طرز تهیه سس کنجد یا سس ارده مخصوص برای سالاد و ساندویچ
در این مطلب با ما همراه باید تا طرز تهیه سس کنجد یا سس ارده مخصوص را که طعمی فوق العاده دارد به شما آموزش بدهیم. این سس ترکیبی از ارده، روغن کنجد، آبلیمو، سیر، سرکه و دیگر ترکیبات است و سسی بسیار خوشمزه برای انواع سالاد و ساندویچ است و برای مزده دار کردن گوشت هم به کار می رود. این سس علاوه بر طعم مطبوعی که دارد چربی های مفیدی دارد که می توانند چربی های مضر در خون (کلسترول بد) را از بین ببرند.
می توانید این سس را حتی بر روی یک کاهو بریزید و از خوردن کاهو با سس کنجد لذت ببرید. می توانید که سس را با مواد بسیار ساده و در مدت زمانی بسیار کم و در عرض پنح دقیقه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سس ارده
- ارده، ¼ پیمانه (60 میلی لیتر)
- آب لیمو (تازه فشرده)، 2 قاشق غذاخوری
- شربت افرا، 1 قاشق غذاخوری
- سرکه برنج یا سرکه سفید، 1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد، 1 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده، ½ قاشق چایخوری
- آب، 2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی، 1/8 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه، 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه سس کنجد یا ارده مخصوص
تمام مواد را به سادگی و درون یک کاسه بریزید و با استفاده از یک لیسک دستی خوب هم بزنید تا تمام مواد به خورد هم بروند و مخلوطی یکدست ایجاد شود.
به همین راحتی! سس آماده شده است و می توانید از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
نکات خوشمزه شدن
چاشنی سالاد را بچشید و اگر نیاز بود، نمک و فلفل بیشتری استفاده کنید که این بستگی به ذائقه شما دارد.
این سس را در یک ظرف شیشه ای درب دار بریزید و با خیال راحت و تا 2 هفته در یخچال نگهداری کید.
چون که راده چرب است در یخچال و در دمای کم، مقداری سفت می شود و اگر می خواهید استفاده کنید، قبل از استفاده آن را از یخچال خارج کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند و سس نرم شود.
- چاشنی سالاد رو بچشید و اگه لازم بود نمک و فلفل بیشتری استفاده کنید. این بستگی به ذائقه شما داره.
- چون ارده چرب هست توی یخچال کمی سفت میشه و قبل استفاده اگه بیرون یخچال بزارید دوباره رقیق میشه و حتما قبل استفاده دوباره هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
به این سس، سس طحینه، سس تاهینی، یا سس کنجد و ارده می گویند که در خارج از ایران نیز بسیار استفاده می شود.
مطالب مشابه: طرز تهیه سس مایونز + طرز تهیه سس تارتار + طرز تهیه سس چیلی
