طرز تهیه کباب ترکی مجلسی خوشمزه با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه کباب ترکی با سس مخصوص

در این بخش تاپ ناز دستور تهیه ساده و راحت کباب ترکی مجلسی خوشمزه را به همراه سس مخصوص آن توضیح داده ایم.

مواد اولیه :

• گوشت چرخ‌کرده – ۵۰۰ گرم
• پیاز رنده شده – دو عدد
• زردچوبه – نصف قاشق چایخوری
• دارچین – نصف قاشق چایخوری
• میخک – یک عدد
• جعفری خرد شده – ۱/۴پیمانه
• نان تست برش زده – پنج عدد
• نمک، فلفل و روغن – به میزان لازم

مواد لازم برای سس

• روغن زیتون – سه قاشق سوپخوری
• پیاز نگینی خرد شده – ۱/۳پیمانه
• گوجه‌فرنگی خرد شده – یک و نیم پیمانه
• فلفل دلمه‌ای نگینی شده – نصف پیمانه
• شکر – نصف قاشق چایخوری
• آب – نصف پیمانه
• نمک و فلفل – به میزان لازم

طرز تهیه

• گوشت را دو بار چرخ‌کرده، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم.
• پیاز رنده شده را همراه زردچوبه، دارچین، میخک پودر شده و جعفری به گوشت افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.
• مواد گوشتی را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.
• کباب‌ها را درون تابه سرخ کرده و با نان تست شده و سس مخصوص سرو می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه سس

• روغن زیتون را داخل ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت قرار داده، سپس پیاز، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را درون آن می‌ریزیم و به مدت پنج دقیقه تفت می‌دهیم.
• نمک، فلفل و شکر را نیز به بقیه مواد سس اضافه کرده و در آخر آب را نیز افزوده و اجازه می‌دهیم تا مواد جوشیده و جا بیفتد.