طرز تهیه پاستا با سویا و گردو
طرز تهیه پاستا با سویا و گردو
مواد اولیه :
* گردو خرد شده نصف پیمانه
* زرشک ۱/۴ پیمانه
* فلفل دلمهای خردشده نصف پیمانه
* پاستا ۵۰۰ گرم
* سویا خیس کرده دو پیمانه
* آب گوجهفرنگی دو پیمانه
* سویا سس دو قاشق غذاخوری
* پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
*روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
*نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
گردو و زرشک را با هم تفت داده و کنار میگذاریم. سویا را با پیاز داغ تفت داده و فلفل دلمهای را اضافه میکنیم. سپس آب گوجهفرنگی را افزوده و میگذاریم تا جا بیفتد. پاستا را در آبجوش ریخته و آبکش میکنیم. در تابهای روغن زیتون میریزیم و پاستا را تفت میدهیم. گردو، زرشک، سویا سس، نمک و فلفل را به آب گوجهفرنگی و سویا اضافه کرده تا با هم بجوشد. پاستا تفت داده شده را در بشقاب موردنظر ریخته و با مواد آماده شده روی آن را میپوشانیم.
نکــته:
در هنگام سرو میتوان از آبلیمو نیز استفاده کرد.
برای آمادهسازی سویا، آن را با دو قاشق غذاخوری سرکه و آب حدود ۲۰ دقیقه میجوشانیم.
منبع : آشپزی ما