آشپزی

طرز تهیه گوجه پلو غذای خوشمزه و ساده که سریع درست می شود

طرز تهیه گوجه پلو

آموزش طرز تهیه گوجه پلو خوشمزه و ساده

در این بخش طرز تهیه گوجه پلو را آموزش می دهیم که دارای ترکیبات مقوی است و غذایی خوشمزه است که خیلی راحت و سریع در منزل می توانید این غذا را درست کنید و از طعمش لذت ببرید.

دمپخت گوجه، دمی گوجه یا گوجه پلو عناوینی است که برای این غذای خوشمزه استفاده می کنند. این غذا نوعی استانبولی محسوب می شود که خیلی سریع و آسان طبخ می شود و آماده خوردن می شود، در ادامه همراه باشید.

طرز تهیه این غذا خیلی آسان است و بسیار خوشمزه است و با ذائقه اکثر افراد سازگاری دارد و به دلیل ترکیبات ساده و مقوی که دارد پیشنهاد می کنیم این غذا را امتحان کنید.

گوجه فرنگی یکی از ترکیبات اصلی این غذا است و این غذا به دلیل داشتن گوجه فرنگی مقدار زیادی آهن و همچنین ویتامین سی دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و آهنگ هم از کم خونی پیگشیری می کند.

این غذا به دلیل داشتن مواد سالم و مفید برای پیشگیری از پوکی استخوان و دندان هم مناسب است و از ابتلا به سرطان هم جلوگیری می کند.

مواد لازم

  • کره 30 گرم
  • برنج 2 پیمانه
  • گوجه 6 عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  • پیاز 2 عدد
  • فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه گوجه پلو

طرز تهیه

در نخستین اقدام از روش تهیه گوجه پلو مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بر روی حرارت پایین قرار دهید، سپس پیازها را خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید تا مقداری تغییر پیدا کنند، حالا زردچوبه و فلفل را هم به آنها اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.

این غذا به صورت کته پخته می شود زیر آبکش کردن برنج زمان زیادی می گیرد و باعث از دست رفتن مواد مغذی برنج خواهد شد. برنج را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید، نباید آب روی برنج زیاد باشد و فقط در حدی که روی آن را بپوشانید کافی است.

حالا رب را اضافه کنید، رب را اضافه کنید و چند دقیقه با هم تفت دهید و وقتی رب خوب پخته می شود که طعم و مزه خامی ندهد.

گوجه ها را تمیز بشویید و در ظرفی خرد کنید، حالا بعد از سرخ شدن رب را اضافه کنید و برای این کار می توانید از گوجه های نرم و قرمز استفاده کنید.

همزمان با اضافه کردن گوجه به غذا نمک و کره را هم اضافه کنید، بگذارید تا کمی بجوشد و آب گوجه کم شود و اگر مایلید تا برنج ترم تر و کته ای تر باشد باید آب گوجه بیشتر را خشک نکنید، این بستگی به سلیقه شما دارد.

برنج را با آب آن اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب برنج کشیده شود و برنج حجم بگیرد، ولی باید توجه داشته باشید نباید آب برنج کاملا کشیده شود و برنج ها به هم بچسبند.

در آخرین مرحله از طرز تهیه گوجه پلو مایه دمی گوجه یا همان گوجه پلو را با برنج خوب مخلوط کنید و برنج را درم بگذارید. وقتی که می خواهید برنج را دم بگذارید آن را تست کنید، اگر هنوز سفت بود یا زنده بود به آن کمی آب اضافه کنید.

پس از دم کشیدن که در حدود 30 تا 40 دقیقه طول می کشد، برنج آماده میل کردن می باشد.

نکاتی برای خوشمزه تر شدن گوجه پلو

 

حالا در آخرین مرحله از طرز تهیه گوجه پلو مایه دمی گوجه یا همان گوجه پلو را با برنج خوب مخلوط کرده و برنج را دم می گذاریم.

هنگامی که برنج را می خواهید دم بگذارید، برنج را تست کنید، اگر هنوز سفت بود یا به قولی زنده بود به آن مقداری آب اضافه کنید.

بعد از دم کشیدن که حدودا به مدت سی تا چهل دقیقه می باشد، برنج آماده میل کردن است.

نکاتی در تهیه گوجه پلو

  • می توانید از سیب زمینی نگینی یا سیبب زمینی استامبولی هم استفاده کنید تا طعم غذا بهتر شود.
  • گوجه پلو یا همان دمی گوجه چرب باشد غذا خوشمزه تر است.

امیدواریم از طعم این غذای خوشمزه لذت ببرید، در ادامه روش تهیه چند غذای مشابه دیگر را هم می توانید بخوانید.

شوید پلوسیب پلوشوید پلو

دکمه بازگشت به بالا