طرز تهیه کیک لازانیا بسیار خوشمزه و عالی

روش تهیه کیک لازانیا یا کیک قالبی بسیار آسان است و برای شما حتما سرگرم کننده خواهد بود. این خوراکی طعمی منحصر بفرد دارد و انتخاب خوبی برای یک وعده غذایی اصلی و توع بخشیدن به برنامه غذایی است و می توانید در مهمانی ها هم از آن بهره ببرید.

طرز تهیه کیک لازانیا

نام لازانیا در کنار کیک حتما بسیار جالب خواهد بود. لازانیا یکی از غذاهای لذیذ است که کیک آن هم به همین میزان محبوب و به یاد ماندنی است. این کیک می تواند به برنامه غذایی شما تنوع ببخشد و به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه کیک لازانیای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

کیک ها گاهی به عنوان یک غذای خوشمزه هم قابل استفاده هستند. این تفاوت و تنوع با تغییر دادن مواد اولیه کیک ایجاد می شود. مثلا کیک لازانیا از موادی مانند گوشت چپرخ کرده، سس پستو و سس سفید تشکیل شده است.

مواد مورد نیاز

  • نیم کیلو گوشت چرخ شده
  • ۳۰ عدد ورق لازانیا
  • ۱۵۰ گرم پنیر موتزارلای رنده شده
  • ۷۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • ۱۰۰ گرم کالباس پپرونی
  • ۷۵ گرم پیاز رنده شده
  • ۷۵ گرم بادام زمینی و یا گردو
  • ۱۵۰ گرم سس سفید (و یا بشامل)
  • ۱۰۰ گرم ریحان جهت سس پستو
  • ۴ حبه سیر
  • ۲۵ میلی لیتر روغن زیتون
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر ریحان خشک شده
  • ۲۰۰ میلی لیتر سس گوجه فرنگی و یا سس کچاپ
  • میزان لازم فلفل و نمک

طرز تهیه کیک لازانیا

طرز تهیه کیک لازانیای خاطره انگیز

پختن لازانیا

در ابتدا در قابلمه ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس مقداری روغن مایع، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید. سپس ورقه های لازانیا را دانه دانه و به آهستگی در آبجوش قابلمه اضافه کنید و زمان بدهید که در حدود 5 تا 7 دقیقه در آبجوش باقی بمانند و سپس آهسته لازانیا را از آب خارج کنید. لازانیاهای ریخته شده در صافی را با آب سرد باید بشویید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود.

قرار دادن در قالب

ته قالب تفلون و یا پیرکس (گود باشد) را مقداری چرب کنید و سپس ورقه های لازانیا را از قسمت طولی در وسط ته قالب به گونه ای قرار بدهید که هر یک از ورفه ها، مقداری از ورقه ی قبلی را بپوشاند. ورقه ها را طوری در اطراف قالب قرار دهید که تا ادامه آنها از کناره قالب بیرون باشد.

روی لازنیای ته قالب لایه ای از کالباس پپرونی بریزید و سپس سس سفید و یا همان بسامل را با نصف پنیر موتزارلا ترکیب کنید و مقداری از این ترکیب را روی کالباس پپرونی قرار دهید.

یک لایه از ورفه های لازانیا را قرار دهید و باز لایه ای از کالباس را روی آن قرار دهید. بقیه سس سفید را هم روی کالباس ها بریزید، این عمل را تکرار کنید تا لازانیا، سس و کالباس تمام شود. فقط 2 قاشق غذاخوری سس سفید را برای مراحل بعد نگه دارید.

طرز تهیه کیک لازانیا

تهیه سس پستو

برای آماده سازی سس پستو باید گردو و یا بادام زمینی، روغن زیتون، ریحان و سیر را در مخلوط کن بریزید تا خرد و نرم شوند و ترکیب یکناوخت شود. 70 گرم پنیر پارمزان را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس آماده شود.

سپس روی ورقه های لازانیا یک دوم سس پستو بریزید و روی آن لایه ای از لازانیا را قرار بدهید. دوباره بقیه سس پستو را روی لازانیا بریزید و ورقه ای از لازنیا را هم روی سس پستو بگذارید.

یک عدد از سیرها را رنده کنید و با گوشت چرخ شده و پیاز خرد شده و همچنین فلفل، پودر ریحان و نمک در تابه ای بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا آب گوشت خشک شود.

سس کچاپ به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. یک دوم پیمانه آب را هم به ترکیب اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب و بعد از حدود 2 دقیقه، مابقی پنیر موتزارلا را هم به ترکیب گوشت اضافه کنید.

 

تهیه کیک لازانیا

روی لازانیا (آخرین لایه) یک دوم ترکیب گوشت را بریزید و با استفاده از ورقه های لازانیا آن را بپوشانید. باز یک دوم دیگر ترکیب گوشت را بریزید و روی سطح آن را با ورقه های لازانیا پوشش دهید. روی آخرین لایه کمی سس سفید و یا سس بشامل بریزید و کناره های لازانیا خارج شده از قالب را روی ورقه های لایه رویی لازانیا و سس بازگردانید و تمام مواد را با آنها بپوشانید.

  • فر را ده دقیقه پیش از آغاز کار بر روی ۱۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا داغ گردد.
  • قالب کیک را بر روی طبقه میانی فر برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود.
  • پس از گذشت این زمان قالب کیک را از فر خارج سازید و زمان دهید تا یک ربع داخل قالب بماند و خنک گردد.
  • بعد از خنک شدن کیک را از قالب به ظرفی بزرگ و مناسب خارج و جابجا کنید.
  • پس از آماده شدن می توانید این لازانیای قالبی را با استفاده از سس کچاپ و سس سفید تزیین کنید.
مطالب مشابه را ببینید!