آشپزی

کرفس پلو طرز تهیه و مواد لازم

کرفس پلو طرز تهیه و مواد لازم

کرفس پلو طرز تهیه و مواد لازم

مواد لازم برای چهار نفر :

برنج 4 پیمانه
 کرفس پاک کرده400 گرم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
 پیاز رنده شده 1 عدد
سیر له شده2 حبه
ادویه، نمک و فلــفلبه میزان لازم
رب گوجه فرنگی3 قاشق غذاخوری
پودر لیــمو عمانی1 قاشق مرباخوری
کره محلی50 گرم
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.

 

نوشته های مشابه