا فلفل دلمه ای را هم اضافه کنید تا پخته شود. گوشت باید قهوه ای رنگ شود.

بعد از پخته شدن فلفل دلمه و آماده شدن مخلوط، حالا مقدار لازم ادویه را اضافه کنید و حرارت زیر آن را قطع کنید. بر روی سطحی صاف و یکدست کمی آرد بپاشید و خمیر به دست آمده را روی این سطح پهن کنید و روی هر کدام از خمیرها مقداری پنیر و مخلوط بگارید و آن را ببندید.

یک زرده تخم مرغ را در ظرفی کوچک بریزید و به بزنید تا ترکیب شود و با کمک برس بر روی خمیرها بمالید. رازیانه را هم در پایان بر روی آنها بریزید و خمیرها را در فر با دمای 180 سانتی گراد و به مدت 20 دقیقه قرار دهید. نان شکم پر را بعد از طلایی شدن از فر بیرون بیاورید و قطعه قطعه کنید و میل کنید.

چند نکته طلایی برای خوشمزه شدن

نان گوشت نوعی نان خوش طعم لذیذ است که در صورت گرم بودن همراه چای می توانید میل کنید و فوق العاده است.

این نان را در صورت تمایل به نگهداری برای طولانی مدت می توان در فریزر قرار داد.

اگر آرد قهوه ای موجود نبود، می توانید از آرد سفید را با 2 قاشق آرد ذرت به کار ببرید.

نان ها جزو خوراکی هستند که سهم بالایی در تغذیه ما ایرانی ها دارد، مجموعه نان ها همگی به دلیل تهیه شن از آرد و دیگر ترکیبات غذایی بسیار مقوی و ارزشمند است. نان گوشت هم مغذی است و هم بسیار خوشمزه است.

امیدواریم از طعم نان گوشت لذت ببرید، در ادامه روش تهیه نان زیتونی و نان دارچینی را هم بخوانید.

مطالب مشابه را ببینید!