هرم غذایی چیست و شامل چه غذاهایی می شود؟

هرم غذایی یا همان Food pyramid به عنوان یک چراغ راهنمایی به شما کمک می کند تا با مصرف غذاهای سالم و به مقدار کافی در مسیر سلامت جسمی قرار بگیرید. به واسطه این هرم می توانید تنوع غذایی خود را حفظ کنید. همچنین در رژیم غذایی روزانه باید تعادل را رعایت نمایید.

در این مثلث به عوامل مختلفی نظیر سن، جسم و مشکلات سلامتی توجه می شود. همچنین در هرم غذایی مصرف چربی و شیرینی به صورت محدود می باشد.

هرم غذایی چیست؟

هرم غذایی نقش یک راهنما را ایفا می کند و بر اساس این مثلث باید رژیم غذایی خود را دنبال کنید. این هرم فقط به نوع غذاها اشاره ندارد. بلکه میزان و مقدار مصرف غذاها نیز مورد بررسی قرار می گیرد. عریض ترین بخش هرم که همان پایه نامیده می شود، نشان دهنده غذاهای سالم برای رژیم غذایی روزانه می باشد.

این بخش شامل سبزیجات و میوه ها است. در طول روز باید به مقدار کافی میوه و سبزیجات میل کنید. تحت چنین شرایطی در مسیر سلامتی می توانید قدم بردارید. با حرکت به سمت بالا بخش ها کوچک تر خواهند شد. کوچک ترین بخش هرم غذایی که در قسمت بالا قرار دارد؛ مختص روغن، چربی و شیرینی می باشد. این نوع از مواد غذایی باید در طول روز به صورت محدود مصرف شوند.

مثلث هرم غذایی شامل چه غذاهایی می شود؟

هرم غذایی در دسته بندی مشخص مواد غذایی دریافتی در طول روز را مشخص کرده است. بر اساس این هرم مواد غذایی پایه یک و دو باید بیشتر مصرف کنید.

نان و غلات

از گروه های غذایی اصلی در هرم غذایی می توان به نان و غلات اشاره کرد. در واقع این نوع از مواد غذایی کربوهیدرات مورد نیاز بدن را تامین می کنند. از مواد غذایی اصلی در این پایه می توان به: نان، برنج، ماکارونی، ذرت، گندم، جو و…. اشاره کرد. مصرف چنین مواد غذایی به حفظ سلامت دستگاه گوارشی کمک بسیار زیادی می کند.

میوه و سبزیجات

در هرم غذایی میوه و سبزیجات از جایگاه بسیار ویژه ای برخوردار هستند. در واقع مصرف مداوم انواع میوه به حفظ باکتری های مفید در روده بزرگ کمک خواهد کرد. سبزیجات به تناسب اندام و حفظ سلامت جسمی کمک بسیار زیادی خواهند کرد.

شیر و لبنیات

در رژیم غذایی روزانه باید مصرف شیر و لبنیات را فراموش نکرد. کلسیم و ویتامین های موجود در لبنیات خطر ابتلاء به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. در صورت عدم مصرف شیر و لبنیات درگیر دیابت و بیماری های عروقی خواهید شد.

مطلب مشابه: خوراکی های موثر برای تقویت حافظه | مواد غذایی مفید و مضر برای حافظه و مغز

گوشت و جایگزین آن ها

در هرم غذایی مقدار گوشت دریافتی نیز در طول روز مشخص شده است. انواع گوشت را می توانید بر اساس شرایط جسمی خود در طول روز مصرف کنید.

چربی و قندها

آخرین نقطه هرم مربوط به چربی و قندها می باشد. با کاهش مصرف چنین مواد غذایی می توانید سلامت جسمی خود را تضمین کنید.

انواع هرم غذایی چیست؟

برخلاف تمامی باورهای رایج هرم غذایی انواع مختلفی دارد. هر کدام از هرم ها بر اساس اهداف خاصی طراحی شده اند. هرم های زیر توسط سازمان های پزشکی در کشورهای مختلف تعیین شده است.

هرم غذایی سنتی

هرم غذایی کلاسیک یا همان سنتی مواد غذایی مصرفی را در طول روز مشخص می کند.

هرم غذایی My plate

این هرم برای اولین بار توسط یک کارشناس تغذیه آمریکایی ابداع شد. در این مثلث غذایی هدف کنترل بیشتر مواد غذایی دریافتی می شود.

هرم غذایی مدیترانه ای

این مثلث مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و روغن زیتون تاکید دارد و مصرف متوسط ماهی، مرغ و لبنیات را توصیه می‌کند. همچنین بر مصرف محدود گوشت قرمز اشاره دارد.

هرم غذایی گیاهخواری

این هرم مختص افرادی است که به گیاهخواری علاقه بسیار زیادی دارند.

هرم غذایی دیابت

در این مثلث غذایی مواد غذایی در جهت کنترل قند خون انتخاب می شوند.

مطلب مشابه: برنامه غذایی برای افراد کارمند | رژیم غذایی سالم و برنامه غذایی برای کارمندان

ویژگی های بهترین هرم غذایی

هرم غذایی بر اساس شرایط جسمی و سنی فرد تعیین می شود. هم اکنون برای حفظ سلامت جسمی کودکان نیز مدل های مختلفی از هرم غذایی ارائه شده است. بهترین هرم غذایی به دنبال کنترل مصرف مواد غذایی ناسالم می باشد. تحت چنین شرایطی بدن در مدار سلامتی قرار خواهد گرفت. در این مثلث مصرف مواد غذایی ناسالم محدود است و فقط بخش کوچکی از رژیم غذایی روزانه را به خود اختصاص می دهند. مثلث غذایی کودکان نیز شامل: میوه، سبزیجات، آجیل و حبوبات است.

پنج گروه اصلی مواد غذایی

در هرم غذایی هدف ایجاد یک برنامه مشخص برای مصرف مواد غذایی مختلف می باشد. با رعایت چند دستورالعمل ساده و توجه به طریقه مصرف مواد غذایی در هرم می توانید از بروز بیماری های مزمن نظیر دیابت جلوگیری کنید. پنج گروه اصلی مواد غذایی در هرم شامل موارد زیر هستند:

• نان و غلات: به اندازه یک کف دست
• میوه و سبزیجات: روزانه ۵ تا ۹ واحد
• شیر و لبنیات: روزانه حداقل ۲ تا ۳ واحد
• گوشت قرمز، سفید و ماهی: روزانه ۲ تا ۳ واحد
• انواع حبوبات: روزانه حداقل ۳ واحد
• مغزها: روزانه یک تا دو واحد

این برنامه غذایی برای افراد بزرگسال در نظر گرفته شده است. همچنین بر اساس شرایط جسمی واحدهای دریافتی در طول روز تعیین می شوند.

هرم غذایی و برنامه تغذیه

هدف از ارائه هرم غذایی تعیین یک برنامه تغذیه ای سالم می باشد. در واقع این مثلث به رفع نیازهای اولیه بدن به کمک مواد غذایی کمک می کند. این هرم غذایی برای گروه های خاص جامعه نظیر زنان باردار، کودکان و سالمندان نیز مناسب می باشد. کارشناس تغذیه بر اساس وضعیت جسمی فرد می تواند تغییرات لازم را در هرم غذایی به وجود بیاورد. در واقع رعایت دستورالعمل ها به ارتقاء سلامت جسمی کمک بسیار زیادی خواهد کرد.

هرم غذایی برای پیش دبستانی

هرم غذایی برای کودکان در حال رشد به بهترین شکل ممکن طراحی شده است. خط و مشی این هرم بر پایه تقویت سلامت جسمی ایجاد شده و بر اساس شرایط کودک واحدهای دریافتی تعیین می شود. به طور کلی در این هرم مصرف انواع نان و غلات، سبزی، میوه‌، گوشت، حبوبات، مغزهای گیاهی (آجیل)، شیر و لبنیات است. لازم و ضروری می باشد. برای بهبود شرایط جسمی و تامین معیارهای رشد حتما از گوشت بدون چربی در رژیم کودک خود استفاده کنید.

نتیجه گیری

هرم غذایی نقش یک راهنما و رهبر را ایفا می کند و به واسطه این مثلث می توانید مواد غذایی دریافتی در طول روز را شناسایی کنید. در حالت کلی این هرم تاکید بر زندگی سالم و مصرف مواد غذایی ارگانیک و طبیعی دارد. پایه آخر این مثلث مربوط به چربی ها و قندها می باشد. برای حفظ سلامت جسمی از مواد غذایی قندی به صورت محدود در رژیم غذایی خود استفاده کنید. همچنین مصرف انواع میوه، سبزیجات و غلات را به حداکثر برسانید.

مطلب مشابه: برنامه غذایی برای متولدین هر ماه | رژیم غذایی لاغری برای متولدین هر ماه چیست؟