طرز تهیه پاستا با سویا و گردو

طرز تهیه پاستا با سویا و گردو

ماکارانی پاستا

مواد اولیه :

* گردو خرد شده    نصف پیمانه
* زرشک   ۱/۴ پیمانه
* فلفل دلمه‌ای خردشده     نصف پیمانه
* پاستا  ۵۰۰ گرم
* سویا خیس کرده     دو پیمانه
* آب گوجه‌فرنگی    دو پیمانه
* سویا سس        دو قاشق غذاخوری
* پیاز داغ    سه قاشق غذاخوری
*روغن زیتون   چهار قاشق غذاخوری
*نمک، فلفل و  روغن      به میزان لازم

طرز تهیه:

گردو و زرشک را با هم تفت داده و کنار می‌گذاریم. سویا را با پیاز داغ تفت داده و فلفل دلمه‌ای را اضافه می‌کنیم. سپس آب گوجه‌فرنگی را افزوده و می‌گذاریم تا جا بیفتد. پاستا را در آبجوش ریخته و آبکش می‌کنیم. در تابه‌ای روغن زیتون می‌ریزیم و پاستا را تفت می‌دهیم. گردو، زرشک، سویا سس، نمک و فلفل را به آب گوجه‌فرنگی و سویا اضافه کرده تا با هم بجوشد. پاستا تفت داده شده را در بشقاب موردنظر ریخته و با مواد آماده شده روی آن را می‌پوشانیم.

نکــته:

در هنگام سرو می‌توان از آبلیمو نیز استفاده کرد.

برای آماده‌سازی سویا، آن را با دو قاشق غذاخوری سرکه و آب حدود ۲۰ دقیقه می‌جوشانیم.

منبع : آشپزی ما

نوشته های مشابه