طرز تهیه پیراشکی سیب با سس بادام

پیراشکی سیب با سس بادام

در پیراشکی سیب، تکه های سیب به خمیری نرم و سبک آغشته شده و کاملا سرخ، برشته و طلایی شده اند. آن را گرم و همراه سس بادام مخصوص سرو نمایید.

طرز تهیه پیراشکی سیب با سس بادام

مواد لازم برای پیراشکی سیب 

آرد معمولی 100 گرم
 نمکبه میزان لازم
 پودر دارچیننصف قاشق چایخوری
 آب گرم175 میلی لیتر
روغن نباتی4 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ2 عدد
سیب پوست کنده2 عدد
روغن نباتی یا روغن آفتابگردان جهت سرخ نمودنمقداری
شکر دانه ریز جهت تزیینمقداری
دارچین جهت تزیینمقداری

 

مواد لازم جهت تهیه سس

 ماست طبیعی150 میلی لیتر
 اسانس بادامنصف قاشق چایخوری
 عسل شفاف ( بدون موم )2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه پیراشکی سیب

آرد و نمک را داخل کاسه ای بزرگ الک نمایید.

پودر دارچین را افزوده و خوب مخلوط نمایید. سپس آب گرم و روغن گیاهی را بیافزایید و خوب هم بزنید.

 

سفیده تخم مرغ ها را آنقدر هم بزنید تا سفت شوند و با برگرداندن ظرف، از آن نریزد. سپس آن را به خمیر اضافه نمایید.

 

با استفاده از چاقویی تیز، سیب را به تکه های بزرگ خرد نمایید و داخل خمیر بریزید.

 

روغن را داخل ماهیتابه ای گود حرارت دهید تا به دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت برسد یا دمایی که بتواند چند تکه نان را در عرض 30 ثانیه سرخ نماید. اکنون سیب ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ نمایید تا رنگشان طلایی شود و پف نمایند.

 

پیراشکی های سیب را با کمک کفگیر از روغن در آورید و روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود.

 

شکر دانه ریز و دارچین را با هم مخلوط نموده و روی پیراشکی ها بپاشید.

 

تمام موارد لازم جهت تهیه سس را داخل کاسه مخصوص سرو بریزید و با هم ترکیب نمایید. سس آماده را همراه با پیراشکی ها سرو نمایید.

پیراشکی سیب | روش تهیه پیراشکی سیب با سس بادام

مطالب مشابه را ببینید!