خواص هل سبز و فواید درمانی و مصرف آن

هل سبز مربوط به نواحی جنوب شرقی آسیا می باشد. هل دانه ای خوشبو با رایحه ای بی نظیر است که خواص بسیار زیادی دارد و برای سلامت انسان بسیار مفید است. از ارزش و خواص هل نمی توان گذشت و به همین جهت در ادامه توضیحاتی در مورد مصرف هل سبز و خواص آن را آماده کرده ایم.

هل میوه ای کوچک و معطر است که دارای پوسته های چاق و سبز رنگ می باشد که دارای انواع مختلفی است که خواص هل سبز بیش از بقیه است و بیشترین مصرف را دارد. هل به روش های مختلف در پخت غذا، تهیه دمنوش، ادویه، عرق هل، روغن و … از آن استفاده می شود.

خواص هل سبز

هل سبز بیشترین کاربرد را در خوش طعم کردن شیرینی جات و غذاها دارد و برای طعم دار کردن خورش ها، معطر کردن چای و قهوه و یا دیگر نوشیدنی ها کاربرد دارد و در پخت نان و کیک هم از آن استفاده می کنند. در ادامه نگاهی به خواص هل سبز داریم.

کنترل کلسترول

هل دارای ریز مغذی هایی است که از افزایش سطح چربی بدن جلوگیری می کند. دانشمندان از طریق آزمایش آنزیم های آنتی اکسیدانی کبدی و قلبی موجود در هل روی موش های آزمایشگاهی که رژیم غذایی با چربی بالا دارند، این گونه نتیجه گرفته اند که آنزیم های موجود در هل بر سطح کلسترول تاثیر مثبت داشته و به کنترل آن کمک زیادی می کنند.

جلوگیری از افسردگی

روغن عصاره موجود در هل جزو روغن های اصلی مورد استفاده در رایحه درمانی است و استفاده از آن نه تنها برای درمان و جلوگیری از افسردگی کاربرد دارد، بلکه به منظور بهبود بیماری های مختلف مانند بیماری های ریوی و اختلالات معده هم کارایی دارد.

درمان اختلالات ادراری

در علم باستانی هند از خل به عنوان درمانی موثر برای بهبود بیماری ها و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، سوزاک و نفریت استفاده می کنند.

خاصیت ضد میکروبی

از قدیم بر این باور بودند که هل دارای خواص ضد عفونت است و البته در علم مدرن هم هل را دارای ویژگی های ضد میکروبی می دانند. مطالعات انجام گرفته روی روغن های فرار استخراج شده از هل نشان می دهد که این روغن ها قابلیت مهار رشد و جلوگیری از گسترش میکروب های خطرناک که دلیل مسمومیت های غذایی هستند را دارند.

درمان آسم

هل باعث بهبود بیماری آسم و بعضی دیگر از مشکلات تنفسی می شود. عصاره خام هل باعث باز شدن مسیرهای هوایی در حیوانات آزمایشگاهی می شود و باعث بهبود تنفس آنها می شود و خاصیت آرامش بخشی در بافت های نای هم دارد.

لاغری

هل سبز به دلیل داشتن میزان زیادی فیبر کمک فراوانی در کاهش وزن می کند و باعث کمتر شدن اشتها و افزایش پیدا کردن متابولیسم بدن می شود. هل سبز به دلیل داشتن ملاتونین کمک زیادی به روند چربی سوزی در بدن می کند. بهترین روش استفاده از هل سبز برای لاغری مصرف آن به صورت دمنوش و اضافه کردن آن به چای است. این دمنوش علاوه بر لاغری یک سم زدای طبیعی برای بدن است.

برای پوست و مو

برای بهره مندی از خواص هل سبز برای پوست و مو باید از روغن آن استفاده کرد، هل سبز به دلیل داشتن ویتامین C باعث گردش خون در پوست و در نتیجه کمک به جوانسازی و از بین بردن لکه های پوست می شود. از روغن هل برای رشد بیشتر و تقویت پایه مو، ابرو و ریشه آن هم استفاده می شود.

برای سلامت قلب و عروق

دانه های هل بر سلامت قلب و عروق تاثیر خوبی دارند که مصرف این ماده غذایی مفید می تواند باعث پایین آمدم ضربان قلب و یا کنترل ریتم ضربان قلب شود و فشار خون بالا را کنترل کند.

خاصیت هل برای گوارش

• هل سبز باعث کاهش کلسترول
• کاهش فشار خون بالا
• مفید برای سلامت قلب
• خطر ابتلا به دیابت را کم می کند
• سکسکه را از بین می برد
• بوی بد دهان را از بین می برد  و به عنوان خوش بو کننده استفاده می شود
• برای  پیشگیری از سرما خوردگی مفید است
• کمک به هضم بهتر غذا
• کمک به جذب کلسیم بیشتر
• مبارزه هل با سرطان روده
• کرم خوردگی دندان و بیماری های دهانی
• بهبود مشکلات تنفسی و آسم
• خاصیت ضد میکروب و جلوگیری از رشد میکروب های خطر ناک و. عفونی
• خاصیت تسکین دهنده درد و ضد التهاب
• درمان تهوع و استفراغ
• بهبود گلو درد

طریقه نگهداری از هل

بهترین روش نگهداری و حفظ شدن خواص هل سبز این است که آنها در پوست خود نگه داری شوند زیرا با درآوردن دانه های هل از درون پوسته باعث از بین رفتن بوی خوب آن می شود. آنها را درون یک شیشه کوچک بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. ترجیحا آن را آسیاب نکنید و هر موقع که نیاز داشتید می توانید آسیاب کنید.