طرز تهیه کیک داغ بادام و گیلاس
کیک داغ بادام و گیلاس را می توانید در تابستان و یا زمستان درست کنید. اگر گیلاس تازه نداشتید می توانید از گیلاس یخ زده در تابستان استفاده کنید. از بلوبری، تمشک و شاتوت نیز می توانید در این کیک خوشمزه استفاده کنید.
مواد لازم برای کیک داغ بادام و گیلاس
120 گرم کره
1 پیمانه آرد
1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری نمک
150 گرم شکر
3 عدد بزرگ تخم مرغ
1/2 قاشق چای خوری عصاره خالص بادام
340 گرم گیلاس
1/2 پیمانه بادام پرک
طرز تهیه کیک داغ بادام و گیلاس
فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب پای 23 سانتی متری را با، کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید. در ظرفی متوسط آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی، کره را با شکر بزنید تا سبک و پفکی شود.سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. عصاره بادام را اضافه کنید. مواد خشک (آرد، نمک، و بیکینگ پودر) را اضافه کرده وبا درجه پایین همزن بزنید (بیش از حد هم نزنید).مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید. گیلاس ها و بادام ها را روی آن پخش کنید. مایه کیک را در به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. اجازه دهید کیک برای 10 دقیقه قبل از سرو خنک شود.
نکات
1- این دستور به کره و آرد اضافی برای چرب کردن و آردپاشی قالب نیاز دارید.
2- برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و حتماً سر پیمانه را صاف کنید .
3- اگر از گیلاس یخ زده استفاده می کنید، پس از آنکه یخشان باز شد، برای استفاده آنها را خشک کنید.
4- اگر عصاره بادام پیدا نکردید به جای آن از اسانس بادام استفاده کنید.
5- کره باید در دمای اتاق باشد.
نکات تکمیلی در مورد کیک داغ
کیک داغ جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 55 دقیقه میباشد .
کیک داغ را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .