مجله تاپ ناز / مطالب جالب / 😋 آشپزی / طرز تهیه کباب چیکن ساتای

طرز تهیه کباب چیکن ساتای

کباب چیکن ساتای

آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب چیکن ساتای

کباب سینه مرغ ساتای یا چیکن ساتای یک غذای تایلندی بوده که در نوع خود بسیار لذیذ می باشد.این کباب را می توان در کنار آنانس کبابی سرو نمود که به آن chicken satay pineapple هم می گویند.

مواد لازم :

خامه ترش 2/3 پیمانه
 ریحان تازه دو قاشق غذاخوری
 شکر قهوه‌ای 1 قاشق غذاخوری
 کره آب شده 1 قاشق غذاخوری
ادویه تایلندی1 قاشق چایخوری
سیر رنده شده1 حبه
آناناس تازه1 عدد
روغنبه مقدار لازم
سینه مرغ بدون استخوان450 گرم
برنج پخته شده2 پیمانه
فلفل قرمز تازهبه مقدار لازم

طرز تهیه :
برای تهیه سس تایلندی مخصوص این کباب، در یک کاسه کوچک، خامه ترش، ریحان تازه خرد شده، شکر قهوه‌ای، کره، ادویه تایلندی و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سر و ته آناناس را بگیرید. آن را از وسط دو نیم کنید و نیمه‌ها را به برش‌های کوچک تقسیم کند. روی آنها روغن بمالید و کنار بگذارید.
مرغ‌ها را خرد کنید و آنها را به سیخ‌های چوبی بکشید.
برای کباب کردن، کباب‌پز را با حرارت ملایم روشن کنید. مرغ ها را 10 تا 12 دقیقه روی آن کباب کنید تا کاملا مغزپخت شوند. البته باید در میانه مراحل پخت، روی هر دو طرف آنها سس بمالید.
آناناس ها را نیز 6 تا 8 دقیقه کباب کنید.
آنها را روی برنج پخته شده قرار دهید و سرو کنید. می‌توانیذ با فلفل قرمز و ریحان خرد شده تازه نیز روی آنها را تزئین کنید.