هر آنچه که باید در مورد گواهی حلال و نحوه دریافت آن بدانید!
گواهینامه حلال تضمین می کند که محصولات تحت نظارت با قوانین و استانداردهای اسلامی مطابقت دارند. حلال بودن برای یک مصرف کننده مسلمان بیش از یک اولویت است.
اخذ گواهینامه haccp و ایزو 22000 در کنار گواهینامه حلال میتواند مشتریان را از سلامت صنعت غذایی مطمئن کند. این یک تکلیف شرعی برای مسلمانان است که فقط محصولات حلال مصرف کنند. در حالی که محصولاتی مانند میوه ها، آجیل ها و سبزیجات ذاتا حلال هستند، محصولات گوشتی حلال نیستند. همچنین محصولات غیر خوراکی مانند لوازم آرایشی نیز می توانند حلال یا حرام (حرام) باشند. گواهی حلال این محصولات از قوانین خاصی برای تولید، ذبح و سایر استانداردهای کیفی تعیین شده توسط شرع اسلامی پیروی می کنند.

اهمیت گواهی حلال
گواهی حلال شامل آزمایش و بازرسی محصولات، سیستم های مدیریت کیفیت، فرآیند تولید و کارخانه ها برای تعیین انطباق است. برای حلال بودن یک محصول، باید 2 معیار را داشته باشد. یکی رعایت الزامات شرعی و دیگری رعایت الزامات و مقررات ایمنی مواد غذایی است. اگر محصولی برای مصرف بی خطر نباشد یا به مصرف کننده آسیب برساند نمی توان آن را حلال نامید.
پتانسیل صدور گواهی حلال
بازار حلال در حال حاضر متشکل از 1.9 میلیارد مسلمان است و تا سال 2021 بیش از 1.27 تریلیون دلار ارزش دارد. فراتر از آن، محصولات دارای گواهی حلال نه تنها توسط مصرف کنندگان مسلمان، بلکه توسط هر کسی که از مزایای ایمنی اضافی و معیارهای اسلامی استفاده می کند، استفاده می شود. بخش های حلال زیر اخیرا اهمیت یافته اند:
- مواد غذایی – مواد تشکیل دهنده، افزودنی ها، گوشت و محصولات مرغ
- کشتارگاه های حلال گوشت و طیور
- لوازم آرایشی و عطریات
ذبح حلال نیز به دلیل رفتار آبرومندانه با حیوانات مورد ستایش قرار می گیرد.
مزایای گواهی حلال برای شرکت ها و محصولات
مشاغلی که در صنایع مختلف فعالیت می کنند می توانند عمدتاً از گواهی حلال بهره مند شوند. این گواهی حلال دسترسی به بازار اکثریت مسلمان و همچنین کشورهای اقلیت مسلمان را فراهم می کند. تخمین زده میشود که بازار جهانی حلال تریلیونها دلار ارزش دارد و بنابراین دریافت گواهی حلال ممکن است شرکتها را قادر سازد تا از این بازار تریلیون دلاری استفاده کنند و از پتانسیل اقتصادی قابل توجه آن بهره ببرند.
افزوده شده به این گواهی حلال، شهرت برند شرکت را با افزایش تعهد به کیفیت و اصالت افزایش میدهد، بنابراین نه تنها برای مصرفکنندگان مسلمان، بلکه برای مصرفکنندگان غیرمسلمان نیز که برای شیوههای تجاری اخلاقی و مسئولانه ارزش قائل هستند، پایگاه اصلی مشتری را جذب میکند.
علاوه بر این، گواهی حلال، مطابقت با الزامات قانونی را در کشورهای خاصی که گواهی حلال در آنها اجباری است، تضمین می کند. گواهی حلال در کنار ارائه مزایای متعدد برای شرکت ها، مزایای بسیاری را برای محصولات فراهم می کند زیرا تأیید می کند که محصولات مطابق با استانداردهای حلال تولید، پردازش و مدیریت می شوند که منجر به افزایش اعتماد مصرف کنندگان می شود.
بنابراین با دریافت گواهی حلال، محصولات می توانند به بازارهای بین المللی دسترسی پیدا کنند، پایگاه مشتریان را متنوع کنند و پتانسیل صادرات خود را گسترش دهند.

الزامات گواهی حلال
الزامات گواهی حلال به شرح زیر است:
- این محصول وجود ندارد یا حاوی چیزی نیست که طبق قوانین اسلامی غیرقانونی تلقی شود و با استفاده از تجهیزات یا امکاناتی که حاوی هیچ چیز غیرقانونی نیست، تهیه، پردازش، حمل و نقل یا ذخیره نشده است.
- در هنگام آماده سازی، فرآوری، حمل و نقل یا نگهداری، محصول نباید در تماس مستقیم با غذا باشد. غذای حلال باید در بخش ها یا خطوط مختلف در همان مرکز تولید مواد غذایی غیر حلال تهیه، فرآوری و نگهداری شود، مشروط بر رعایت اقدامات لازم. برای جلوگیری از آسیب ناشی از تماس غذای حلال و غیر حلال استفاده می شود.

نتیجه
گواهی حلال نقش مهمی برای اطمینان از انطباق با قوانین رژیم غذایی اسلامی و برآورده کردن انتظارات مصرف کنندگان مسلمان دارد. این نه تنها با افزایش شهرت برند، گشودن درهای جدیدی به بازار، افزایش اعتماد مشتریان و فراهم کردن فرصتهای صادراتی، مزایایی را برای هر محصول، بلکه به کل شرکت ارائه میکند.
نقش حلال و حرام در اسلام بسیار مهم است. گواهی حلال نه تنها مواد تشکیل دهنده، بلکه فرآیند تولید، بسته بندی و موارد دیگر را پوشش می دهد.
منبع: eiqm