طرز تهیه کیک کالباس خانگی با نان تست و یخچالی
کیک کالباس، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار محبوب است. این کیک نه تنها ظاهر جذابی دارد، بلکه طعمی لذیذ و ترکیبی از کالباس و پنیر را به همراه دارد. کیک کالباس می‌تواند به عنوان پیش غذا، غذای اصلی یا حتی میان وعده سرو شود.
تهیه کیک کالباس بسیار آسان است و مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس می‌باشد. با کمی خلاقیت می‌توانید کیک کالباس را با انواع مختلف پنیر، سبزیجات و ادویه‌ها تهیه کنید و هر بار طعم جدیدی را تجربه کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک کالباس را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. با ما همراه باشید تا با هم یک کیک کالباس خانگی و لذیذ درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک کالباس
برای تهیه یک کیک کالباس خوشمزه و مجلسی، به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم برای لایه زیرین (کف کیک):
- نان باگت یا نان تست: به مقدار لازم برای پوشش کف قالب
- کره آب شده: برای نرم کردن نان
- سیر رنده شده: 1 حبه (اختیاری، برای طعم بیشتر)
- پنیر چدار رنده شده: 1 لیوان
- پنیر پیتزا رنده شده: 1 لیوان
مواد لازم برای لایه میانی:
- کالباس: 300 گرم (به دلخواه می‌توانید از انواع مختلف کالباس استفاده کنید)
- مرغ پخته و ریش ریش شده: 200 گرم
- قارچ خرد شده و تفت داده شده: 200 گرم
- فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده و تفت داده شده: 1 عدد
- ذرت: نصف پیمانه
- نخود فرنگی: نصف پیمانه
- پیازچه خرد شده: به مقدار دلخواه
- جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
- سس مایونز: 1/2 پیمانه
- ماست چکیده: 1/2 پیمانه
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
مواد لازم برای لایه رویی:
- تخم مرغ: 2 عدد
- شیر: 1/2 پیمانه
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار رنده شده: 1 لیوان
طرز تهیه کیک کالباس
آماده سازی لایه زیرین:
- نان باگت یا نان تست را به اندازه کف قالب برش داده و در کره آب شده آغشته کنید.
- کف قالب را با نان‌های آغشته شده بپوشانید.
- پنیرهای رنده شده را روی نان‌ها بپاشید.
آماده سازی لایه میانی:
- کالباس، مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت، نخود فرنگی، پیازچه و جعفری را با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، سس مایونز، ماست چکیده، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
آماده سازی لایه رویی:
- تخم مرغ‌ها، شیر و آرد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
- پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
آماده سازی کیک:
- مخلوط مواد میانی را روی لایه زیرین بریزید.
- مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی مواد میانی بریزید.
پخت کیک:
- قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
- برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته شده است.
سرو:
- کیک کالباس را پس از خنک شدن برش داده و سرو کنید.
بیشر بخوانید: طرز تهیه کیک مرغ با کالباس
طرز تهیه کیک کالباس با نان تست
کیک کالباس یخچالی یکی از پیش غذاهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم لذیذ و آماده‌سازی آسان، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این کیک را می‌توان با انواع مختلف مواد اولیه تهیه کرد و هر بار طعم جدیدی را تجربه کرد. در این دستورالعمل، طرز تهیه کیک کالباس یخچالی با نان تست را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- نان تست: به مقدار لازم برای پوشش کف و دیواره‌های قالب
- کالباس: 200 گرم (به دلخواه می‌توانید از انواع مختلف کالباس استفاده کنید)
- پنیر خامه‌ای: 200 گرم
- ماست چکیده: 100 گرم
- خیارشور خرد شده: نصف پیمانه
- زیتون سیاه خرد شده: نصف پیمانه
- پیازچه خرد شده: به مقدار دلخواه
- جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه کیک کالباس یخچالی
- نان تست‌ها را به اندازه کف و دیواره‌های قالب برش بزنید و کف قالب را با آن‌ها بپوشانید.
- دیواره‌های قالب را نیز با نان تست بپوشانید تا کیک شکل بگیرد.
- کالباس را به صورت نگینی خرد کنید.
- پنیر خامه‌ای، ماست چکیده، خیارشور، زیتون، پیازچه، جعفری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- کالباس خرد شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- مخلوط مواد میانی را روی لایه نان تست بریزید.
- روی مواد را با یک لایه دیگر نان تست بپوشانید.
- با فشار ملایم، نان‌ها را به هم بچسبانید.
- قالب را با سلفون پوشانده و به مدت حداقل 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا مواد جا بیافتند.
- کیک را از قالب خارج کرده و به برش‌های دلخواه تقسیم کنید.
- می‌توانید کیک را با سبزیجات تازه یا سس دلخواه تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: غذای ساده با کالباس
بهترین کالباس برای تهیه غذاهای مجلسی
برای آنکه کیک کالباس شما طعم و کیفیتی بی‌نظیر داشته باشد، پیشنهاد می‌کنیم از کالباس‌های باکیفیت تانیس استفاده کنید. تنوع بالای کالباس‌ها و ژامبون‌های تانیس، امکان تهیه کیک‌هایی با طعم‌های مختلف و متناسب با سلیقه شما را فراهم می‌کند. برخی از انواع ژامبون و کالباس تانیس که برای تهیه کیک کالباس بسیار مناسب هستند عبارتند از:
- ژامبون نوروزی پسته‌ای
- ژامبون مرغ دودی
- ژامبون ژیگو دودی
- کالباس لیونر
- کالباس مارتادلا
- ژامبون بیرشینکن
- و …
تانیس، برند شناخته شده‌ای در صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی است که با استفاده از بهترین مواد اولیه و به‌روزترین تکنولوژی، محصولات متنوعی را روانه بازار می‌کند و از برترین تولید کنندگان بهترین کالباس در ایران است. کالباس‌های تانیس با تنوع طعم و بافت، انتخابی ایده‌آل برای تهیه انواع غذاها از جمله کیک کالباس، ساندویچ و سالاد هستند. محصولات تانیس به دلیل کیفیت بالا و طعم بی‌نظیرشان، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی دارند و به عنوان یک برند قابل اعتماد شناخته می‌شوند. با انتخاب محصولات تانیس، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که بهترین مواد اولیه را برای تهیه غذاهای خود استفاده می‌کنید.
