طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای مقوی بسیار خوشمزه
برای افرادی که به پخت سوپ علاقه دارند، در این بخش طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای خوشمزه و مقوی را آموزش داده ایم و با میل کردن این غذا، از خواص زیاد آن بهره مند می شوید.
آموزش طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای طعمی متفاوت و البته خوشمزه دارد و دارای خواص زیادی است که در آشپزی به روش های گوناگون استفاده می شود. یکی از کاربردهای فلفل دلمه ای، استفاده از آن در سوپ است. در این مطلب طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای با طعم متفاوت و بی نظیر را به شما آموزش می دهیم.
فلفل دلمه ای همان گونه که گفته شد دارای خواص ارزشمند زیادی است. از جمله فواید آن می توان به دارا بودن ویتامین c، زیاد کردن اشتها، درمان کردن سرماخوردگی و … می توان اشاره کرد. بهره مندی از تمام فواید فقط با طبخ یک سوپ خوشمزه و فوق العاده ممکن است. این سوپ مانند سوپ گوجه و دیگر سوپ ها به عنوان یک پیش غذا در وعده اصلی سبک و یا پیش غذا قابل میل کردن است.
مواد لازم
- فلفل سبز چیلی ۱ عدد
- فلفل دلمه ای قرمز بدون دانه و ریز شده ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر کوبیده و نرم شده ۲ حبه
- عصاره سبزی ۶۰۰ لیتر
- ریحان بازل ریز شده ۲ قاشق غذاخوری
- پوره گوجه فرنگی از صافی گذشته ۳۰۰ میلی لیتر
- مقداری برگ تازه ریحان بازل برای تزیین سوپ
طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای
در نخستین مرحله برای شروع یک قابلمه بزرگ را انتخاب کنید. پیاز را خرید کنید و همچنین فلفل سبز چیلی را خرد کنید.
پیازهای خرد شده، فلفل سبز ریز شده با سیر له گردید ه و فلفل دلمه ای خرد شده را در قابلمه بریزید و پس از آن گوجه فرنگی هایی را که له کرده اید را تمیز کنید و در قابلمه اضافه کنید.
در آخر هم عصاره سبزی ها را اضافه کنید و به هم بزنید تا خوب بپزند.
شعله زیر قابلمه را کمر کنید و برای پخته شدن تمام این مواد باید 20 دقیقه صبر کنید. باید توجه کنید که فلفل دلمه ای لازم است خوب نرم شود و سپس آنها را از آب بکشید (مواد و آب را از هم تفکیک کنید و هر کدام از آنها را در گوشه ای قرار دهید.
در این مرحله مواد را در یک مخلوط کن بریزید و به آن زمان بدهید تا یکنواخت شود. در صورت تمایل و در دسترس نبودن مخلوط کن می توانید با یک قاشق مواد را بکوبید، له کنید و از صافی هم رد کنید.
سپس یک قابلمه دیگر را انتخاب کنید و مخلوط به دست آمده را با آب مواد داخل این قابلمه بریزید و سپس ریحان بازل را هم اضافه کنید.
برای زمانی کوتاه و با حرارتی کم مواد درون قابلمه را با حرارت دادن گرم کنید. بعد از طی شدن این مرحله سوپ فلفل دلمه ای خوشمزه آماده شده است و می توانید آن را با برگ های جوان و تازه ریحان مزین کنید.
نکات پخت سوپ فلفل دلمه ای
- این سوپ رژیمی لذیذ و مقوی را می توانید برای وعده های مختلف شام، افطاری و حتی به عنوان پیش غذا میل کنید.
- این سوپ خوشمزه و در عین حال مقوی را می توانید برای درمان سرماخوردگی نیز مورد استفاده قرار دهید.
- روش پخت سوپ فلفل دلمه ای آسان و کم هزینه و قابل تهیه در زمانی کم است.
- برای مقوی تر شدن این سوپ می توانید از آب مرغ و یا عصاره ی گوشت مرغ نیز بهره ببرید.
- برخی در این سوپ علاوه بر این ترکیبات موادی همچون شیر، پیازچه، گشنیز و عدس نیز می افزایند. به این صورت که تمامی مواد را با یکدیگر خرد کرده و درون مخلوط کن می ریزند تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. حاصل کار پس از کمی جوشیدن با حرارت ملایم سوپ فلفل دلمه ای خوشمزه ای می شود.
- بر خلاف تصور شما رزماری گیاهی است که به راحتی قابل تهیه و خریداری است. می توانید گلدانی از آن را از گل فروشی ها خریداری و برای مصارف آشپزی خود مورد استفاده قرار دهید.
