مجله تاپ ناز / مطالب جالب / 😋 آشپزی / طرز تهیه لواشک آلو ترش + دو روش آسان برای تهیه لواشک آلو ترش خوشمزه

طرز تهیه لواشک آلو ترش + دو روش آسان برای تهیه لواشک آلو ترش خوشمزه

 لواشک آلو ترش

طرز تهیه لواشک آلو ترش را به دو روش مختلف در این بخش آموزش می دهیم و امیدواریم که این خوراکی خوش طعم را تهیه کنید و بسیار لذت ببرید.

لواشک آلو یکی ز اتنقلات خوشمزه و محبوب است و شما می توانید این نوع آلو و لواشک سیب و لواشک کیوی و لواشک زرشک را که از خوشمزه ترین انوع لواشک  می باشد که می توانید با انواع میوه آن را تهیه کنید. لواشک چند میوه طعمی عالی دارد و بسیار متفاوت است و در این مطلب دو روش تهیه لواشک الو را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه لواشک آلو با دو روش مختلف

برای تهیه کردن لواشک از میوه های مختلف می توانید استفاده کنید و می توانید این میوه ها را با هم ترکیب کنید تا طعمی بی نظیر و خوشمزه داشته باشید.

 

روش اول تهیه لواشک

این دستور تهیه برای 16 نفر است.

مواد لازم

  • آلو قرمز سه کیلو
  • نمک سه چهارم پیمانه

دستور تهیه لواشک آلو در فر

برای تهیه لواشک آلو در ابتدا باید آلوها را خوب بشویید و سپس خشک کنید.

سپس الوها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و هسته آنها را جدا کنید.

در مرحله بعد باید آلو را با کمک کاغذ روغنی در کف سینی فر بپوشانید و آلوها را درون سینی بچینید و به مدت 20 دقیقه سینی فر را درون فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار بدهید.

در 5 دقیقه آخر آلو قرمزها را بررسی کنید تا نسوزند و پس از مدت زمانی که گفتیم، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا آلوها خشک شوند. آلو قرمزها را چند مرحله درون میکسر بریزید.

سپس پوره آلو قرمز را در ظرفی مناسب بریزید.

نمک را به پوره آلو اضافه کنید و اجازه دهید تا نمک به خوبی درون پوره به صورت کامل حل شود.

کف سینی را با دو لایه کاغذ روغنی یا پلاستیک بپوشانید و مایه صاف شده را در سینی بریزید و یک تا سه روز سینی را در هوا آزاد و تمیز قرار دهید تا لواشک رطوبت را از دست بدهد و خشک شود، سینی را درون فر که از قبل با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 2 ساعت قرار دهید تا آب لواشک خک شود و لواشک آلو حالت ترد پیدا کند.

پس از خشک شدن لواشک الو می توانید لواشک را در اندازه های دلخواه خود برش بزنید و سپس لواشک را به صورت رول در آورید و در ظرفی مناسب به منظور سرو قرار دهید.

 لواشک آلو ترش

روش دوم تهیه لواشک

مواد لازم 

  • آلو سه کیلوگرم
  • نمک به مقدار لازم
  • شکر در صورت تمایل

 

دستور تهیه لواشک آلو بدون استفاده از فر

می توانید لواشک را بدون فر هم تهیه کنید و باید  آنها را در قابلمه ای مناسب قرار دهید و یک یا دو لیوان آب و کمی نمک به آلوها اضافه کنید و سپس قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا آلوها با حرارت ملایم شعله گاز بپزند.

در مرحله بعد تهیه لواشک آلو پس از اینکه آلوها خوب پخته شدند باید بگذارید که کمی خنک شوند.

سپس آنها را در آبکش بریزید تا مایه غلیظ از آبکش خارج شود و در صورت تمایل کمی شکر با نمک به مایه لواشک اضافه کنید.

در این مرحله آلو را کف سینی مناسبی بچینید و یک لایه سلفون بکشید و مایه لواشک را در کف سلفون بریزید و سپس یک لایه دیگر سلفون را روی لواشک پهن کنید و سینی را در مقابل نور آفتاب قرار دهید تا مایه لواشک خشک شود و آب آن تبخیر شود.

نکاتی طلایی برای تهیه کردن لواشک آلو

باید توجه داشته باشد که ضخامت مایه لواشک ریخته شده در سینی نباید خیلی زیاد باشد زیرا باعث می شود که لواشک شما خیلی دیرتر خشک شود.

برای پخت آلوها با توجه به شلی یا سفتی آنها می توانید یک تا دو لیوان آب به آنها اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید برای پختن سریع تر آلوها آنها را کمی له کنید و می توانید با یک گوشت کوب این کار را انجام دهید.

برای طعم بهتر لواشک الو می توانید کمی زردآلو هم به آلوها اضافه کنید.

لواشک الو یک خوراکی بی نظیر است که اگر بدرستی و با طعم خوبی تهیه شود همه عاشق طعم آن می شوند پس باید مراحل تهیه لواشک آلو را درست طی کنید تا یک لواشک خوشمزه را در منزل درست کنید.

امیدواریم از طعم لواشک الو لذت ببرید در ادامه می توانید روش تهیه لواشک انار و به را هم بخوانید و از طعم آن لذت ببرید.