مجله تاپ‌ناز‌

طرز تهیه کوکوی قارچ + 3 روش تهیه غذای خوشمزه کوکو قارچ با سیب زمینی و مرغ

کوکوی قارچ غذای خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده می شود و طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد و با ترکیب پیاز، سیب زمینی، قارچ، سیر، ارد و … تهیه می شود. در این بخش 3 دستور تهیه کوکو قارپ را می خوانید.

کوکو شبیه به غذاهای حاضری خوشمزه است و می توانید آن را برای یک شام ساده در نظر بگیرید. در این بخش 3 روش متفاوت طرز تهیه کوکو قارچ و نکاتی برای خوشمزه شدن این غذا را به شما آموزش می دهیم. در این مطلب دستور تهیه این غذا را برای 4 نفر می خوانید.

کوکو قارچ مانند کوکوی رشته ای، کوکوی هویج و کوکوی چیپس جزو غذاهای ایرانی خوشمزه است که بسیار طرفدار دارد.

طرز کوکوی قارچ ساده

در ابتدا روش تهیه کوکول قارچ ساده را می خوانید.

مواد لازم

  • قارچ 500 گرم
  • آرد نصف فنجان
  • تخم مرغ 3 عدد
  • سیر دو حبه
  • سبزیجات معطر 2 قاشق غذاخوری
  • روغن به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

طرز تهیه کوکوی قارچ

طرز تهیه

  • در ابتدا قارچ ها را بشویید و خوب چرخ کنید و به خمیر نان باگت و سبزیجات مخلوط کنید.
  • سپس تخم مرغ ها را به قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر مایع شل بود به آن مقداری آرد اضافه کنید.
  • سپس سیر له شده را با نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند.
  • تابه را روی حرارت متوسط گاز بگذارید و درون آن کمی روغن بریزید تا داغ شود.
  • برای تهیه کوکو قارچ از مواد به اندازه یک گردو بردارید و با دست فرم دهید و در روغن قرار دهید.
  • به همین شکل باقی مواد را سرخ کنید و پشت و رو کنید تا طلایی و برشته بشود.

طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی

کوکو قارچ با سیب زمینی بسیار خوشمزه و مقوی است و در ادامه روش تهیه آن را می خوانید.

مواد لازم

  • قارچ 200 گرم
  • سیب زمینی 400 گرم
  • پیاز 1 عدد کوچک
  • تخم مرغ 1 عدد
  • سیر دو حبه
  • کره 2 قاشق غذاخوری
  • آرد به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

  • در ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و در قابلمه ای که نصف آن را با آب پر کنید و بگذارید که خوب بجوشد.
  • پس از پخت سیب زمینی ها را پوست بکنید و با پشت چنگال له کنید.
  • قابلمه ای دیگر را بردارید و کره را که از قبل بیرون قرار داده اید درون آن بریزید و قارچ و سیر را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه تفت دهید.
  • پس از این که قارچ و سیر تفت خوردند برداشته و با مواد دیگر سیب زمینی له شده و پیاز رنده شده و تخم مرغ هم خورده و فلفل و نمک با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یک دست شود.
  • مواد را به 4 دسته مساوی تقسیم کنید و به آرد آغشته کنید و مانند کوکو گرد نمایید.
  • در آخر ماهیتابه را که داغ شد روغن را درون آن بریزید و کوکوها را بر روی حرارت متوسط تا جایی که زنگ طلایی شود و سرخ شود.

طرز تهیه کوکوی قارچ

طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ

کوکو مرغ و قارچ طعمی عالی دارد و به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را درست کنید.

مواد لازم

  • قارچ 200 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • سیر 2 حبه
  • تخم مرغ 2عدد
  • سینه مرغ 200 گرم
  • سیب زمینی 200 گرم
  • آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه

  • در ابتدا سینه مرغ را در قابلمه ای که نصفه آب دارد قرار دهید و سپس 1 عدد پیاز را بر روی تخته نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه به مرغ اضافه کنید و بگذارید خوب آب پز شود.
  • سپس آب اضافه مرغ را خالی کنید و آن را با چاقوی ریز خرد کنید و ریش ریش کنید.
  • سیب زمینی های شسته شده را در قابلمه ای دیگر بگذارید و با حرارت بالا آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی ها را بگیرید و با گوشت کوب له کنید.
  • قارچ و پیاز را بشویید و پاک کنید و پوستشان را بگیرید و روی تخته به صورت نگینی خرد کنید.
  • قابلمه ای کوچک را بر روی شعله گاز روی حرارت کم بگذارید پیازها را تفت دهید سپس قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا وقتی که نرم شود و بعد حرارت را خاموش کنید.
  • دو حبه سیر را پوست بکنید و رنده کنید.
  • در ظرف برگ سیب زمینی های له شده را به همراه سینه مرغ خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • در کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید و آرد را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
  • سپس به ظرف بزرگ اضافه کنید و مخلوط سیر، پیاز و قارچ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یک دستی حاصل گردد.
  • تابه را روی حرارت کم بگذارید روغن مایع را درونش بریزید تا داغ شود سپس تمام مواد کوکو قارچ را درون تابه بریزید و صبر کنید تا خودش را بگیرد سرخ شود طرف دیگر را هم همین طور بر می گردانیم و می گذاریم سرخ شود.

نکات کلیدی برای خوشمزه شدن

  • درد موقع شستشوی قارچ ها آنها را در آب ول نکنید چون قارچ آب را جذب خودش می کند و در موقع پخت آب غذایتان زیاد می شود.
  • برای تهیه کوکو قارچ تا زمان نیاز نداشتن به قارچ انها را نشویید.
  • برای جوشاندن سینه مرغ از زردچوبه و پیاز استفاده شود تا بوی آن را بگیرد.
  • به منظور تزیین کوکو می توانید سیب زمینی سرخ شده و قارچ سوخاری را در ظرف استفاده کنید.
  • برای تهیه کوکو از مایهتابه ای مناسب با موادتان استفاده کنید نه خیلی بزرگ باشد که پف نکند و نه کوچک که کامل پخته نشود.
  • زمان مواد و آماده سازی این غذا 40 دقیقه می باشد.
  • کوکو قارچ را می توانید برای وعده شام و میان وعده و همچنین نهار سرو کنید.
  • این کوکوی خوشمزه و لذیذ را می توانید برای وعده افطار هم میل کنید.

اگر به کوکو علاقه دارید می توانید طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوص، کوکو سبزی با گوشت و کوکو پاستا را هم بخوانید و در منزل تهیه کنید.

مطالب مشابه را ببینید!