ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر و نکات مهم انتخاب ظروف انواع مواد غذایی

نگهداری غذا در فریزر به ظروف مناسبی احتیاج دارد. برای اینکه بتوانید کیفیت مواد غذایی منجمد شده خود را ضمین کنید باید از ظرف های خاصی استفاده نمایید. ظرف های نگهداری تاثیر مستقیمی بر روی کیفیت مواد غذایی منجمد شده دارند.

شما برای منجمد کردن مواد غذایی تان به دمای زیر ۱۷ درجه سانتیگراد احتیاج دارید. زیرا تنها دمایی که مواد غذایی را فاسده نمی کند و به آن ها آسیب نمی رساند دمای زیر ۱۷ درجه سانتیگراد می باشد.

اگر موادی که درون فریزر نگهداری می کنید مدت طولانی در آن باقی بماند نیز ممکن است کیفیتشان پایین بیاید. از این رو باید در انتخاب ظرف های فریزری خود نهایت دقت را به خرج دهید. زیرا بر انجماد مواد درون خود تاثیر مستقیم دارد. ما در این مقاله سعی کرده ایم بهترین ظرف نگهداری غذا در فریزر را برای به شما معرفی نماییم. برای آشنایی بیشتر با این ظروف ادامه مقاله را مطالعه کنید.

اهمیت انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید ویژگی های خاصی داشته باشد. انجماد غذا موجب می شود که مولکول ها کندتر حرکت کنند و غذا فاسد نشود. علاوه بر این موجب می شود که میکروب ها نیز همراه غذا منجمد شده و در حالت خفته قرار بگیرد.

فرایند انجماد می تواند اغلب مواد غذایی را به مدت طولانی سالم نگه دارد، زیرا باعث می شود که میکروارگانیسم هایی که باعث فاسد شدن غذا می شوند قدرت رشد خود را از دست بدهند. بنابراین از بیمار شدن مواد غذایی جلوگیری می کنند.

در صورتی که در هنگام انجماد مواد غذایی از ظروف مناسب استفاده نشود مواد غذایی رطوبت، رنگ و طعم و ارزش غذایی خود را از دست می دهند. زیرا آب و هوای سخت داخل فریزر تاثیرات بسیاری بر روی مواد غذایی موجود می گذارد.

علاوه بر این ظروف نامناسب موجب اکسیداسیون و کاهش کیفیت و یخ زدگی مواد غذایی می شوند. برای جلوگیری از این مشکلات به شما پیشنهاد می شود برای هر ماده غذایی از ظرف مناسب خود استفاده کنید. توجه به ترجیح و سلیقه شخصی نیز در انتخاب این ظروف بسیار مهم می باشد. اما به طور کلی سعی کنید با توجه به ویژگی های مواد غذایی خود ظروف نگهدارنده را انتخاب کنید.

ویژگی های ظرف نگهدارنده غذا در فریزر

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید شامل ویژگی های زیر باشد.

این ظروف باید در برابر بخار رطوبت دارای مقاومت بسیار بالایی باشند.
ظروفی که برای مواد غذایی در فریزر استفاده می شوند باید ضد نشتی باشند و دوام خوبی داشته باشند.
بسیار مهم است ظروف مورد استفاده برای فریزر شکننده نباشند و به راحتی درون فریزر ترک نخورند.
ظروف مخصوص فریزر باید در برابر انتقال آلودگی به مواد غذایی مقاوم باشند.
این ظروف نباید باعث تغییر طعم و بوی مواد غذایی شوند.
سعی کنید ظروفی را انتخاب کنید که به راحتی بتوانید بر روی آن ها برچسب بزنید و آن ها را علامت گذاری کنید. تا بتوانید بعدها مواد غذایی را به راحتی تفکیک نمایید.

نکات مهم در انتخاب ظروف نگهدارنده غذا در فریزر

برای خرید ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید نکات خاصی را در نظر بگیرید. نکاتی از قبیل:

ظرف مناسبی که برای فریزر خود انتخاب می کنید باید به گونه ای باشد که بتواند سرمای شدید را تحمل کند. علاوه بر این به راحتی دمای خود را از دست نداده و در برابر اینکه به دمای اتاق بازگردد مقاومت کند.
ظروف فریزری باید کاملاً محکم و با دوام باشند و دارای استحکام بالایی باشد به گونه ای که بتوانید آن ها را از فریزر خارج کرده و مستقیماً درون فر یا مایکروویو قرار دهید.
سعی کنید ظروفی را انتخاب کنید که درب آن ها به گونه ای طراحی شده باشد که اجازه ورود و خروج هوا به داخل ظرف را ندهد.
ظروفی که به راحتی بازیافت می شوند انتخاب بسیار مناسبی می باشند.
بهترین ظروف فریزری مواردی هستند که می توان آن ها را شست و مجدداً استفاده نمود.

مناسب ترین ظرف برای نگهداری گوشت و مرغ در فریزر

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید با توجه به مواد غذایی مورد استفاده شما انتخاب شود. به عنوان نمونه شما برای نگهداری و گوشت و مرغ و فریزر باید از پلاستیک های یکبار مصرف استفاده کنید. زیرا این پلاستیک های یکبار مصرف انتخابی بسیار مناسب و مطمئن برای نگهداری گوشت و مرغ به مدت طولانی می باشند.

باید توجه داشته باشید که این پلاستیک ها منجر به آسیب رسیدن به محیط زیست می شوند و در طولانی مدت ضرر بسیاری را برای و نسل های بعد ایجاد می کنند. بنابراین شما می توانید از ظروف جایگزین برای نگهداری این مواد غذایی استفاده کنید. در ادامه چند نوع ظروف نگهداری گوشت و مرغ در فریزر را به شما معرفی کرده ایم.

کیسه های سیلیکونی

برای نگهداری گوشت و مرغ در فریزر بهتر است از ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر استفاده کنید که قابلیت استفاده مجدد داشته باشد. کیسه های سیلیکونی یک جایگزین بسیار مناسب برای بسته بندی گوشت و مرغ می باشند. این کیسه ها را بعد از استفاده می توان شست و مجدداً مورد استفاده قرار داد. زیرا از لحاظ طراحی بسیار ایمن هستند و دوام بالایی دارند.

آن ها ضخیم تر از کیسه های معمولی هستند و هوا رطوبت را بسیار کمتر انتقال می دهند. همچنین اجازه نمی دهند گوشت ها در معرض هوای درون فریزر قرار گرفته و خشک شوند.

ظروف شیشه ای سرد شده با درب های ضد هوا

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید دارای درب های ضد هوا باشد. ظروف شیشه ای که درب های ضد هوا دارند یک گزینه بسیار مناسب برای نگهداری گوشت و مرغ درون فریزر می باشند.

توجه کنید که تمام ظروف شیشه ای مناسب استفاده در فریزر نیستند و شما باید شیشه هایی مانند شیشه سکوریت و شیشه های مقاوم در برابر یخ زدگی را استفاده کنید. این ظروف باید دارای درهای بسیار محکم باشند که مهروموم شوند و اجازه ندهند هوا و آلودگی به بسته بندی شما وارد شود.

به شما توصیه می کنیم که این ظروف شیشه ای را پر از مرغ و گوشت نکنید. زیرا بعد از اینکه مرغ و گوشت منجمد شوند حجمشان افزایش پیدا می کند و ممکن است موجب باز شدن سر ظرف شده و هوا را به داخل آن وارد کنند.

ظروف تولید شده با فولاد ضد زنگ

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر خود را اگر فلزی انتخاب می کنید بهتر از نوع ضد زنگ آن را تهیه نمایید. فولاد ضد زنگ با درب های ضد هوا گزینه بسیار مناسب برای فریز کردن گوشت و مرغ می باشد.

ظرف مناسب نگهداری سبزیجات در فریزر

ظرف مناسب نگهداری غذا در فریزر با توجه به موادی که در آن نگهداری می شود متفاوت می باشد. شما می توانید برای سبزیجات خود و ظروف استفاده کنید که دارای دهانه گشاد می باشند.

همچنین کیسه هایی که دارای انعطاف پذیری بسیار خوبی هستند و شیشه های کنسروی که مقاومت بالایی در برابر یخ زدگی دارند. این ظروف برای سبزیجات در فریزر بسیار مناسب هستند و به مواد غذایی درون خود آسیبی وارد نمی کنند.

بهترین ظروف برای نگهداری غذا در فریزر

همانطور که پیشتر توضیح داده شد ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر باید دارای ویژگی های خاصی می باشند. متخصصان مواد غذایی و دکترای تغذیه معمولاً برای این ظرف ها دو گروه را پیشنهاد می دهند و آن ها را بی خطر می دانند. این دو گروه شامل موارد زیر هستند.

ظروف سفتی که دارای جنس سخت و بدنه محکم می باشند. این ظروف معمولا جنس پلاستیک یا پلی پروپیلن دارند. علاوه بر این شیشه ها نیز برای بسته بندی مواد غذایی بسیار مناسب می باشند. معمولا برای مواد غذایی که دارای حالت مایع هستند ین نوع ظروف پیشنهاد می شود.
کیسه هایی که دارای انعطاف بالایی می باشند. کیسه هایی که انعطاف پذیری بالایی دارند از جذب رطوبت محیط جلوگیری می کنند. از آن جایی که بدترین اتفاق در هنگام انجماد مواد غذایی جذب رطوبت می باشد این ظروف بسیار مناسب اند. جذب رطوبت محیط موجب می شود که مواد غذایی و ویتامین های اصلی آن از بین بروند. علاوه بر این مواد غذایی که در هنگام انجماد رطوبت گرفته اند در هنگام ذوب شدن دارای بافتی بسیار سفت می باشند. بنابراین شما باید از بسته بندی هایی استفاده کنید که این مشکلات را تا حد زیادی کاهش دهد.

نکات مهم برای خرید ظرف فریزر مناسب

ظرف مناسب نگهداری غذا در فریزر باید با دقت و وسواس خاصی خریداری شود. شما برای خریداری این محصول ها باید نکات خاصی را در نظر بگیرید. این نکات شامل موارد زیر می باشند.

مطمئن شوید که ظرف خریداری شده مخصوص استفاده در فریزر می باشد. زیرا این ظروف به نحوی ساخته می شوند که در برابر سرمای شدید مقاوم باشند و دارای کیفیت بسیار خوبی باشند که بتوانید به راحتی آن ها را از فریزر خارج کرده و در معرض گرمای شدید قرار دهید.
سعی کنید ظروف فریز هایی را خریداری کنید که اولاً قابلیت شستشو داشته باشد و دوماً بتوانید آن ها را به راحتی درون ماشین ظرفشویی بشویید.
ظرف هایی که دارای مهروموم هواگیر هوایی می باشند نیز بسیار مناسب هستند.
سعی کنید ظروفی را خریداری نمایید که بعد از بسته شدن آن ها بتوانید هوای داخل آن را خارج کنید تا کیفیت مواد غذایی تان درون این ظروف حفظ شود.
از ظروفی که دارای درب محکم بسته بندی هستند خریداری نمایید تا هیچ راه نفوذی برای ورود یا خروج هوا وجود نداشته باشد و مواد غذایی درون آن در مدت طولانی سالم بمانند.